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港鐵銅鑼灣站 F2 出口
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電話號碼
34827999
開飯介紹
史上第一間直屬歐洲生蠔養殖場的亞洲區生蠔店！所屬蠔場是位於愛爾蘭的Cooley Oysters，蠔隻新鮮直送到港，味道鮮甜；另亦供應高質海鮮及西式佳餚，如烤龍蝦、海鮮拼盤和特製燉湯等，備受海鮮愛好者推崇。
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營業時間
今日營業
12:00 - 22:00
星期一至日
12:00 - 22:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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Bloody Clam Sashimi
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食家推介
🥂 這家位於銅鑼灣希慎廣場URBANHOOD地庫的Cooley Oysters ® The Fine Restaurant，主打新鮮生蠔和高品質西餐，整體體驗令人驚喜。### 🦪 生蠔體驗餐廳的**愛爾蘭Cooley Gold Oysters**是亮點，據稱是2024 Great Taste Awards的得獎食品。* **Cooley Gold Oysters® 54 months**：蠔身較長，肉質**爽口**，蠔味和海水味平衡得恰到好處，入口後有淡淡的回甘。* **Cooley Gold Oysters® 36 months**：外形相對更圓潤，口感**鮮甜清新**，海水味相對淡雅，更能凸顯蠔肉的嫩滑和本身的甜味。生蠔即叫即開，並用冰鎮保持鮮度，搭配檸檬和自製的豆瓣辣汁。餐廳有開蠔師傅駐場，處理得乾淨利落。### 🍽 主菜驚艷這裏的主菜同樣展現了廚房的功力。* **烤香草三黃雞伴牛油新薯牛肝菌汁**：這道菜頗受好評。雞肉烹製得當，外皮帶有香草烤製後的香氣，內裏肉質**鮮嫩多汁**。搭配的牛肝菌汁香氣濃郁，與嫩滑的雞肉和綿密的牛油新薯非常契合。* **香煎頂級紐西蘭肉眼牛排**：牛排火候掌握出色（建議五成熟），外層帶有誘人的焦香，內裏肉質**軟嫩多汁**，肉味香濃，甚至能品嚐到些許炭燒的風味。配菜的烤蒜、烤薯等也毫不馬虎。### 🌟 環境與服務餐廳採用**開放式廚房設計**，環境舒適，座位間隔寬敞。坐在吧檯位還能欣賞廚師們烹飪和開蠔的過程，頗有氛圍。服務方面，點餐後由服務員送上食物，較一般美食廣場更周到。### 💎 整體評價**Cooley Oysters ® The Fine Restaurant**提供了超出預期的用餐體驗。無論是核心的生蠔還是各款西式主菜，都體現了對食材品質和烹飪技巧的講究。加上方便的 location（港鐵銅鑼灣站F2出口直達）、舒適的環境和合理的定價 是一家性價比很高、適合特殊日子慶祝或犒賞自己的西餐廳。如果你追求高質的生蠔和精緻的西餐，這家店值得一試。
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希慎地庫有間開放式廚房嘅西餐廳，仲有生蠔食，感覺氣氛好chill ,同朋友嚟食個brunch,坐上吧枱位置感覺輕鬆，睇住廚師煮菜開生蠔，聞到好香嘅煮食味道很吸引🥰 亦有些人叫幾隻生蠔飲返杯白酒係到放鬆一番🥰點了主菜還多點了2款生蠔，即叫即開，冰鎮生蠔好夠涷，擺盆靚上枱已很吸引🤩 有兩款選擇時，我比較鍾意South African Oyster 的口感😋🔸️South African Oyster顏色偏黃，肉質鮮甜爽口有質感😍🔸️Australia Coffin Bay Oyster新鮮幼滑，海水味偏淡，加埋檸檬及醬汁更提鮮😋🔸️是日餐湯： 磨菇湯，滲有打碎的魔菇碎，足料香濃，連湯底帶蠔嘅鮮味😋🔸️香煎挪威三文魚伴香滑薯泥檸檬牛油汁外皮煎得香脆，落刀有脆皮聲，煎得恰到外脆內，中間剛熟，食出層次感，檸檬牛油醬汁減底了油膩感，薯蓉好香滑😋🔸️招牌菜戰斧烤豬佐意式青醬伴香滑薯泥戰斧豬煎得很香，外皮有少少焦脆，夾層肥肉香厚，內裡肉質厚實，點上青醬有很清新感覺😊露筍及小紅蘿蔔超鮮甜🤤地點超方便，銅鑼灣地鐵站接駁住希慎商場，完全唔洗受外面曬溶落雨嘅影響，坐吧枱有9折，仲要免加一服務費，性價比高，人均消費都係200蚊左右，下次去開銅鑼灣可同朋友再嚟過😊
