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電話號碼
34827999
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Bloody Clam Sashimi
Cooley Gold ® Oysters
+405
+42
食家推介
希慎廣場 B2 早陣子裝修完都未有時間去。今日喺附近做嘢就約咗個朋友去睇下。雖然佢似係一個 food court 形式嘅樓層，但餐廳嘅選擇一啲都唔 hea，好似今日約朋友去呢間 Cooley Oysters ® The Fine Restaurant 咁。除咗有自己獨立嘅 area 外，仲有 bar 枱可以睇住啲廚預備食物。我哋叫咗2個意粉同 4 隻生蠔. 意粉可以 +$18 揀特式飲品. +$78 加蠔或者香煎大蝦沙律同埋湯及甜品. 🦪Cooley Oysters 係養殖嘅生蠔，所以以養殖時間長短嚟分類。我哋叫咗- Cooley Gold® 36 months $48/隻- Cooley Gold® 54 months $68/隻雖然只係養多18個月，但 size 嚟講, 54 months 嘅Cooley Gold®就相對大隻好多。2款生蠔都唔係好肥大超級 creamy 嘅類型，而係入口清新又滿滿嘅海水味同蠔嘅鮮味嘅種類。唔好以為養蠔就會比下去，呢 2 款蠔都好！鮮！味！🍝香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉 $128- 帶子比輕輕煎香，而三文魚籽滿滿，淡淡嘅海膽味同velouté好夾，慢慢喺個意粉醬滲出嚟，適合鍾意食濃濃velouté sauce 嘅朋友🦞加拿大龍蝦意式扁意粉 $168- 加拿大龍蝦意式扁意粉係呢度嘅招牌菜，sauce 都係比較 creamy 同rich 值得一提係佢個龍蝦鉗係已經拆咗個殼，超細心! 可以大啖肉咁放入口，正吖!香煎大蝦沙律份量適中嘅沙律有車厘茄，配埋微酸嘅沙律 sauce 同煎香咗嘅大蝦，令到味道好 rich，絕對有質數！湯是日精選係粟米南瓜湯，好 creamy 打得好滑嘅南瓜湯加咗粟米為呢個湯增加咗口感同層次。🥧甜品- 輕輕嘅朱古力芝士蛋糕甜度適中，食完意粉都唔會覺得佢膩。🥤飲品- 我哋點咗熱情果烏龍茶同四季檸檬茶，雖然飲品本身已經預制無得揀甜度，但原來飲品本身一啲都唔會太甜，反而係走清新風嘅微糖飲品。最後想講嘅係佢哋嘅侍應好細心，特別係果位唔識中文嘅男侍應，佢會主動問我哋食物 o 唔 ok，要唔要換碟，服務係超好。以呢個價錢，意粉份量㥤，食物質素同服務都係超抵！
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Cooley Oysters The Fine Restaurant喺希慎廣場新開嘅地庫，朋友介紹話啲生蠔好正，今日就過嚟試下。午餐仲做緊優惠添首先當然係試生蠔，我哋點咗兩款：愛爾蘭深海區域養殖 40月中size $58隻，同 澳洲Coffin Bay $68隻。愛爾蘭生蠔蠔肉飽滿，入口鮮甜帶有少少鹹味，蠔肉滑嫩，唔需要加太多調味已經好夠味。至於Coffin Bay 嘅生蠔，肉質厚實，味道偏甜，海水味冇咁重，但鮮味依然十足，兩款都非常新鮮，配咗少少檸檬汁同自家cocktail sauce ，味道更清新。龍蝦扁意粉 $168意粉煮得剛剛好，既有彈性又唔黏。龍蝦肉鮮嫩，搭配上特製龍蝦醬汁，意粉好掛汁，真係每一口都好滿足。帶子三文魚籽意粉 $128，升級咗套餐，+$78帶子煎得焦香但內裡保持住嫩滑，鮮味十足，再配埋三文魚籽，每一啖都可以感受到三文魚籽嘅爆炸口感，鹹香同意粉嘅奶油味完美結合，味道層次非常豐富。升級套餐仲有香煎大蝦沙律，大蝦煎得外脆內嫩，蝦肉鮮甜彈牙，配埋火箭菜嘅微苦，味道平衡得好好，食落去清爽又開胃。南瓜忌廉湯濃郁，南瓜甜味自然，忌廉令湯嘅口感更加順滑，飲完一啖好暖胃。甜品係 布甸質感軟滑，甜度適中，布甸嘅香味濃郁但唔會過膩，仲有焦糖香蕉，士多啤梨，藍莓🫐，感覺好滿足。蘋果汁 $18@
