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2024-11-02
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🐷話又發現隱世omakase要帶我試下，去到發現驚喜一浪接一浪❤️價錢，十二味菜，有旬彩＄468同豐盛$680.兩個價錢菜式都有海膽係最驚喜，第二驚喜係豐盛有西班牙生蠔、龍蝦仲有鮑魚，第三驚喜，師傅用船板上菜，感覺新穎，第四甜品有心思，第五，師傅真係用心製作菜式❤️旬彩.刺身：剝皮魚、帶子、海膽：豐盛刺身：伊佐木、帶子、吞拿魚、海膽：先由淺味吃起，慢慢帶起刺身的鮮甜旬彩蒸物：三文魚籽蒸蛋：鳥巢做法，十分有心思豐盛蒸物：鵝肝蒸蛋旬彩御造：吞拿魚海膽做成的花餅，十分有蛋味的魚卷，這味菜很像甜品豐盛御造：宮崎和牛海膽飯：🐷話入口即溶，和牛滲入口腔旬彩味自慢燒物：燒豆腐串燒，醬汁濃厚豐盛.煮物：鮑魚更帶鮑魚鮮味又十分彈牙旬彩.時令燒魚：藍鰭吞拿魚下巴够肥美，但柚子汁又減少當中肥膩感，仲越食越開胃豐盛.生蠔：西班牙生蠔，鮮味十足又脹卜卜 旬彩.燒時令貝：元貝配上青檸汁，鮮味度提升豐盛.炭燒：炭燒龍蝦大大隻，燒得唔會太乾，保留龍蝦鮮味旬彩湯的蜆味鮮甜度如果對比豐盛的蜆湯，豐盛蜆湯够花巧，最後青檸更帶蜆的鮮甜平時omakase最後一定炒飯，反而今次係海老飯，海鮮味道大大提升甜品：像是一道藝術品，百香果汁
旬彩.刺身：剝皮魚、帶子、海膽：
豐盛刺身：伊佐木、帶子、吞拿魚、海膽：
先由淺味吃起，慢慢帶起刺身的鮮甜
旬彩蒸物：三文魚籽蒸蛋：鳥巢做法，十分有心思
豐盛蒸物：鵝肝蒸蛋
旬彩御造：吞拿魚海膽做成的花餅，十分有蛋味的魚卷，這味菜很像甜品
豐盛御造：宮崎和牛海膽飯：🐷話入口即溶，和牛滲入口腔
旬彩味自慢燒物：燒豆腐串燒，醬汁濃厚
豐盛.煮物：鮑魚更帶鮑魚鮮味又十分彈牙
旬彩.時令燒魚：藍鰭吞拿魚下巴够肥美，但柚子汁又減少當中肥膩感，仲越食越開胃
豐盛.生蠔：西班牙生蠔，鮮味十足又脹卜卜
旬彩.燒時令貝：元貝配上青檸汁，鮮味度提升
豐盛.炭燒：炭燒龍蝦大大隻，燒得唔會太乾，保留龍蝦鮮味
旬彩湯的蜆味鮮甜度如果對比豐盛的蜆湯，豐盛蜆湯够花巧，最後青檸更帶蜆的鮮甜
平時omakase最後一定炒飯，反而今次係海老飯，海鮮味道大大提升
甜品：像是一道藝術品，百香果汁很鮮甜再配水信玄餅和蛋糕，
我已經想book 定下次再來張貼
