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2017-02-21
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家住上環的朋友約晚飯，於中上環有西班牙私房菜，好友知我喜愛美食，邀約一同品嚐。西班牙菜聽說是較濃郁味道，卻很有特色，更是私房菜，非常地吸引。於中上環，座落於個人不太熟識的一角，感覺有點神秘。牆邊擺放著一個個空酒樽，卻是不錯的裝飾。空氣中播放著熱情的西班牙音樂，在等待的時候，先讓人感受熱情。與友人訴說著近況時，是晚的菜式終於上場，餐廳先為大家送上前菜。Tomato Garlic Toast蕃茄多士，鮮橙色的，色彩己令人精神一震，蕃茄配與蒜蓉，蒜香中帶著清新的氣味，有著提神醒胃的感覺，一解上班時的悶氣。Claims in Green Sauce，滿滿的一碟煮蜆，上枱之時還香氣撲鼻，原來是魚湯作底煮成，蜆味清甜，蜆的鮮味在烹調時混於湯中，更顯魚湯的鮮甜鮮香。Portobell Benedict蟹蛋，最上層是溫泉蛋，中間是用英國英格斯蟹制成，最下面則是一隻大大的磨菇，蟹肉味香及濃，蟹糕香氣直入鼻腔，滑滑的溫泉蛋配以磨菇，互相配合，沒有影響各自的口感。Crab Crayette with Allioli蟹肉球，炸至金黃色，上枱時已經有濃香的蟹味，入口軟綿綿，全是蟹肉，外脆內軟，配著沙律醬，更覺香
西班牙菜聽說是較濃郁味道，卻很有特色，更是私房菜，非常地吸引。
於中上環，座落於個人不太熟識的一角，感覺有點神秘。
牆邊擺放著一個個空酒樽，卻是不錯的裝飾。
空氣中播放著熱情的西班牙音樂，在等待的時候，先讓人感受熱情。與友人訴說著近況時，是晚的菜式終於上場，餐廳先為大家送上前菜。
Tomato Garlic Toast蕃茄多士，鮮橙色的，色彩己令人精神一震，蕃茄配與蒜蓉，蒜香中帶著清新的氣味，有著提神醒胃的感覺，一解上班時的悶氣。
Tomato Garlic Toast蕃茄多士
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Claims in Green Sauce
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Crab Crayette with Allioli蟹肉球
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還有，每道菜送上之時，也有溫馨提示，例如小心器皿的熱度，在什麼狀態下食用是最佳味道等，可見對菜式味道的嚴謹，同時讓客人更了解西班牙菜。
首次品嚐西班牙味道的我，感覺是味道濃郁，沒有濃烈的感覺，雖與慣常的口味不同，帶給我熱情的新鮮感。
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