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話說平時去開希慎廣場都係搭長電梯行上面啲舖頭，然後朋友同我講原來希慎廣場依家新開咗有food court😯我真係依家先知!仲要都幾多人食，好似好多間都好好味咁不過最搶眼嘅應該係呢一間Cooley Oysters🦪因為佢係open kitchen嘅設計，可以一邊食住一邊望住佢哋煮嘢食！而且我見好多人喺佢哋度食生蠔好似幾正。食完餐飯之後我都比依一間餐廳幾高評價！-愛爾蘭生蠔（36個月和54個月）🦪唔去依間餐廳唔知，原來生蠔都有分幾多個月🫣 佢哋嘅生蠔多次榮獲享譽全球食品飲料界奧斯卡的著名大獎Great Taste Awards，係該領域的最高榮🏆🥇今次試咗36同埋54個月嘅生蠔，說實話愛爾蘭生蠔就唔算好大隻，但鮮美讓我驚艷不已。36個月的生蠔肉質緊實，帶有淡淡的海洋氣息，入口滑順，令人回味🥹而54個月的則更為醇厚，海味更加濃郁，口感上更具層次感😋我見佢哋仲有好多生蠔優惠！真心下次想食生蠔嘅時候應該會再去呢一間！👍🏽-蘑菇湯🍄🟫我哋叫咗兩個All day meun~是日餐湯係蘑菇湯～湯底滑順，口感豐富。蘑菇的鮮味與奶油的醇厚完美結合-香煎頂級肉眼牛排配芬芳迷迭香醬汁🥩我哋叫咗Medium rare，香煎得外焦內嫩，肉質鮮美，煎得岩岩好！搭配芬芳的迷迭香醬汁，同牛排好夾！-香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉🍝意粉嚟到嘅時候賣相已經超級吸引！！帶子的鮮嫩與海膽醬的濃郁相得益彰，意粉則吸收了所有的精華🥺係視覺和味覺的雙重享受，口感豐富！好想再encore-柚子梳打和巨峰提子梳打🍹兩者都好適合搭配整頓餐！柚子梳打酸甜平衡，而巨峰提子梳打則帶有濃郁的果香🥤-自家製蛋糕🍰我覺得係類似Tiramisu和黑森林mix埋既蛋糕🎂 Tiramisu的咖啡香氣與綿密口感相得益彰，而黑森林則是巧克力與櫻桃的絕妙結合，甜而不膩！好食嘅程度係我忍唔住問店員係喺邊度入貨，點知原來係自家製蛋糕🥲真心，如果佢出成個蛋糕我好想買!
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𐂴 What we ordered:Cooley Gold 36 mths (2pcs)Cooley Gold 54 mths (2pcs)招牌菜-加拿大龍蝦意式扁意粉(ALL-DAY DINING SET)傳統意大利卡邦尼意粉餐蠔餐湯餐甜品佢哋嘅生蠔有36/45/54/60mths 選擇今次就試咗佢哋嘅36mths & 54mths真係超級清甜同好有鮮味36mths 的比較鮮甜 口感較creamy而 54mths 則口感清爽 適合喜歡清淡生蠔風味的人他們的All-day menu可以+$78升級為套餐包生蠔/大蝦沙律+湯+甜品傳統意大利卡邦尼意粉 有煙肉、蛋黃和帕瑪森芝士滿滿嘅芝士 灑在意粉上 真係好滿足🥰另外試了他們家的招牌菜─加拿大龍蝦意式扁意粉意粉煮得剛剛好 有彈性 而且好掛汁龍蝦肉好鮮嫩 配埋龍蝦汁好味！
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今晚相約朋友到希慎廣場晚飯，每次經過這家餐廳都特別想試。餐廳是橢圓形的開放式廚房，讓你一邊用餐一邊可以看到廚師們的忙碌身影。這裡的廚師大多來自酒店業，專業又有經驗，讓人對食物的質量充滿信心。🦪說到生蠔，這裏主打愛爾蘭生蠔。今晚點了兩款，分別是36及54個月的cooley gold。36個月的 Cooley Gold 🦪味道清新，帶有一絲海水的鹹味，口感滑嫩，真的很好入口。而54個月的生蠔🦪就更濃郁，肉質豐滿，吃上一口彷彿能感受到大海的滋味，讓人回味無窮。除了生蠔，這裏還有全日套餐，按自己口味隨意配搭。我們點了白酒煮蜆，蜆非常新鮮，跟白酒的香氣搭配得恰到好處，它的烹調方法簡單，配上蒜頭及蔥，中西Crossover。主菜選了香煎頂級紐西蘭肉眼牛排（Medium Rare），肉質鮮嫩多汁，搭配特製的紅酒醬汁，惹味濃郁。另一主菜點了傳統正宗的卡邦尼意粉，這道菜的醬汁濃郁，意粉煮得剛剛好，不會過軟，還有芝士的香氣，讓整道菜充滿層次感。因為康復，不敢喝酒，所以選了杯熱 cappuccino，香氣撲鼻而來，口感滑順，完美地為這頓美餐畫上句號。總的來說，Cooley Oyster 食材新鮮，還有廚師的精湛技藝，讓每道菜都有水準，絕對值得一試！
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