Salisterra

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香港奕居酒店 The Upper House Salisterra X NONFICTION下午茶奕居設計靚人人都知，就去試下下午茶🫖輕鬆一下，今次係The Upper House Salisterra X NONFICTION下午茶，食完仲有香水送三層美食，咸點甜點各有特色，其中咸點既蕃茄牛油果餅乾幾特別，呢個配搭好似pizza 既味道。甜點每款都幾好食，芒果、朱古力、綠茶味甜品精緻又美味😋食物帶有橘子同檸檬味，好fresh，所以食完個下午茶都唔會覺得濟。餐飲叫左green tea latte 同洋甘菊茶，green tea latte 好濃厚，好飲。洋甘菊茶清香，可以配蜜糖一齊飲。最後就拎埋香水禮物兩份，大滿足。係pop up store, 期間限定整體黎講，環境滿分👍🏻服務非常好👍🏻食物各有特色，最後仲拎左香水禮物🎁非常圓滿。

同朋友慶祝生日多數都係食夜晚飯多，所以今次就揀咗一間食lunch嘅，事關佢呢度可以高空咁望到超靚嘅景觀😍，日頭望落去更加靚添，呢間就係位於太古廣場奕居酒店裏面嘅餐廳🌸Salisterra🌸，我哋就叫咗個set lunch （Any 3 courses $528）🌼APPETIZERBeef Tartare :牛肉他他呢個頭盤通常某啲西餐廳都會有，做法都係差唔多，不過配料就有啲唔同，佢呢度就配咗蕃茄同埋薄餅，呢個配搭都幾夾👍🏻，開胃得來又唔膩，牛肉味比較出，唔錯😋Octopus :另外一份八爪魚意大利飯，八爪魚新鮮爽口，再配上珍珠咁大粒嘅意大利飯口感唔錯👍🏻🌼MAIN Prawn Paillard :主食方面，呢款烤製大蝦配馬鈴薯賣相唔太出眾，我嫌佢嘅醬汁太多，不過好彩唔算好鹹，蝦肉都係新鮮爽口嘅，不過整體就一般😌Seabass :另外烤爐魚就以湯嘅形式上菜，爐魚烤得啱啱好，食落都幾嫩，可能有湯嘅關係，所以魚味都比較重😆，再配埋時蔬就啱啱好👌🏻🌼DESSERTGoat Cheesecake :甜品方面賣相幾特別，呢款芝士蛋糕面層係車厘子果肉，整體甜而不漏，另外再配上雪糕啱啱可以中和返🤩P

早喺1月嘅時候，我就趁KKday做優惠，book咗今日同朋友嚟食Salisterra同Bamford合作推出嘅英式下午茶✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡因為朋友想試呢度嘅下午茶好耐，所以佢好期待今次嘅dining experience(づ′▽`)づ餐廳嘅裝修低調而有質感，比人一種高貴嘅感覺加上我哋被安排嘅座位可以將成個海景盡收眼底，為今次嘅體驗加咗唔少分數(❀╹◡╹)॰ॱꕤ*｡ﾟ॰ॱꕤ*｡ﾟ॰ॱꕤ*｡ﾟ॰ॱꕤ*｡ﾟ॰ॱꕤ*｡ﾟ無酒精雞尾酒呢杯welcome drink酸酸甜甜，幾refreshing ✧◝(⁰▿⁰)◜✧鹹點:蘑菇脆餅 醃製核桃及酸模作為我哋第一樣食嘅嘢，呢個蘑菇脆餅比到驚喜我哋(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)!!下面塊餅好crispy，好似食緊薯片咁配埋上面嘅酸模十分醒胃！鯖魚撻 佛手柑及西蘭花呢個鯖魚撻比較一般，冇為我留下好深刻嘅印象以致於我打食評嘅呢一刻已經忘記咗佢嘅味道(´-ω-｀)鴨肉批 鼠尾草及蘿蔔鴨肉批上面嘅白蘿蔔片食落似韓國嗰種漬物酸酸哋都幾開胃如果入面嘅鴨肉改用鴨肝應該會更加好味(⁰▿⁰)蘋果豬肉腸捲 迷迭草及榛子呢個係鹹點之中嘅MVP！出面嘅酥皮配埋入面juicy嘅肉腸簡直

