Cooley Oysters ® The Fine Restaurant

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休息中

身為一個海鮮控，今次到咗銅鑼灣嘅Cooley Oysters 品嚐鮮生蠔同高質海鮮，重點係，而家仲有 $10/隻生蠔優惠，性價比超高，蠔迷們絕對唔可以錯過！😍前菜：暖笠笠洋蔥湯 🧅一上枱已經聞到濃濃嘅洋蔥香，湯底煮得濃郁順滑，仲有少少芝士嘅鹹香，飲落去暖笠笠，好開胃！特別鍾意佢哋嘅麵包片，脆卜卜又吸滿湯汁，正！👍意大利迷你馬蘇里拉芝士及番茄沙律 🧀🍅呢個沙律好清新！迷你馬蘇里拉芝士口感軟滑，配埋新鮮多汁嘅番茄同埋香草醬，酸酸甜甜好開胃，食完完全唔會覺得膩～😋主角登場：生蠔 🦪嚟到Cooley Oysters，點可以唔試佢哋嘅生蠔！蠔身飽滿，海水味濃郁，入口鮮甜，層次豐富！最正嘅係，而家$10/隻就可以食到咁高質嘅生蠔，真係抵到爛！🤤香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉 🍝呢道意粉絕對係驚喜之作！帶子煎得外脆內嫩，三文魚籽爆開嘅鹹鮮味同埋海膽醬嘅濃郁完美融合，每一啖都充滿海洋嘅鮮味，意粉煮得 al dente，口感一流！😍加拿大龍蝦意式扁意粉 🦞龍蝦肉質鮮甜彈牙，意粉掛滿濃郁嘅龍蝦汁，每一啖都充滿龍蝦嘅鮮味，真係食到舔舔脷！絕對值得一試！👍飲品：Latte Macchiato ☕食完咁多海

希慎翻新後，都喜歡過來行街吃東西，這天品嚐了Cooley Oysters的美食，除了有鮮美生蠔，亦有不少酒品選擇，All Day Menu更是非常抵食！首先我們要了4隻生蠔，都是深海水產養殖，分別是45及54個月育成，兩者都十分鮮美，共提供了獨特的甜美與微妙的鹹味和諧融合，絕對是神聖享受。主食我們要了「招牌菜 - 加拿大龍蝦意式扁意粉」！這道招牌菜以新鮮食材和精緻烹調方式著稱。加拿大龍蝦肉質鮮嫩，甜美多汁，搭配特製黃油醬汁，增添豐富風味。意式扁意粉口感滑順，吸附豐富醬汁，每一口都充滿風味。醬料調味恰到好處，既不過於濃烈，也不會掩蓋 pasta 的本身風味。而香煎頂級紐西蘭肉眼牛排煎得外焦內嫩，肉質鮮美！Medium Well 的熟度剛剛好，保留了肉汁的鮮嫩。搭配的薯仔亦非常香脆，提升整體味道層次，非常推薦給肉食愛好者。朋友點了「是日餐湯 - 南瓜湯」，這碗南瓜湯香濃順滑，南瓜的自然甜味與奶油的醇厚感搭配得宜，讓人感受到暖意。而我要了這款巨峰提子梳打清新可口，提子香氣濃郁，氣泡感十足，令人耳目一新。Cooley Oysters ® The Fine Restaurant 地址：銅鑼灣軒尼

希慎廣場 B2 早陣子裝修完都未有時間去。今日喺附近做嘢就約咗個朋友去睇下。雖然佢似係一個 food court 形式嘅樓層，但餐廳嘅選擇一啲都唔 hea，好似今日約朋友去呢間 Cooley Oysters ® The Fine Restaurant 咁。除咗有自己獨立嘅 area 外，仲有 bar 枱可以睇住啲廚預備食物。我哋叫咗2個意粉同 4 隻生蠔. 意粉可以 +$18 揀特式飲品. +$78 加蠔或者香煎大蝦沙律同埋湯及甜品. 🦪Cooley Oysters 係養殖嘅生蠔，所以以養殖時間長短嚟分類。我哋叫咗- Cooley Gold® 36 months $48/隻- Cooley Gold® 54 months $68/隻雖然只係養多18個月，但 size 嚟講, 54 months 嘅Cooley Gold®就相對大隻好多。2款生蠔都唔係好肥大超級 creamy 嘅類型，而係入口清新又滿滿嘅海水味同蠔嘅鮮味嘅種類。唔好以為養蠔就會比下去，呢 2 款蠔都好！鮮！味！🍝香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉 $128- 帶子比輕輕煎香，而三文魚籽滿滿，淡淡嘅海膽味同velout

