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2021-06-07
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夏天來了，繁花盛放。雖然不能如往年一樣去外地賞花，但香港也有不少賞花好去處，也有以花入饌的好餐廳。The Ground Kitchen已開業差不多兩年。精緻的裝修和食用花的精心擺盤都是它獨一無二的signature。3 Course Lunch Set 包括蕃茄牛肉雜菜濃湯、煙三文魚蜜桃沙律、特濃芝士和牛肉醬手造千層麵、鱸魚蝦肉慕絲卷配白酒忌廉汁和限量供應的Tiramisù。蕃茄牛肉雜菜濃湯非常真材實料，滿滿的蕃茄和牛肉碎，味道濃郁。湯和沙律的精緻擺盤都令菜式色香味俱全。但最驚喜的是鱸魚蝦肉慕絲卷，嫩滑的鱸魚包著蝦肉慕絲，十分鮮味。芝士牛肉醬千層麵口感豐富但又不會膩，主因是千層麵是店家自己手造的，造得又滑又薄，不像一般坊間吃到的那麼厚實那麼膩，非常出色。最後甜品Tiramisù酒味剛好。外面做Tiramisù的餐廳越來越多，但很多吃不到酒味，亦有很多酒太濃入口苦澀。所以剛剛好就是一種藝術。真的很出色，難怪是每日限量供應的signature dessert。飲品挑了”Galaxy Fantasy”和”L.L.B”，兩杯的顏色都非常漂亮。”Galaxy Fantasy”是蝶豆花檸檬蜜，裏面
The Ground Kitchen已開業差不多兩年。精緻的裝修和食用花的精心擺盤都是它獨一無二的signature。
3 Course Lunch Set 包括蕃茄牛肉雜菜濃湯、煙三文魚蜜桃沙律、特濃芝士和牛肉醬手造千層麵、鱸魚蝦肉慕絲卷配白酒忌廉汁和限量供應的Tiramisù。
蕃茄牛肉雜菜濃湯非常真材實料，滿滿的蕃茄和牛肉碎，味道濃郁。湯和沙律的精緻擺盤都令菜式色香味俱全。但最驚喜的是鱸魚蝦肉慕絲卷，嫩滑的鱸魚包著蝦肉慕絲，十分鮮味。芝士牛肉醬千層麵口感豐富但又不會膩，主因是千層麵是店家自己手造的，造得又滑又薄，不像一般坊間吃到的那麼厚實那麼膩，非常出色。最後甜品Tiramisù酒味剛好。外面做Tiramisù的餐廳越來越多，但很多吃不到酒味，亦有很多酒太濃入口苦澀。所以剛剛好就是一種藝術。真的很出色，難怪是每日限量供應的signature dessert。
蕃茄牛肉雜菜濃湯
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煙三文魚蜜桃沙律
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特濃芝士和牛肉醬手造千層麵
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鱸魚蝦肉慕絲卷配白酒忌廉汁
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特濃芝士和牛肉醬手造千層麵+ 鱸魚蝦肉慕絲卷配白酒忌廉汁
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Tiramisù
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飲品挑了”Galaxy Fantasy”和”L.L.B”，兩杯的顏色都非常漂亮。”Galaxy Fantasy”是蝶豆花檸檬蜜，裏面的檸檬是自家漬，好飲又Instagraming 。”L.L.B”是苦酒青檸檬汽水，口感非常清新。店家還細心地把玫瑰花藏在冰中。連對待冰都那麼一絲不苟，可見店家對自己出品的要求之高。
蝶豆花檸檬蜜&苦酒青檸檬汽水
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蝶豆花檸檬蜜&苦酒青檸檬汽水
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現在香港每日都有很多新餐廳新cafe開張，但其實還有很多已開業一段時間的出色小店值得被記住，值得大家繼續支持。
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