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2022-11-08
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這間位於灣仔的人氣烘焙店長時間滿座，由著名瑞士糕餅廚師開設，麵包和烘培品以培育三十多年的三種酸種麵團製成，比傳統的更有質感且健康。除了外賣，店內還有多款純素沙拉、純素湯和三文治。 南瓜紅菜頭純素湯 - $38/1 大大碗熱呼呼的純素湯，有著滿滿的藜麥和薏米，顆粒分明的藜麥煙韌彈牙，感覺好飽肚，甘甜的薏米有少少黏牙感，一塊塊綿密軟糯的南瓜好香甜，還有少少酸酸甜甜的紅菜頭，清甜得來好健康。 古巴三文治 - $62 三文治用的酸種麵包微脆富彈牙，好有咬口；裡面夾著鹹香的火腿和手撕豬肉，還有濃厚奶香的瑞士芝士，加上清新爽口的蔬菜和酸酸甜甜的德國酸菜，好開胃。 意式經典 - $67 有齊意大利的燻肉、莎樂美腸和意式肉腸，有著肥瘦兼備的豬肉和不同的香料味，肉味濃郁而煙韌，波羅伏洛芝士咸辛香，和肉類搭配非常相配。 酸種田園沙律 - $50/200G 酸酸甜甜的沙律醬汁伴蔬菜和香草，有一粒粒爽脆的藜麥、醃過的紫洋葱爽脆帶微辛。和酸種麵包粒。 香烤紅菜頭南瓜沙律 - $50/200G 清甜的紅菜頭質感有點像蘿蔔，同樣清甜的南瓜綿密滑順，兩者均含豐富營養。 Hojicha Latte - $5
南瓜紅菜頭純素湯 - $38/1
大大碗熱呼呼的純素湯，有著滿滿的藜麥和薏米，顆粒分明的藜麥煙韌彈牙，感覺好飽肚，甘甜的薏米有少少黏牙感，一塊塊綿密軟糯的南瓜好香甜，還有少少酸酸甜甜的紅菜頭，清甜得來好健康。
古巴三文治 - $62
三文治用的酸種麵包微脆富彈牙，好有咬口；裡面夾著鹹香的火腿和手撕豬肉，還有濃厚奶香的瑞士芝士，加上清新爽口的蔬菜和酸酸甜甜的德國酸菜，好開胃。
意式經典 - $67
有齊意大利的燻肉、莎樂美腸和意式肉腸，有著肥瘦兼備的豬肉和不同的香料味，肉味濃郁而煙韌，波羅伏洛芝士咸辛香，和肉類搭配非常相配。
酸種田園沙律 - $50/200G
酸酸甜甜的沙律醬汁伴蔬菜和香草，有一粒粒爽脆的藜麥、醃過的紫洋葱爽脆帶微辛。和酸種麵包粒。
香烤紅菜頭南瓜沙律 - $50/200G
清甜的紅菜頭質感有點像蘿蔔，同樣清甜的南瓜綿密滑順，兩者均含豐富營養。
Hojicha Latte - $50
焙茶更突顯出茶葉香，少了苦澀感，加上鮮奶變得更加順口，香氣久久不散。
Valrhona Iced Chocolate - $72
用上法國頂級的朱古力製成，濃稠的朱古力好柔順，常留存齒間卻不會太甜膩。
車厘子黑麥芽酸種麵包 - $39
好東西當然要與家人分享，其中一款傳統口味的酸種麵包，煙韌帶濕潤軟熟，有著濃厚的麥香原味。
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