Cooley Oysters The Fine Restaurant喺希慎廣場新開嘅地庫，朋友介紹話啲生蠔好正，今日就過嚟試下。午餐仲做緊優惠添首先當然係試生蠔，我哋點咗兩款：愛爾蘭深海區域養殖 40月中size $58隻，同 澳洲Coffin Bay $68隻。愛爾蘭生蠔蠔肉飽滿，入口鮮甜帶有少少鹹味，蠔肉滑嫩，唔需要加太多調味已經好夠味。至於Coffin Bay 嘅生蠔，肉質厚實，味道偏甜，海水味冇咁重，但鮮味依然十足，兩款都非常新鮮，配咗少少檸檬汁同自家cocktail sauce ，味道更清新。龍蝦扁意粉 $168意粉煮得剛剛好，既有彈性又唔黏。龍蝦肉鮮嫩，搭配上特製龍蝦醬汁，意粉好掛汁，真係每一口都好滿足。帶子三文魚籽意粉 $128，升級咗套餐，+$78帶子煎得焦香但內裡保持住嫩滑，鮮味十足，再配埋三文魚籽，每一啖都可以感受到三文魚籽嘅爆炸口感，鹹香同意粉嘅奶油味完美結合，味道層次非常豐富。升級套餐仲有香煎大蝦沙律，大蝦煎得外脆內嫩，蝦肉鮮甜彈牙，配埋火箭菜嘅微苦，味道平衡得好好，食落去清爽又開胃。南瓜忌廉湯濃郁，南瓜甜味自然，忌廉令湯嘅口感更加順滑，飲完一啖好暖胃。甜品係

最近我去咗Cooley Oysters lunch, 其實好耐之前見到佢個吧枱同開放式廚房都覺得好似外國，嘗試一段時間。我叫咗一個招牌戰斧烤豬同一個卡邦尼意粉，價錢公道，300幾2個人就可以食到，都算非常划算。招牌戰斧烤豬肉質嫩滑，外皮烤得金黃酥脆，內裡多汁，搭配的醬汁味道濃郁。卡邦尼意粉 意粉煮得剛好，口感滑順，搭配的濃郁奶油醬汁香氣四溢。無論係環境、服務還是菜品質素，三百幾蚊都算係展現到高水準。今次係坐吧枱有九折，下次如果食dinner嘅話應該都會想坐返普通枱，感覺上坐得舒服一啲。

坐吧枱有9折，然後有套餐可點最多3隻生蠔+湯/飲品。當中有2隻生蠔可以用$10/隻。上菜好快，生蠔好大好肥美，我已經係叫最平個款，都超級滿足😌其實仲有一個輕食set 可以1杯酒+3隻生蠔都超級吸引🤩午餐時段去，叫咗個大蜆意粉，嘩真係粒粒都超大粒，意粉個汁都好夠味。一個比較貴既lunch但係覺得好值得，食完好開心，同埋覺得份量同服務都好好👍🏻

今日想食生蠔🦪所以就去咗呢間《Cooley Oysters ® The Fine Restaurant 》餐廳以開放式設計，用餐區定係蠔吧檯都好有格調，另外佢哋嘅 All Day Menu 都好吸引✨✨！愛爾蘭CooleyGold ®36月大的生蠔相對大隻，肉質鮮甜，帶有淡淡的海水味，跟餐$10隻🦪的確抵食！加拿大龍蝦意式扁意粉龍蝦肉質鮮甜爽口，意粉煮得剛剛好👍🏻掛滿秘製龍蝦汁，味道濃郁🥰！香煎頂級紐西蘭肉眼牛排五成熟嘅牛排煎得外焦內嫩👍🏻一切開滿滿肉汁🥩肉質亦夠嫩滑，配搭埋香脆薯角和香蒜，賣相一流，味道高質！

