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2023-07-20
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依間位於尖沙咀鬧市嘅法式餐廳，一入門口就會被擺滿國際象棋嘅挑高樓梯吸引住，加上變幻嘅燈光，好值得打卡啊！餐廳裡面仲可以欣賞到好有特式嘅洞穴設計.🔸Bread & Sparkling water除咗氣泡水，侍應放上麵包籃，分別有3款麵包，拖鞋麵包外脆內軟，堅果麵包鬆軟有嚼勁.🔸Starter📍伊比利亞風乾火腿 Iberico Ham 廚師由風乾48個月原隻黑毛豬上切下火腿片，火腿片油脂豐富﹑充滿鹹香味，加埋鮮甜無花果同哈蜜瓜一齊食，係一道唔錯嘅頭盆！/📍意式生牛肉 Beef Capaccio生牛肉片上鋪滿魚子般嘅柚子醋珠同mozzarella cheese，將生牛肉包住沙律菜一齊食，可以感受牛肉嘅細緻軟嫩/📍煙燻鰻魚及煙三文魚沙律 Smoked Eel & Salmon Salad煙燻過嘅海鰻口感嫩滑，連埋煙三文魚﹑沙律菜，沾少少特調酸忌廉沙律醬一齊食，清爽又開胃！.🔸Cocktails📍Rose Royal (左) 以Gin為基調，加上檸檬汁﹑玫瑰糖漿同氣泡酒，係一款微甜但清新，適合女仔飲嘅調酒！📍Aura (右) 以Rum為基調，忌廉裡面帶少少椰子香，係一款酒味較濃嘅調酒！.🔸Sou
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🔸Bread & Sparkling water
除咗氣泡水，侍應放上麵包籃，分別有3款麵包，拖鞋麵包外脆內軟，堅果麵包鬆軟有嚼勁
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🔸Starter
📍伊比利亞風乾火腿 Iberico Ham
廚師由風乾48個月原隻黑毛豬上切下火腿片，火腿片油脂豐富﹑充滿鹹香味，加埋鮮甜無花果同哈蜜瓜一齊食，係一道唔錯嘅頭盆！
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📍意式生牛肉 Beef Capaccio
生牛肉片上鋪滿魚子般嘅柚子醋珠同mozzarella cheese，將生牛肉包住沙律菜一齊食，可以感受牛肉嘅細緻軟嫩
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📍煙燻鰻魚及煙三文魚沙律 Smoked Eel & Salmon Salad
煙燻過嘅海鰻口感嫩滑，連埋煙三文魚﹑沙律菜，沾少少特調酸忌廉沙律醬一齊食，清爽又開胃！
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🔸Cocktails
📍Rose Royal (左)
以Gin為基調，加上檸檬汁﹑玫瑰糖漿同氣泡酒，係一款微甜但清新，適合女仔飲嘅調酒！
📍Aura (右)
以Rum為基調，忌廉裡面帶少少椰子香，係一款酒味較濃嘅調酒！
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🔸Soup
📍法式牛肉清湯 Beef Consomme Royale (右)
經過4小時烹調嘅牛肉湯呈清徹金黃色，每啖都飲到濃郁但清甜嘅牛味！挖一羹置中嘅燉蛋，食一啖酸忌廉魚子醬脆片再飲湯，好滿足啊❤️
📍法式龍蝦湯 Lobster Bisque (左)
一飲就覺得好似食緊原隻龍蝦，湯頭濃郁鮮甜~搭配伴碟嘅墨魚脆片更美味！
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🔸Mains
📍黑松露長通粉 Black Truffle Penne
長通粉一上檯就散發好濃郁嘅黑松露香氣，食落充滿奶油香
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📍伊比利亞黑毛豬肉 Grilled Iberico Pork Pluma with Black Cherry Jus
經過慢煮嘅黑毛豬肉呈粉紅色，沾上獨特嘅紫薯蓉醬同櫻桃醬，意想唔到咁夾啊‼️黑毛豬肉嫩滑﹑有油脂香，加埋伴碟的蘆筍﹑蕃茄同蒜頭一齊食，好美味！
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🔸Dessert
📍法式塔丁蘋果塔 Tarte Tatin
最後一道蘋果塔充滿肉桂香，塔底係酥脆嘅派皮，夾埋雲呢拿雪糕一齊食，為晚餐畫上完美嘅句號！
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整個用餐體驗同服務都唔錯，經理同侍應好用心講解每道菜嘅食材同醬料，適合約埋三五知己黎邊傾計﹑邊品嚐美酒同美食啊！
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