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2025-04-05
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今日去開銅鑼灣玩Handmade 工作坊，順便行下街食下嘢，行到希慎廣場見到有間Cooley Oysters ® The FineRestaurant一間專食生蠔嘅餐廳，Wow😍啱哂我啲蠔迷，二話不說即刻gogogo🦪生蠔生蠔都是深海水產養殖，分別是45及54個月育成，兩者都十分鮮美，獨特的甜美與微妙的鹹味和諧融合，蠔身飽滿，入口鮮甜，層次豐富，吃後口內蘊藏着一陣鮮甜蠔的味道，高質嘅生蠔簡直齒頰留香🍝香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉意粉絕對係驚喜之作，帶子煎得外脆內嫩，鮮味十足，三文魚籽爆炸口感和鹹鮮味同埋海膽醬嘅濃郁完美融合，味道層次非常豐富🍽️🥩香煎頂級肉眼牛扒配薯角伴紅酒牛仔汁8oz+香煎頂級紐西蘭肉眼牛排煎得外焦內嫩，肉質鮮美！Medium Well 的熟度剛剛好，保留了肉汁的鮮嫩。配搭薯仔亦非常香脆，提升整體味道層次，另外驚喜位就是蒜頭，配合肉眼扒簡直為食物增添一種獨特的香氣和味道是完美組合，回味無窮
🦪生蠔
生蠔都是深海水產養殖，分別是45及54個月育成，兩者都十分鮮美，獨特的甜美與微妙的鹹味和諧融合，蠔身飽滿，入口鮮甜，層次豐富，吃後口內蘊藏着一陣鮮甜蠔的味道，高質嘅生蠔簡直齒頰留香
🍝香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉
意粉絕對係驚喜之作，帶子煎得外脆內嫩，鮮味十足，三文魚籽爆炸口感和鹹鮮味同埋海膽醬嘅濃郁完美融合，味道層次非常豐富
🍽️🥩香煎頂級肉眼牛扒配薯角伴紅酒牛仔汁8oz+
香煎頂級紐西蘭肉眼牛排煎得外焦內嫩，肉質鮮美！Medium Well 的熟度剛剛好，保留了肉汁的鮮嫩。配搭薯仔亦非常香脆，提升整體味道層次，另外驚喜位就是蒜頭，配合肉眼扒簡直為食物增添一種獨特的香氣和味道是完美組合，回味無窮
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