位於銅鑼灣希慎廣場❣︎Cooley Oysters ® The Fine Restaurant❣︎係一間專食生蠔🦪西餐廳😋👍🏻lunch套餐加$10就食到啦😀性價比超高，大家lunch想食蠔一定要來呢間，超推薦🫶🏻❣︎Cooley Oysters❣︎套餐優惠🤑加$10就食到啦😋每人上限2隻，係養殖嘅生蠔🦪來，一款36個月，一款54個月，擺盤精緻👍🏻成盤冰底上，超高質，有海水鹹鮮味，蠔味鮮甜，超新鮮👍🏻❣︎南瓜湯❣︎跟餐湯南瓜湯味道順滑香濃，香甜綿密。❣︎沙律-意大利迷你馬蘇里拉芝士及番茄❣︎跟餐頭盤沙律🥗菜非常新鮮爽脆😋👍🏻馬蘇里拉芝士奶香濃郁，加埋黑醋汁一齊食，超開胃。❣︎香煎鴨肝-佐自家製士多啤梨草莓醬❣︎跟餐頭盤鴨肝煎得金黃酥脆😋👍🏻充滿油脂芳香，自家製士多啤梨草莓醬酸酸甜甜，中和油膩感。❣︎意大利卡邦尼意粉❣︎醬汁勁creamy😋👍🏻煙肉非常鹹香，灑上面嘅芝士碎味道濃郁。❣︎香煎頂級肉眼牛排配薯角伴紅酒牛仔汁❣︎肉眼扒甘香軟腍😋👍🏻用紅酒汁煎帶出煙燻味道，薯角煎得香脆惹味。

原來希慎廣場下面都有嘢食，仲要見到有生蠔食，一家人去食吓先！餐廳係喺商場中間位置，一眼就望到！有吧枱或者普通枱坐，坐吧枱有九折，同埋免加一收費！我哋就梗係坐吧枱啦😍✨4隻生蠔🦪海鮮味好重，四隻生蠔肥美又Creamy，有兩款比較重味啲～真係鮮甜又美味！我見到佢有六折所以先叫！真係性價比高。✨香煎頂級肉眼牛排配薯角伴紅酒牛仔汁經過煎炸之後，肉質外脆內嫩，汁水豐富。搭配金黃酥脆的薯角，淋上濃鬱的紅酒牛仔醬，更增添了層次感。✨香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉鮮嫩香煎帶為主，搭配鹹鮮鮭魚籽和濃鬱的海膽醬義大利粉，口感豐富，海鮮風味十足！海膽醬汁濃郁。✨意大利卡邦尼意粉經典的卡邦尼意粉，以奶油、蛋黃、帕森起司和培根為主要配料，口感濃鬱順口。

我同朋友去了希慎廣場行街，落咗B2層行左個圈，見到喱間生蠔西餐廳，主打生蠔，有分唔同養殖期，愈耐當然愈大，餐廳環境開放，開放式廚房，座位設計具格調，坐係吧檯上悠閒地品嘗美食，食美食點可以無靚酒，叫左一杯白酒Sauvignon Blanc 智利。首先食左來自愛爾蘭的生蠔，外觀晶瑩剔透，肉質飽滿，入口時，醇厚感與清新的海水風味交織，幾乎唔需要額外調味，已經十分出色。 招牌菜-加拿大龍蝦意式扁意粉，意粉煮得恰到好處，口感彈牙且不黏膩，搭配龍蝦肉與特製醬汁，味道層次豐富。 香煎頂級肉限牛排配薯角伴紅酒牛仔汁，medium rare牛排夠嫩滑、多汁，搭配紅酒牛仔汁更能提升整體品味。

這裡的招牌菜讓我印象深刻😋，特別是加拿大龍蝦意式意粉和香煎頂級肉眼牛扒。💕 ✨龍蝦意式意粉可謂是餐廳的主菜品。新鮮的加拿大龍蝦肉質鮮嫩，搭配上彈牙的意粉，每一口都充滿了海鮮的鮮香。這道菜的味道層次分明，香濃的醬汁恰到好處，不會掩蓋龍蝦的鮮味。 😋香煎頂級肉眼牛扒，這道菜真的讓人驚艷。肉質鮮嫩，多汁的牛扒上淋上紅酒汁，味道更加豐富。牛肉的香氣與紅酒的醇厚完美結合💯 我還嘗試了生蠔，✨64及54個月的生蠔口感滑順，鮮味十足，搭配檸檬汁和醬汁更是讓人開胃。餐廳也提供升級套餐$69，可以選擇36個月的生蠔或沙律，以及餐湯或飲品，性價比相當高。 Cooley Oysters®的用餐體驗令人滿意，無論是食物質量還是服務態度都讓人感到愉悅。

