影片
更多
2010-09-17
19 瀏覽
一家三口, 吃厭了附近的名樓, 又要來這裡吃燒鵝, 一想起便口水直流.訂了 7:30 的枱, 一去到便立刻安排入座, 只有七八成滿, 坐在燒爉枱前, 很奇怪以往掛得一排排的燒鵝陣不見了, 只有幾隻.二話不說, 便柯打了: 薑蔥粉絲蟹煲, 滷水掌翼, 粟米斑塊, 竹笙羅漢齋, 燒鵝例牌.二十分鐘後, 竹笙羅漢齋是先來的, 很足料, 吃了半小時也吃不完 (因慢慢吃, 其他的等了半小時也未來), 味道不錯, 少油, 少鹽. 8 分.粟米斑塊卒之也來了, 份量不少, 當然不是石斑, 可能是急涷鯰魚, 但是煮得外脆內嫩, 汁也好味, 可惜粟米粒太少, 8 分.繼續等, 燒鵝又來了, 是背部和半隻脾, 十分精彩的是肉嫩, 多汁, 皮不脆, 和鏞記一樣, 但價錢郤平一半, 9 分.又繼續等, 薑蔥粉絲蟹煲來了, 打開一看, 攪錯了, 給了蝦, 對阿姐說, 她堅持沒錯, 查單看, 是落單的阿姐錯, 不過等了個多小時, 錯也不和她計較了, 可幸味道也不差, 份量也不少, 7 分.滷水掌翼是等了兩小時也未來, 叫阿姐取消, 她郤立刻拿來, 說一早斬好, 只是擱置在枱上, 無奈接受, 味道也不差, 不過
訂了 7:30 的枱, 一去到便立刻安排入座, 只有七八成滿, 坐在燒爉枱前, 很奇怪以往掛得一排排的燒鵝陣不見了, 只有幾隻.
二話不說, 便柯打了: 薑蔥粉絲蟹煲, 滷水掌翼, 粟米斑塊, 竹笙羅漢齋, 燒鵝例牌.
二十分鐘後, 竹笙羅漢齋是先來的, 很足料, 吃了半小時也吃不完 (因慢慢吃, 其他的等了半小時也未來), 味道不錯, 少油, 少鹽. 8 分.
粟米斑塊卒之也來了, 份量不少, 當然不是石斑, 可能是急涷鯰魚, 但是煮得外脆內嫩, 汁也好味, 可惜粟米粒太少, 8 分.
繼續等, 燒鵝又來了, 是背部和半隻脾, 十分精彩的是肉嫩, 多汁, 皮不脆, 和鏞記一樣, 但價錢郤平一半, 9 分.
又繼續等, 薑蔥粉絲蟹煲來了, 打開一看, 攪錯了, 給了蝦, 對阿姐說, 她堅持沒錯, 查單看, 是落單的阿姐錯, 不過等了個多小時, 錯也不和她計較了, 可幸味道也不差, 份量也不少, 7 分.
滷水掌翼是等了兩小時也未來, 叫阿姐取消, 她郤立刻拿來, 說一早斬好, 只是擱置在枱上, 無奈接受, 味道也不差, 不過件頭很少, 像鴨多過鵝, 6 分.
此刻發現侍應的人數好像不足, 沖水, 換骨碟, 上菜的人手通通不妥, 連埋單也要等很久.
可能最低人工加至 33 元一小時, 要等更久也未定. 好在有電視為伴, 不然會大發老皮.
張貼