早前同朋友相約食依個下午茶，由於我哋早到咗，所以被安排先坐到吧枱，我哋順便叫咗兩杯mulled wine飲吓☺️寒冷天氣最好就係飲返杯熱飲😍之後我哋安排坐窗口位置，慢慢品嚐下午茶☕️我哋最喜歡鹹點同鬆餅，真係好好味😋味道啱啱好，不過甜點食唔晒，唯有打包拎走唔好浪費。🌟鹹點紅菜頭醃三文魚忌廉芝士及陳年黑醋香腸捲 香梨及蘑菇蕃茄醬炸雞肉丸子芥末醬及蔓越莓果醬紅蘿蔔凍批紅蘿蔔蓉及脆片🌟鬆餅提子鬆餅 忌廉及紅桑子果醬🌟甜點朱古力及車厘子慕絲開心果及栗子撻咖啡及香蕉修女泡芙焗水果蛋糕及白朱古力椰子紅莓馬卡龍

呢間Upper House酒吧係我喺香港去過其中一間最高質! 環境舒適 有情調🌙 有大枱細枱，可以同閨蜜伴侶嚟或者一大班朋友嚟都得一坐低就會上啲小食 - 有橄欖🫒雜錦果仁🥜（唔會太鹹）同埋勁可愛嘅迷你法包脆🥖🥹食到唔停口雞尾酒價錢仲要比起中環一啲酒吧平! 亦唔細杯連我叫果杯無酒精飲品都好好飲an intimate hidden bar with stunning views of hk! the cocktails & mocktails were on point too! they also served free bar snacks – seasoned mixed nuts, super cute mini baguette sticks & olives – all tasted amazing! there are tables near the window for a more intimate experience but also big tables with couches for larger groups!🦩 pink hugo ($138)love th

Named after “salt and earth,” Salisterra’s coastal cuisine with flavors from across the Mediterranean is both familiar and surprising. The interior was designed by renowned architect André Fu and features a mix of earthy tones creating five distinct dining spaces. Perched on the 49/F of The Upper House, it captures the character of a neighborhood bistro while offering harbor vistas from its lofty perch. 𝚂 𝚄 𝙽 𝚂 𝙴 𝚃   𝙼 𝙴 𝙽 𝚄 𝙎𝙃𝘼𝙍𝙄𝙉𝙂 𝙋𝙇𝘼𝙏𝙀𝙎  𝙑𝙤𝙣𝙜𝙤𝙡𝙚 (8/10) 𝙁𝙡𝙖𝙩 𝙗𝙧𝙚𝙖𝙙 (6/10) 𝘽𝙚𝙚𝙛 𝙘𝙖𝙧𝙥𝙖𝙘𝙘𝙞𝙤 (7/10) 

多謝好友於6月尾請我一起去嘆下午茶！還要是我想去已久的餐廳實在太開心喇！地點正是位於太古廣場The Upper House頂層的Salisterra，裝潢充斥地中海風情配襯透光度十足的落地玻璃窗，繁華美景盡入眼簾環境真的Chill到不行來嘆下午茶真心無敵。我們更幸運地被安座於此靚靚Corner位，這頓下午茶無論味道如何對我來說已經非常吸引。我們要品嚐的主題是SALISTERRA X HOTEL CAFÉ ROYAL經典英式下午茶！以開胃菜、精選三文治、英式鬆餅及甜點組合而成，賣相就是沒多花巧的Classic Afternoon Tea。天氣實在熱到一個點額外點來一杯特飲消暑吃罷才嘆熱茶吧！先享用Amuse-Bouche我們得到香氣撲鼻的Truffle gougère！酥脆鬆化的泡芙帶有黑松露菌香，加上如雪花般的芝士吃得嘴巴心花怒放。鹹點是不同口味的精選三文治！當中包括有鹹鮮煙三文魚刁草青瓜、皇家風味加冕雞、菌味濃香蛋黃醬松露雞蛋及英式風味濃厚的辣根烤牛肉口味，三文治餡料配搭和味道也非常不錯，可惜麵包實在太乾這點有些失望呢。嘆英式下午茶Scone真的非常重要！這兒的提子鬆餅乾濕度弄得不錯

