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電話號碼
34827999
營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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希慎廣場 B2 早陣子裝修完都未有時間去。今日喺附近做嘢就約咗個朋友去睇下。雖然佢似係一個 food court 形式嘅樓層，但餐廳嘅選擇一啲都唔 hea，好似今日約朋友去呢間 Cooley Oysters ® The Fine Restaurant 咁。除咗有自己獨立嘅 area 外，仲有 bar 枱可以睇住啲廚預備食物。我哋叫咗2個意粉同 4 隻生蠔. 意粉可以 +$18 揀特式飲品. +$78 加蠔或者香煎大蝦沙律同埋湯及甜品. 🦪Cooley Oysters 係養殖嘅生蠔，所以以養殖時間長短嚟分類。我哋叫咗- Cooley Gold® 36 months $48/隻- Cooley Gold® 54 months $68/隻雖然只係養多18個月，但 size 嚟講, 54 months 嘅Cooley Gold®就相對大隻好多。2款生蠔都唔係好肥大超級 creamy 嘅類型，而係入口清新又滿滿嘅海水味同蠔嘅鮮味嘅種類。唔好以為養蠔就會比下去，呢 2 款蠔都好！鮮！味！🍝香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉 $128- 帶子比輕輕煎香，而三文魚籽滿滿，淡淡嘅海膽味同velouté好夾，慢慢喺個意粉醬滲出嚟，適合鍾意食濃濃velouté sauce 嘅朋友🦞加拿大龍蝦意式扁意粉 $168- 加拿大龍蝦意式扁意粉係呢度嘅招牌菜，sauce 都係比較 creamy 同rich 值得一提係佢個龍蝦鉗係已經拆咗個殼，超細心! 可以大啖肉咁放入口，正吖!香煎大蝦沙律份量適中嘅沙律有車厘茄，配埋微酸嘅沙律 sauce 同煎香咗嘅大蝦，令到味道好 rich，絕對有質數！湯是日精選係粟米南瓜湯，好 creamy 打得好滑嘅南瓜湯加咗粟米為呢個湯增加咗口感同層次。🥧甜品- 輕輕嘅朱古力芝士蛋糕甜度適中，食完意粉都唔會覺得佢膩。🥤飲品- 我哋點咗熱情果烏龍茶同四季檸檬茶，雖然飲品本身已經預制無得揀甜度，但原來飲品本身一啲都唔會太甜，反而係走清新風嘅微糖飲品。最後想講嘅係佢哋嘅侍應好細心，特別係果位唔識中文嘅男侍應，佢會主動問我哋食物 o 唔 ok，要唔要換碟，服務係超好。以呢個價錢，意粉份量㥤，食物質素同服務都係超抵！
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Cooley Oysters The Fine Restaurant喺希慎廣場新開嘅地庫，朋友介紹話啲生蠔好正，今日就過嚟試下。午餐仲做緊優惠添首先當然係試生蠔，我哋點咗兩款：愛爾蘭深海區域養殖 40月中size $58隻，同 澳洲Coffin Bay $68隻。愛爾蘭生蠔蠔肉飽滿，入口鮮甜帶有少少鹹味，蠔肉滑嫩，唔需要加太多調味已經好夠味。至於Coffin Bay 嘅生蠔，肉質厚實，味道偏甜，海水味冇咁重，但鮮味依然十足，兩款都非常新鮮，配咗少少檸檬汁同自家cocktail sauce ，味道更清新。龍蝦扁意粉 $168意粉煮得剛剛好，既有彈性又唔黏。龍蝦肉鮮嫩，搭配上特製龍蝦醬汁，意粉好掛汁，真係每一口都好滿足。帶子三文魚籽意粉 $128，升級咗套餐，+$78帶子煎得焦香但內裡保持住嫩滑，鮮味十足，再配埋三文魚籽，每一啖都可以感受到三文魚籽嘅爆炸口感，鹹香同意粉嘅奶油味完美結合，味道層次非常豐富。升級套餐仲有香煎大蝦沙律，大蝦煎得外脆內嫩，蝦肉鮮甜彈牙，配埋火箭菜嘅微苦，味道平衡得好好，食落去清爽又開胃。南瓜忌廉湯濃郁，南瓜甜味自然，忌廉令湯嘅口感更加順滑，飲完一啖好暖胃。甜品係 布甸質感軟滑，甜度適中，布甸嘅香味濃郁但唔會過膩，仲有焦糖香蕉，士多啤梨，藍莓🫐，感覺好滿足。蘋果汁 $18@
