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2023-03-16
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因為好鐘意食蟹，所以朋友帶路叫我食佢返工附近既油鹽焗火焰A級奄仔蟹🤔 「上海街火焰蟹」招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹 $438奄仔蟹係我心目中係好細隻？店員話有至少8-9兩重？好！叫嚟試下。獨家菲律賓拉戈諾伊灣！蟹膏滿滿，金黃色🤪 粗鹽上插住隻奄仔蟹，有台型。加花雕同特殊玫瑰露均勻地倒入鍋再點火，打卡相。香氣十足！酒有助提起蟹嘅鮮味，蟹肉鮮甜有肉地。油浸野生筍殼魚 $380泰國河魚「河中石斑」，約1-1.2斤。野生既肉質鮮味肉滑啲，油浸令外層香脆，外酥內嫩。有蔥絲油膩感無乜，又香口！魚豉油比外面無咁咸，突顯筍殼魚！冰鎮花甲皇係用花甲公，話比較肥滑。事因朋友唔方便冰野，下次要食花甲！招牌九制陳皮骨 $98 oh yeah南乳底配陳皮味！乾身左少少，無海鮮咁正！但份量好多！蒜頭炒石斛苗 $128水耕菜之一，係中藥既苗。佢講吓喺清熱、養胃、生津而唔苦澀。性微寒。咬落似咬一堆紙，爽爽脆。明廚龍門炒米 $88配余均益辣椒醬，帶酸個款「古早味」。鮮魷魚、豬肉絲、荳芽菜、芹菜、雞蛋、洋蔥、蔥、韮菜等等。油香但唔肥，有鑊氣炒好香口大大份，4-6人share都得啦！
因為好鐘意食蟹，所以朋友帶路叫我食佢返工附近既油鹽焗火焰A級奄仔蟹🤔 
「上海街火焰蟹」招牌油鹽焗火焰A級奄仔蟹 $438
奄仔蟹係我心目中係好細隻？店員話有至少8-9兩重？好！叫嚟試下。獨家菲律賓拉戈諾伊灣！
蟹膏滿滿，金黃色🤪 粗鹽上插住隻奄仔蟹，有台型。加花雕同特殊玫瑰露均勻地倒入鍋再點火，打卡相。香氣十足！酒有助提起蟹嘅鮮味，蟹肉鮮甜有肉地。
油浸野生筍殼魚 $380
泰國河魚「河中石斑」，約1-1.2斤。野生既肉質鮮味肉滑啲，油浸令外層香脆，外酥內嫩。有蔥絲油膩感無乜，又香口！魚豉油比外面無咁咸，突顯筍殼魚！
冰鎮花甲皇係用花甲公，話比較肥滑。事因朋友唔方便冰野，下次要食花甲！招牌九制陳皮骨 $98 oh yeah
南乳底配陳皮味！乾身左少少，無海鮮咁正！但份量好多！
蒜頭炒石斛苗 $128水耕菜之一，係中藥既苗。佢講吓喺清熱、養胃、生津而唔苦澀。性微寒。咬落似咬一堆紙，爽爽脆。
明廚龍門炒米 $88配余均益辣椒醬，帶酸個款「古早味」。鮮魷魚、豬肉絲、荳芽菜、芹菜、雞蛋、洋蔥、蔥、韮菜等等。
油香但唔肥，有鑊氣炒好香口大大份，4-6人share都得啦！
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