鮨央泰

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休息中

Item: 鮨 央泰
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Author: olivia3344520

Sushi Hisayoshi

4.5

404 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

7527

尖沙咀

$801以上

日本菜

376

olivia3344520

等級4

303

呢間食左幾次，水準穩定發揮，今次仲食左D未試過既食材，幾有新鮮感個人幾鍾意喜知次手握壽司，魚肉軟嫩，油脂豐富，經火灸燒釋出更多魚油，鮮甜肥美😋廚師會選用時令食材，改變菜單及帶來新鮮感，當日仲食左一種叫穴子（星鰻）既魚。穴子同鰻魚係近親，前者係咸水魚，油脂無咁重，後者係淡水魚。星鰻已預先去骨，肉質細膩柔軟，配埋醬汁提鮮更惹味🤤北海道軟煮水八爪魚配芥末都唔錯，八爪魚煮到軟身，再用鰹魚高湯及醬油浸煮，入味又鮮甜江户前玉子燒keep到水準，口感綿密，蝦味鮮甜突出

呢間食左幾次，水準穩定發揮，今次仲食左D未試過既食材，幾有新鮮感

個人幾鍾意喜知次手握壽司，魚肉軟嫩，油脂豐富，經火灸燒釋出更多魚油，鮮甜肥美😋

廚師會選用時令食材，改變菜單及帶來新鮮感，當日仲食左一種叫穴子（星鰻）既魚。穴子同鰻魚係近親，前者係咸水魚，油脂無咁重，後者係淡水魚。星鰻已預先去骨，肉質細膩柔軟，配埋醬汁提鮮更惹味🤤

北海道軟煮水八爪魚配芥末都唔錯，八爪魚煮到軟身，再用鰹魚高湯及醬油浸煮，入味又鮮甜

江户前玉子燒keep到水準，口感綿密，蝦味鮮甜突出