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2023-09-18
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荃灣區向來優質食肆林立,各式其色,豐儉由人,而且在地理位置上很方便我跟好友約局晚宴;這天又與好友聚餐,選了在區內的人氣餐廳--川味雞．烤魚大王;夜晚7時多與好友差不多同時來到餐廳,侍應招呼我們入內坐下;餐廳內的一抹竹牆掛上不規則排列的青花紋瓷碟,加上餐枱面上圖案的襯托,有著點綴了農家氣息的氛圍;雖然觀感上餐枱椅排列較緊密,但坐下來仍覺有股鬆動感;餐具整潔不油膩,整體環境配合著餐牌上菜式,則更顯風味!餐廳主打的是雞煲與烤魚,食材/煲底與湯底的選擇多樣性,可以匯合成各式的組合;與好友商量後,選了中辣的泡椒烤海鱸魚;加了個前菜--涼拌土豆絲,馬上落單;既有涼拌小食,怎可缺少啤酒相助;涼拌土豆絲的質感爽脆,鮮甜的本味在芝麻粒/醋酸與紅油的融和有致加持下,甚有風味兼特別開胃!再配上小杯老青島,冰凍的啤酒與美味土豆絲的交集,讓舌尖過足癮!主角的泡椒烤海鱸魚上場,一上來飄散著湯底及配料的香氣!湯盤中間放上一條開邊的海鱸魚,從旁見到油亮細緻的魚皮下緊點著雪白幼嫩的魚肉!一堆香料及配料散佈其中,泡椒/芫茜/酸菜/燈籠椒/蘿蔔/娃娃菜/豆芽......十分豐富!與好友喝著啤酒等待著,湯底一滾起馬上勺一小碗
夜晚7時多與好友差不多同時來到餐廳,侍應招呼我們入內坐下;
餐廳內的一抹竹牆掛上不規則排列的青花紋瓷碟,加上餐枱面上圖案的襯托,有著點綴了農家氣息的氛圍;雖然觀感上餐枱椅排列較緊密,但坐下來仍覺有股鬆動感;
餐具整潔不油膩,整體環境配合著餐牌上菜式,則更顯風味!
餐廳主打的是雞煲與烤魚,食材/煲底與湯底的選擇多樣性,可以匯合成各式的組合;與好友商量後,選了中辣的泡椒烤海鱸魚;加了個前菜--涼拌土豆絲,馬上落單;既有涼拌小食,怎可缺少啤酒相助;
涼拌土豆絲
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在荃灣區的川味雞．烤魚大王如此氣氛之下,吃上一頓何其美味的泡椒烤魚,大大地滿足了口腹之慾,加上價錢實惠,閒談間好友與我皆認為這般的留港消費總比排數小時過關來得更開心!
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