炎炎夏日☀️奕居Salisterra聯乘倫敦NET-A-PORTER ～帶嚟全新嘅英式下午茶☕️～每件悉心炮製嘅鹹甜點🍮🥪靈感都源自NET-A-PORTER嘅Turn Up the Heat夏日系列～捕捉系列每件單品活力四射、歡樂繽紛及美豔動人嘅特色🌈☀️「☕️Salisterra x NET-A-PORTER下午茶」鹹點：柑橘醃製樽魚 三文魚籽及香橙 巴馬臣餅乾 芝士及洋蔥醬 魷魚 醃製蘿蔔及番紅花蛋黃醬 甜椒 燉牛面頰及西班牙番茄醬鬆餅：忌廉及紅桑子果醬甜點：伯爵茶及士多啤梨千層酥桃及雲呢拿泡芙椰子及芒果慕絲摩卡咖啡金磚蛋糕焦糖馬卡龍鹹點有驚喜🤩巴馬臣餅乾芝士及洋蔥醬，芝士花好靚，而且加上🧅濃郁嘅洋蔥醬～小小一粒就如一碗濃縮左嘅法式洋蔥湯一樣好味😋甜椒 燉牛面頰及西班牙番茄醬呢款都好難忘～烤過嘅甜椒香甜多汁，配上非常軟腍嘅🐮牛面頰肉，再加上酸酸甜甜嘅味道，惹味開胃～甜點方面，雖然未有特別大驚喜，但每一件都如精品般精緻細膩～摩卡咖啡金磚蛋糕🍰濃濃咖啡跟朱古力香，食後齒頰留香😋伯爵茶及士多啤梨千層酥🍓，酥皮出色，非常鬆脆可口，而伯爵茶混上士多啤梨醬，更加係甜而不膩嘅配搭👍🏻🙃生日嘅朋友更加可以

是次Salisterra與倫敦著名五星級酒店Hotel Café Royal聯乘推出英式下午茶看得出餐單的設計也滲進了傳統英式風味🧀Truffle gougere黑松露泡芙裡面有濃濃芝士醬，齒頰留香，作為頭盤先聲奪人🥪四款三文治水準也不錯，其中Coronation chicken最特別，雞肉餡料加入mayo及咖哩粉後變得惹味；Roast beef的帶有香草味，牛肉也夠嫩滑吃罷鹹點之後，侍應便奉上用來清一清口腔味蕾的小點：小小的一杯🍧紅桑子接骨木花雪葩配上牛油酥餅，雪葩非常清新Salisterra馳名的英式鬆餅✨口感鬆軟，配上士多啤梨醬更加可口甜品方面🍓士多啤梨果醬蛋糕最突出的反而是餅底；牛油味濃，入口鬆化🍐香梨柚子雲呢拿蛋糕裡面的梨蓉非常濃郁，即使配上外層的白巧克力也不覺膩🍰紅桑子蛋糕則浸滿了朗姆酒，從賣相到味道都很有傳統懷舊風味🍫朱古力果仁閃電泡芙也屬正常發揮最後提一提大家，於Kkday預訂還有第二位半價及贈送兩杯mocktail優惠Mocktail的味道類似芒果鳳梨，充滿夏日感覺也比較解膩質素不錯的餐點配上Salisterra的開揚海景，實在划算雖然發文的時候這個聯乘已經完結，但看

位於金鐘The Upper House 地中海餐廳 - Salisterra 環境非常有氣氛。每款食物display 都完美，首先，服務員先給了一碟賣相吸引的鬆軟麵包配橄欖油，放上枱已香氣十足。每口都非常鬆軟，再配上橄欖油，真係好好味。鷹咀豆炸條不太油膩，比一般炸物多了一點口感，滿滿膳食纖維，減少了一份罪惡。印度烤餅配上不同的配菜，有橄欖、乳酪醬、鷹咀豆泥醬、芝士醬...每口配不同醬都幾特別。每條寛條麵沾滿海蝦鮮味，掛著滿滿的醬汁。最後，烤小春雞，未食已經好香，皮薄肉嫩非常juicy，不乾烤得剛剛好。整體上，服務環境食物無得輸。

