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2023-09-20
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上次品嚐過的「天龍燒鵝」質素真的令我很滿意，今次再跟爸爸一起到訪「天龍」老闆曾經為米芝蓮2⃣星餐廳燒味部主廚；小店燒鵝及乳豬全日不停燒製，確保新鮮不過夜==========🔹一人套餐：沙薑雞 $80跟油菜一碟、小食一碟、白飯一碗及老火湯一碗、熱飲+$5沙薑雞份量豐富，不止一人份量；雞肉雪白，雞胸緊實，雞髀嫩滑，沙薑味道調得恰到好處，鹹香突出老火湯蓮藕紅蘿蔔豬骨湯，湯料充足，飲落清甜沒味精也毫不油膩小食手拍青瓜配雲耳清新爽脆又開胃，陳醋份量剛好白飯免費轉為瀨粉，質感軟滑彈牙熱飲點選檸檬茶，檸檬厚切4片，新鮮不苦澀推介指數：8/10==========🔹天龍燒鵝皇 (上庄) $128雖為例牌但份量可不少，而且肉多骨少燒鵝外皮燒得香脆而極富鵝油香，油脂有在口腔內爆發出來的感覺鵝肉肉質緊緻結實，脂肪比例不高，蘸上酸梅醬更添美味同時可解膩推介指數：9/10==========🔹蜜汁燒排骨 $685大件燒排骨上色均勻，賣相吸引排骨肉厚富彈性，甜滋滋的麥芽糖蜜汁稀稠度適中，非常滋味推介指數：8.5/10==========🔹油菜 $20
「天龍」老闆曾經為米芝蓮2⃣星餐廳燒味部主廚；小店燒鵝及乳豬全日不停燒製，確保新鮮不過夜
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🔹一人套餐：沙薑雞 $80
跟油菜一碟、小食一碟、白飯一碗及老火湯一碗、熱飲+$5
沙薑雞份量豐富，不止一人份量；雞肉雪白，雞胸緊實，雞髀嫩滑，沙薑味道調得恰到好處，鹹香突出
老火湯蓮藕紅蘿蔔豬骨湯，湯料充足，飲落清甜沒味精也毫不油膩
小食手拍青瓜配雲耳清新爽脆又開胃，陳醋份量剛好
白飯免費轉為瀨粉，質感軟滑彈牙
熱飲點選檸檬茶，檸檬厚切4片，新鮮不苦澀
推介指數：8/10
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🔹天龍燒鵝皇 (上庄) $128
雖為例牌但份量可不少，而且肉多骨少
燒鵝外皮燒得香脆而極富鵝油香，油脂有在口腔內爆發出來的感覺
鵝肉肉質緊緻結實，脂肪比例不高，蘸上酸梅醬更添美味同時可解膩
推介指數：9/10
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🔹蜜汁燒排骨 $68
5大件燒排骨上色均勻，賣相吸引
排骨肉厚富彈性，甜滋滋的麥芽糖蜜汁稀稠度適中，非常滋味
推介指數：8.5/10
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🔹油菜 $20
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