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2023-08-17
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同朋友行開厚福街,朋友突然想食串燒,當然位於厚福街藍馬商業大廈內嘅鳥鑫係一個唔錯嘅選擇,餐廳在21樓,一出升降機就見到餐廳門口,餐廳內座位有可以望住師傅嘅吧枱同一般嘅座位,今晚都多人又沒有訂位,於是被安排座吧枱,先點了杯三得利生黑啤,冰涼透心,清爽順口,入口帶有微焦糖及咖啡豆香!配埋個雞油渣炒枝豆做為佐酒小食,完全就係最佳拍檔!用雞油渣炒過嘅枝豆,入口味道更香濃!而來到這裡當然要點串雞肝,口感軟嫩,加埋醬汁,十分惹味!而當中燒雞下腿,師傅燒得皮脆肉嫩多汁,入口啖啖肉,又係另一推介!這款法國鵪鶉腿肉又係另一推介,師傅將它燒得肉質緊嫩滑之餘入口還充滿彈性,味道甘香!還有這個燒雞尾(七里香),喜初都唔會點,但朋友推介這個,師傅燒得十分香脆肥美,燒出來嘅香又juicy,腍腍軟軟又有點彈力,全沒羶味,佐酒一絕!燒鵝肝都十分出色,厚身之餘還大大塊,細嫩的鵝肝燒到表面金黃香脆微微飄出一絲焦香時剛剛好,切開鵝肝內里正好軟嫩甘香!明太子厚揚亦十分美味,在口感軟嫩嘅豆腐上加上一層厚厚嘅明太子一齊燒,在口中感覺十分豐富滿足!除了燒鳥,還有燒銀鱈魚,師傅剛剛好燒到皮脆肉嫩入口軟滑,口腔中還充滿陣陣魚香!最後加
燒鵝肝都十分出色,厚身之餘還大大塊,細嫩的鵝肝燒到表面金黃香脆微微飄出一絲焦香時剛剛好,切開鵝肝內里正好軟嫩甘香!
明太子厚揚亦十分美味,在口感軟嫩嘅豆腐上加上一層厚厚嘅明太子一齊燒,在口中感覺十分豐富滿足!
除了燒鳥,還有燒銀鱈魚,師傅剛剛好燒到皮脆肉嫩入口軟滑,口腔中還充滿陣陣魚香!
最後加埋個燒菠蘿佢為今晚嘅總結,在燒菠蘿上加了糖醬去燒,入口時個種菠蘿清香口味道再加上脆面糖醬真係十分滿足!
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