媽咪向來喜歡吃生蠔，今日特意帶她來品嚐生蠔😍位於銅鑼灣希慎廣場的「Cooley Oysters」主打愛爾蘭生蠔Cooley Oysters，蠔隻新鮮直送到港，店家亦有供應海鮮及其他西式菜式。蠔隻由愛爾蘭頂級生蠔養殖場Cooley Oysters採用優質A級水域及深海水產養殖，獲得歐盟認證之餘，並獲歐洲Oyster farm官方授權，是首間歐洲生蠔養殖場在香港設有生蠔零售店及餐廳🤗店家有Serviced Dining Area及吧台座位，菜品是即叫即做，所以繁忙時段需要耐心等候菜品❤️我們都坐在吧台，可以看著廚師烹調的過程🥰愛爾蘭生蠔 Cooley Gold餐廳供應60mths/54mths/45mths/36mths的生蠔❤️我們叫了60個月及36個月的生蠔。🔹️60個月 $95/隻🔹️36個月 $55/隻60個月的生蠔相對大隻，2款生蠔都很飽滿，肉質緊實，帶有淡淡的海水味，真係好！鮮！甜！加拿大龍蝦意式扁意粉 $189是招牌菜呢❗️加拿大龍蝦比較肉厚🦞，肉質鮮嫩，鮮甜爽口，配搭意式扁意粉口感滑順，意粉掛滿秘製龍蝦汁，味道濃郁卻不會蓋過龍蝦的鮮味 🤗烤香草三黃雞伴牛油新薯牛肝菌汁 (半隻) $1

位於銅鑼灣希慎廣場B2層餐廳以開放式廚房設計設有Serviced Dining Area可以欣賞到師傅烹調過程鬧市中既美食要比多啲人知🥹🦪餐廳主打愛爾蘭生蠔，有分36/45/54/60mths，非常講究。蠔肉味鮮甜，海水味較淡，肉質飽滿，中意食蠔既朋友會愛上😂停唔到口。烤香草三黃雞伴牛油新薯牛肝菌汁 HK$180呢款係招牌菜！推介！三黃雞本身脂肪比較豐富，肉質嫩滑，以香草烤焗更能鎖住肉汁，芳香撲鼻，而且外皮仲要係微脆，邪惡到爆！牛肝菌汁有啲似蘑菇汁，超級香！🐽戰斧烤豬佐意式青醬伴香滑薯泥 Hk$189戰斧烤豬保持肉質軟嫩，帶有嚼勁，鎖住肉汁，油香中隱隱食到肉香。我好中意伴碟既薯泥，超級幼滑😍！四檸檬茶唔會太甜，酸酸甜甜，好開胃。

同朋友gathering去左銅鑼灣食生蠔西餐同埋西餐～ 真係幾正！環境好舒服，燈光柔和～首先上嘅係當日特式餐湯，係南瓜湯嚟嘅，味道好濃郁，飲落去好滑，仲有啲微微嘅甜味，真係好開胃。跟住就精選oyster! 叫左2款唔同嘅生蠔新鮮又好味～好鍾意食有海水味又creamy 既oyster ❤️跟住就係佢哋嘅招牌菜——加拿大龍蝦意式扁意粉。嘩，一上枱就聞到好香，龍蝦肉好鮮甜，咬落去彈牙，扁意粉煮得啱啱好，唔會太軟又唔會太硬，醬汁好濃郁，同龍蝦好夾，食落去真係好滿足。最後上嘅係香煎頂級紐西蘭肉眼牛排。牛排煎得外脆內嫩，切開仲見到粉紅色嘅肉，咬落去好多汁，肉質好嫩滑，完全唔會韌。配菜都整得好好，薯仔好香，蔬菜好新鮮，整體嚟講真係好高質素。

位於銅鑼灣的Cooley Oysters，是一家專注於新鮮食材的西餐廳，環境典雅，感到放鬆。Cooley Gold生蠔（54個月），中等大小的蠔肉質鮮嫩，口感清脆，輕微的甜味，感受到海洋的清新，彷彿置身於海邊，心曠神怡。而36個月的Cooley Gold，這些生蠔的味道更為獨特，海的甜美與奶油般的口感交融，帶有一絲礦物的複雜性，難以忘懷。香煎鵝肝，外焦內嫩，搭配微甜的醬汁，簡直是味蕾的享受。烤香草三黃雞伴牛油新薯與牛肝菌，雞肉鮮嫩多汁，香草的香氣撲鼻而來，搭配鬆軟的薯仔，讓整道菜更加豐富。