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最近我約了朋友去銅鑼灣購物於是經過希慎廣場地庫美食廣場我發現Cooley Oysters午餐水準真不錯 🦪🦪更提供多個月的新鮮生蠔，我一定叫大我這款愛爾蘭生蠔Cooley Gold是60個月約88蚊一隻，差不多整個掌心咁大:新鮮生蠔質感必用「完美無限」來形容既有鮮嫩口感，一入口有淡淡的鹹鮮味口感清新，經過咀嚼後，更有微妙鮮甜蠔味最後更有少許金屬味在口腔裏徘徊我愛吃優質生蠔，才帶有這麼多層次口感 ALL DAY MENU (12:00-22:00)🦞招牌菜 加拿大龍蝦意式扁意粉身為海鮮迷的我，這款加拿大龍意粉更是我美味之選，主角是鮮嫩有膏的龍蝦肉原來美味的龍蝦膏也不比大閘蟹膏遜色🤣配以新鮮龍蝦汁熬成的扁意粉，味道濃郁帶來味道上的刺激，令人回味無窮😘 🥩香煎頂級肉眼牛排配芬芳迷迭香醬汁最近我由於煮牛扒，又徹底失敗了我還是喜歡外出吃牛扒這款肉眼扒煮得非常出色弄得外酥內嫩，而且牛味濃郁甚至連烤薯角配菜也特別好吃，好值得一試!
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餐廳位於希慎廣場地庫，發現晚市套餐嘅價錢非常相宜，嘢食亦都好高質，有優質生蠔和西式晚餐，環境簡約而時尚，採用開放式廚房，非常適合與朋友聚餐。CooleyGold®36mths (N3) $48/隻36個月的生蠔口感嫩滑，海水味更為突出，帶有淡淡的礦物質風味，非常爽脆。CooleyGold®54mths (1+) $68/隻54個月的生蠔則更為成熟，肉質厚實，口感更為creamy。招牌戰斧烤豬佐意式番茄莎莎醬 $158豬排煎至外焦內嫩，肉質極其鮮美，配上自製的番茄莎莎醬，酸甜適中，平衡豬肉的油膩感。加拿大龍蝦意式扁意粉 $168意粉煮得剛好，彈牙而不黏，龍蝦肉質鮮嫩，與意粉的搭配恰到好處。特製的龍蝦醬汁香氣撲鼻，味道濃郁卻不會蓋過龍蝦的鮮味，是一個完美的組合。四季檸檬茶 +$18檸檬茶清新爽口，帶有淡淡的酸味，恰好解膩。熱情果烏龍茶 +$18熱情果烏龍茶則帶有熱帶水果的香甜，清爽無比。
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希慎翻新後food court會見到一間好搶眼嘅圓形開放式餐廳Cooley Oysters。聽聞廚師班底係來自酒店餐廳。愛爾蘭Cooley Gold ® 生蠔🦪分咗36個月去到60個月份，呢款生蠔屬於清爽唔會太creamy嘅類型，兩者比較就可以食得出味道上的確係54個月嘅比較飽滿，海水咸再加蠔嘅甜味好特別。🤤而All day menu幾抵食，香煎帶子配三文魚籽及海膽醬意大利粉$128；招牌戰斧烤豬佐意式番茄莎莎醬都係只需$158。連最貴嘅牛同龍蝦都係$168 ，平過cafe嘅價錢食到有酒店質素嘅西餐。跟餐嘅話就會有埋大蝦沙律、湯、以及甜品，相當豐富。
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