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Cooley oyster @銅鑼灣銅鑼灣係美食集中地，今次又發現到又平又正嘅餐廳，位於希慎地庫，連接地鐵站F出口，就算大熱天時，大雨大風都方便到達。前菜叫了3款主打的生蠔，包括36，45，54個月的愛爾蘭cooley oyster, 原來是2024 great taste awards 得獎食品，味道蠔味鮮甜，creamy, 海水味不濃，略帶回甘，屬於甜味特別出又滑溜的口感，建議最少叫45個月的先食得夠暢快，品質夠新鮮，完全沒有腥味，亦沒有強烈海水咸味或金屬味，好適合溫和派的生蠔食客，食多幾隻都唔會膩，配上檸檬及cocktail 汁，可自行配搭。除左主力的cooley oyster, 仲有多款主菜可以選擇，我就叫左香煎日本帶子配三文魚籽及海膽意粉，仲有香煎頂級紐西蘭肉眼牛排，主菜份量好足，意粉醬有海膽同三文魚籽好鮮味而且濃郁，香煎帶子好厚肉，半熟程度而且鮮甜，加入帆立貝增鮮，意粉熟度剛好有咬勁。牛排好大塊，medium rare 剛剛好，肉質夠嫩，肉味香，有炭燒嘅風味，高質牛排，性價比高。餐湯蘑菇湯足料香濃，香桃梳打清新微甜，豐富用餐完整性。整體地點方便，食物質素高，款式多元化，人均約200多，性價比高，有機會會再幫襯。
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想食生蠔唔洗一定去西餐廳, 原來係food court都可以搵到高質生蠔食, 係銅鑼灣依間專食生蠔既餐廳有吧枱座同2人枱座, 去到店員安排左吧枱座比我地有個Dine as a set幾抵食, 有1款頭盤加餐湯或飲品, 另外仲可以6折追加生蠔, 我地叫左4隻Cooley Gold生蠔, 分別係60 個月食落蠔味比較濃同 creamy, 第二隻係54 個月食落好爽口同鮮甜, 第三隻係45 個月海水味比較重同爽口, 而第四隻係30 個月, 入口比較creamy飽滿食完前菜, 主菜叫左香煎頂級肉眼牛排配薯角伴紅酒牛仔汁 五成熟, 肉眼煎得啱啱好, 仲有少許血水, 食落肉質軟冧, 牛味濃郁香口, 連件薯角都炸得好惹味, 再加埋個焗蒜一齊食, 一啲都唔輸蝕高級餐廳味道紐西蘭野生大蜆扁意粉送到黎都已經聞到勁香, 意粉個熟度係啱啱好, 入口爽彈, 每條都掛滿左蒜香辣味汁, 好好食, 蜆肉每隻都好新鮮, 厚肉鮮甜完全無沙, 食完真係想再叫多碟ENCORE最後再飲返杯青檸梳打清一清, 是日晚餐好滿足, 值回票價!
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今日陪女友在銅鑼灣 Hysan Place shopping, 到了用餐時間, 大家查看商場電子水牌, 找到 Cooley Oysters 女友立即話想食生蠔. 餐廳屬於開放式設計, 有蛋形長吧台, 客人可以圍座, (坐吧台, 有10% off. )也可以選擇方桌, 座位闊落, Cooley Oysters, 主推愛爾蘭即開生蠔, 東南亞區首間代表歐洲生蠔養殖場的生蠔餐廳. CooleyGold, 分養殖期60, 54, 45, 同36 個月. 曾獲奧斯卡著名大獎, Great Taste Awards. 有開蠔師傅駐場. 吧台前面有生蠔展示.看看餐牌, 除了生蠔, 也有套餐. (凡叫套餐, 生蠔有優惠價 六 折)我們點了升級優惠套餐, 只加$68, 有沙律, 湯, 主食. 餐具好整齊美觀. 我們坐吧台, 剛好看見開蠔師傅正在工作, 開蠔好有技巧. 兩款蠔送到. 愛爾蘭, 54, 36 個月的生蠔, 每人各兩隻. 用冰藏著, 伴有檸檬, 自製豆瓣辣汁. 特別享受有服務的開蠔, 乾淨整齊.54 個月蠔身較長, 蠔肉大而爽口, 海水味和蠔味兼備. 愛爾蘭蠔, 質素好, 重量足, 嫩滑帶脆, 鮮味好出色. 36個月外表較小較圓, 生蠔鮮甜, 帶有淡淡海水味, 真正回味.吃完生蠔, 套餐開始. 意大利迷你馬蘇里拉芝士及蕃茄沙律 Italian Mini Mozzarella Cheese & Tomato Salad,羅馬菜, 火箭菜, 新鮮爽口, 蕃茄鮮甜, 純白色的馬蘇里拉芝士乳酪, 香甜溫和, 伴上黑醋汁, 整個沙律好開胃 !!Soup of the day: 洋蔥蕃茄湯, 熱辣辣.洋蔥蕃茄湯, 清新的味道, 酸酸地, 味道恰好.女友的主菜: New Zealand Wild-Caught Tua-Tua Clams (Seasonal Clams Liguine) 紐西蘭野生大蜆 (時令大蜆意粉)紐西蘭野生大蜆, 肉厚, 新鮮, 份量足. 伴碟的扁意粉軟硬適中, 吸收了香濃的牛油/橄欖油, 非常順滑, 口感一流.我的主菜 . 香煎頂級紐西蘭肉眼牛扒 Pan-seared NZ Rib-eye steak 擺設好吸引. 香煎頂級肉眼牛扒. 牛扒煎得香, 外皮少少燒焦, 剛 5成熟, 大大塊, 份量足.入口軟綿牛味濃, 咬落啖啖肉汁, 口感佳. 食得好滿意. 配烤薯, 蕃茄及烤蒜 , 好滋味.在 Cooley Oysters 吃生蠔, 吃得新鮮, 好蠔啊! 價錢吾貴, 真的令人滿意, 其他食品也有水準, 會再來.
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