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2021-12-14
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一出電梯就比Salisterra超有氣派嘅design吸引住，獲安排window seats望住個開揚嘅靚景超happy~Afternoon tea 以Beaufort and Truffle Gougères 做頭盤，黑松露味係口腔爆發，第一次食鹹嘅泡芙都幾得意。本身好鍾意Scones，對Salisterra 嘅scones好滿意。外脆內軟，中間仲保留濕度唔會好乾，就咁plain食個牛油味出d，配clotted cream同house preserves嘅raspberries jam 味道更rich。跟住係四款咸點，最鍾意Crab and Fennel Tartlet因為蟹肉refreshing又好味。Beef Tartare seasoning啱啱好入味而富口感，濃味嘅beef tartar配raddish多左份清新嘅感覺。Pithivier Truffle, Jerusalem artichoke 嘅酥皮都幾鬆化，又係松露味爆發嘅一個咸點。雖然個人麻麻地Flamed Mackerel，但五款咸點各有特色，size唔大有d唔夠喉。四款甜點以Chestnut Mont Blanc
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Afternoon tea 以Beaufort and Truffle Gougères 做頭盤，黑松露味係口腔爆發，第一次食鹹嘅泡芙都幾得意。
本身好鍾意Scones，對Salisterra 嘅scones好滿意。外脆內軟，中間仲保留濕度唔會好乾，就咁plain食個牛油味出d，配clotted cream同house preserves嘅raspberries jam 味道更rich。
Scones
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跟住係四款咸點，最鍾意Crab and Fennel Tartlet因為蟹肉refreshing又好味。Beef Tartare seasoning啱啱好入味而富口感，濃味嘅beef tartar配raddish多左份清新嘅感覺。Pithivier Truffle, Jerusalem artichoke 嘅酥皮都幾鬆化，又係松露味爆發嘅一個咸點。雖然個人麻麻地Flamed Mackerel，但五款咸點各有特色，size唔大有d唔夠喉。
Crab and Fennel Tartlet
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Beef Tartare
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四款甜點以Chestnut Mont Blanc 印象最深刻，栗子蓉好幼滑，有濃厚嘅栗子香味而唔太甜。其實三款就有d失望，Black Forest Chouquette 同Earl Grey and Mandarin Mousse 普普通通，Mince Pies上面個星星糖霜超甜，食左一細啖就決定要拎走塊糖霜，但好甜嘅感覺keep住揮之不去。
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可能近期都食過幾間酒店嘅afternoon tea，相比之下佢嘅鹹點還可以但甜點比較遜色，per head嘅價錢相對較平所以份量都因而調整。學我朋友話齋，去酒店afternoon tea 好多時係食個環境同service，而Salisterra 係呢兩方便絕對係有呢個水準，侍應好留意客人嘅需要，好自動幫你整理餐具同細心介紹各款食物。所以綜合食物、環境、服務、價錢四方面性價比都唔錯。
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