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2025-04-05
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「Luigi 路易奇電力公司」是一家源自台灣的日式燒肉店，由當地知名餐飲集團「路易奇餐飲集團」創辦人武俊傑先生一手打造。這位創辦人曾從街頭少年轉變為美國留學生，後因對料理的熱情投身餐飲業，憑藉廚藝與創意在台灣開創了多間分店，其中台北已有四間據點，並曾獲選為台灣十大日式燒肉店之一。如今，這家燒肉店將首間海外分店設於香港灣仔，帶來正宗的日式燒肉文化，主打日本A5和牛，並以高性價比的定位吸引饕客。.香港分店延續品牌理念，注重食材品質與用餐體驗。店內特聘冷藏和牛專家，採用手工切割技術處理每一片和牛，確保肉質鮮嫩多汁。此外，餐廳可得安排由專人代烤或自己烤亦可。醬料備有多種選擇：包括黑松露醬、鹽昆布及明太子等，為燒肉增添多樣風味。.餐廳環境以簡約輕工業風為主調，採用灰白色系設計，餐廳雖然不大，但空間感十足。全場設有28個座位，開放式的備餐區讓人可近距離觀察和牛切割過程，增添用餐趣味。整體氛圍輕鬆舒適，適合小聚或獨自品嚐。.日本ᴀ5和牛人手現切ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴀ5 ᴡᴀɢʏᴜ ɢʀɪʟʟ ꜱᴇᴛ（兩位起）.✿ 極生牛肉佐帕瑪森起司✿ 美國牛舌厚切 上舌/中舌✿ 日本A5和牛牛小排
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香港分店延續品牌理念，注重食材品質與用餐體驗。店內特聘冷藏和牛專家，採用手工切割技術處理每一片和牛，確保肉質鮮嫩多汁。此外，餐廳可得安排由專人代烤或自己烤亦可。醬料備有多種選擇：包括黑松露醬、鹽昆布及明太子等，為燒肉增添多樣風味。
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餐廳環境以簡約輕工業風為主調，採用灰白色系設計，餐廳雖然不大，但空間感十足。全場設有28個座位，開放式的備餐區讓人可近距離觀察和牛切割過程，增添用餐趣味。整體氛圍輕鬆舒適，適合小聚或獨自品嚐。
.日本ᴀ5和牛人手現切
ᴊᴀᴘᴀɴᴇꜱᴇ ᴘʀᴇᴍɪᴜᴍ ᴀ5 ᴡᴀɢʏᴜ ɢʀɪʟʟ ꜱᴇᴛ
（兩位起）
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✿ 極生牛肉佐帕瑪森起司
✿ 美國牛舌厚切 上舌/中舌
✿ 日本A5和牛牛小排
✿ 法式奶油生蠔
✿ 日本山藥、翠玉瓜
✿ 日本刺身帶子
✿ 日本A5和牛月見金磚
✿ 日本A5和牛海膽卷
✿ 日本A5和牛夏多布里昂(菲力芯)
✿ 日本A5和牛老饕（肉眼蓋）
✿ 醬漬封門柳（牛胸腹橫脂肌 ）
✿ 野菇盛合 （金菇、杏鮑菇、秀珍菇）
✿ 醃漬泡菜
✿ 白飯（越光米）
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另追加
✿ 海王•真理丼
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✿ 白桃冷泡伯爵茶
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.這次選「專人代烤」，店員主動料理並分享燒肉知識，令人愉快。先嘗A5和牛牛小排與夏多布里昂菲力芯，油花均勻，入口軟嫩脂香濃郁，搭配燒肉淡醬或鹽昆布更顯層次。極生牛肉佐帕瑪森起司，奢華且清新，作為開胃菜出色。法式奶油生蠔以自家燒汁調味，濃郁滑順。
.亮點還有A5和牛月見金磚與海膽卷，前者蛋黃搭配和牛順滑豐富，後者海膽鮮味融入燒肉，別具一格。厚切牛舌經網紋燒爐烤製，爽嫩多汁，展現火候功力。野菇盛合與醃漬泡菜清爽解膩，老肉眼蓋滋滋作響，肉香濃郁，搭配秘製醬汁令人回味。
.再額外安排了試一下餐廳招牌的海王•真理丼。以海膽、帶子、甜蝦、三文魚子配越光米，鮮甜均衡。白桃冷泡伯爵茶清新微甜，完美收尾。
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