記憶中大約農曆新年前去過一趟慶祝，今次再訪是朋友提議，當然贊成，數次的經驗跟我說這一間餐廳絕對沒有閃失。。。餐包已靜靜地轉了Focaccia ,也不是用上慣上Rosemary而是茴香,不過自己就喜歡從前的一款☆☆☆當日我們只是揀了前菜及主菜留住客人嗰胃同時要也留得住客人個心跟朋友每人要上一個前菜鱒魚凍批先來，是一個靚靚賣相的鱒魚，口感幼嫩，醃製好的鱒魚偷來一口，詞窮（好吃）⭐️⭐️⭐️⭐️自己要的是意大利青瓜沙律，將青瓜長長的刨好，加上幾件螺肉及羅勒醬，螺肉有口感而不韌，有序而看似亂的廚師作品，美感來自主觀⭐️⭐️⭐️⭐️主菜方面朋友的是雞胸肉，其實雞胸真是幾考廚師，醃製過的胸肉，上枱時驟眼看上以為是魚片，簡單不做作，調味做得好加上火力準成，面層配上幾片火箭菜，不多澱粉的一餐⭐️⭐️⭐️⭐️自己的主菜是鱈魚配上洋蔥/蕃茄/大蒜:松子及葡萄乾,這一個其實味道真是簡單到極點，就恍如家中自己煮的一樣，不過同出一轍就是鱈魚熟成度非常好，入口嫩滑無比，將薯仔刨成波波形狀，賣相又得，飽肚都得⭐️⭐️⭐️⭐️最後結尾當然不能少便是咖啡，不過對於我這位咖啡空來說，自己就覺得酒店的咖啡通常都是一般般，這一次也不例外，咖啡屬於偏苦澀，味

去咗金鐘The Upper House嘅Salisterra度high tea☕️餐廳位於酒店49樓，book位時有remark想坐窗邊，望出去係維港景景觀一流😍Salisterra x NET-A-PORTERAfternoon tea set$680/2位⭐️鹹點⭐️柑橘醃製樽魚,三文魚籽及香橙巴馬臣餅乾,芝士及洋蔥醬魷魚,醃製蘿蔔及番紅花蛋黃醬甜椒,燉牛面頰及西班牙番茄醬⭐️鬆餅⭐️提子鬆餅,忌廉及紅桑子果醬⭐️甜點⭐️伯爵茶及士多啤梨千層酥桃及雲呢拿泡芙椰子及芒果慕絲摩卡咖啡金磚蛋糕焦糖馬卡龍鹹點最鐘意甜椒,燉牛面頰及西班牙番茄醬，醬汁酸酸甜甜配非常軟稔嘅牛面頰，味道一試難忘😍甜點就最鐘意伯爵茶及士多啤梨千層酥，千層酥好鬆脆，伯爵茶同士多啤梨味道好夾😍整體食物質素高，餐廳職員服務好好，餐廳望出去景觀一流👍🏻

Salisterra居高49/F，加上餐廳的人不多，在金鐘鬧市，卻有偷閒的感覺。今期係Salisterra x 倫敦Cafe Hotel Royal的下午茶。三層架之前首先來個 raspberry sorbet 來清清口，之後來個truffle puff 。熱茶選了果茶 very burry fruit, 還配上蜜糖！另外，也點選雞尾酒，酒味不濃，很好！三層架有4款三文治，包括雞、牛、三文魚及蛋，每款味道都很好。三文治後送上鬆餅，分別係提子及原味。鬆餅大少比一般迷仔，但吃完整個三層架真的很飽，所以鬆餅迷仔一些更好。

母亲节的lunch临时 walk in，贴心安排座位，并且有非常好用的baby high chair提供，全程服务超级贴心，对小朋友和妈妈都非常友好，体验极为舒适！菜品很很棒，甜点肥肥churros也很special，度过了一个愉快的母亲节午餐。

We had the most delightful afternoon at Salisterra, thanks to an incredible collaboration between The Upper House and London’s renowned Hotel Café Royal  ! ☕️✨ They’ve brought the essence of a classic English afternoon tea to Hong Kong, and it was an experience to remember.Accompanied by Jane, we indulged in a decadent spread of savory treats and delectable sweets, all crafted under the guidance of Hotel Café Royal’s Executive Pastry Chef, Loic Carbonnet . The flavors and presentation were simply