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2021-04-10
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很久沒有去飲宴， 也不能夠一班親朋戚友上酒樓聚餐， 突然好想食中菜， book了 觀塘商廈中的私房菜-- 御膳。私房菜收費以每位計已包加一，茶芥， 價錢亦隨著唔同人數有所不同， 可以參考網上嘅餐牌睇吓菜式啱唔啱食， 私房菜好處就係可以同餐廳溝通 為你設計專屬菜單～我們一行四人 ，齊人就上菜😋。揀了『花膠扒羊肚菌餐』 每位$360免加一前菜：麻辣鹵水拼盤走辣一樣咁惹味， 鹵水甘香，唔會太鹹， 而且仲帶點點麻香， 提醒我本來這是麻辣的～牛肚薄薄的夠爽入味，唔韌～麻醬青瓜雞絲， 醬汁調教得恰到好處。鹵水大腸， 有薄有厚， 好入味。😋大蜆雜菌豆腐湯蜆肉好鮮甜， 湯底似以魚和豆腐熬成湯，很清甜， 無添加味精，配合雜菌和豆腐， 豐富美味，每人喝了兩碗有多！薑蔥炒肉蟹選了這個最傳統簡單做法， 突顯肉蟹嘅鮮甜。 四月不是蟹的當造季節，未見爆膏爆肉嘅情況， 還好大廚用秘製醬油爆炒得特別惹味， 薑蔥尤其盡吸蟹嘅精華。 依然係最舐舐脷嘅海鮮菜式！薑蔥炆龍躉腩肉夠厚，連着腩位入囗盡是魚香， 龍躉肉泡過油也特別香口！蒜蓉粉絲蒸聖子皇火喉掌握得好好👍👍， 肉質鮮甜爽嫩。 要知道蟶子蒸過少少時間已經唔爽， 經驗好重
很久沒有去飲宴， 也不能夠一班親朋戚友上酒樓聚餐， 突然好想食中菜， book了 觀塘商廈中的私房菜-- 御膳。
私房菜收費以每位計已包加一，茶芥， 價錢亦隨著唔同人數有所不同， 可以參考網上嘅餐牌睇吓菜式啱唔啱食， 私房菜好處就係可以同餐廳溝通 為你設計專屬菜單～
我們一行四人 ，齊人就上菜😋。揀了『花膠扒羊肚菌餐』 每位$360免加一
鹵水拼盤
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前菜：麻辣鹵水拼盤
走辣一樣咁惹味， 鹵水甘香，唔會太鹹， 而且仲帶點點麻香， 提醒我本來這是麻辣的～
牛肚薄薄的夠爽入味，唔韌～
麻醬青瓜雞絲， 醬汁調教得恰到好處。
鹵水大腸， 有薄有厚， 好入味。😋
大蜆雜菌豆腐湯
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大蜆雜菌豆腐湯
蜆肉好鮮甜， 湯底似以魚和豆腐熬成湯，很清甜， 無添加味精，配合雜菌和豆腐， 豐富美味，每人喝了兩碗有多！
薑蔥炒肉蟹
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薑蔥炒肉蟹
選了這個最傳統簡單做法， 突顯肉蟹嘅鮮甜。 四月不是蟹的當造季節，未見爆膏爆肉嘅情況， 還好大廚用秘製醬油爆炒得特別惹味， 薑蔥尤其盡吸蟹嘅精華。 依然係最舐舐脷嘅海鮮菜式！
薑蔥炆龍躉腩
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薑蔥炆龍躉腩
肉夠厚，連着腩位入囗盡是魚香， 龍躉肉泡過油也特別香口！
蒜蓉粉絲蒸聖子皇
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蒜蓉粉絲蒸聖子皇
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蒜蓉粉絲蒸聖子皇
火喉掌握得好好👍👍， 肉質鮮甜爽嫩。 要知道蟶子蒸過少少時間已經唔爽， 經驗好重要。 墊底嘅蒜蓉粉絲超級好味！
士多啤梨骨
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士多啤梨骨
端上檯已傳出濃香的士多啤梨味， 味道唔似使用人工調味劑， 有天然嘅果香， 襯托出肉排的味道， 薄薄的一層令肉排色澤光潤，咬落仲堅有肉汁～😋
花膠扒羊肚菌
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花膠扒羊肚菌
比較欣賞佢嘅蠔油味唔會好重， 能夠真正品嚐到 羊肚菌獨有嘅菇菌味， 花膠介乎爽同膠質中間， 唔算係去到扒嘅級數不過都係俾足料！
蟹油銀牙炒麵
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蟹油銀牙炒麵
好有鑊氣， 邊條好幼細， 難得仲夠爽唔會黐埋一達， 充滿醬油銀牙香，巧手製作👍， 食到九分飽大家都可以 九秒九K.O. 了。
甜品是芒果布丁， 配合花奶夠滑夠香甜。
各種菜式水準不俗， 各人都吃得非常滿足， 開心傾吓食吓又一個晚上。😍
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