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2021-08-12
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灣仔首間韓式扒房貊炙環境優美高尚。職員的服務細心及有耐性。➰Steak Omakase Selected Cuts ➰［with Korean Accompaniments］（$380/person）1.韓式前菜（包扣小白菜〰️芽菜〰️泡菜〰️小螃蟹〰️水泡菜） kimichi 味道正宗，醃製的味道剛好，讓好想起了韓國旅行時的味道。最愛它的小螃蟹，非常脆口和夠辣，正😋。2.生菜包及自家包飯醬（包括生菜〰️紫蘇葉〰️蒜片〰️青辣椒〰️蕃茄〰️青瓜〰️紅蘿蔔）前菜的用料新鮮🥗，配搭起各種肉食，中和油膩的感覺😋3.白切肉賣相和擺盤具心思和精緻。用紫蘇業包住白切肉、少少的紅和青辣椒，蔥花和自家製的醬汁，味道一流，白切肉不會太肥和太膩。4.韓式蒸蛋蛋香滑，內有蟹柳、冬菇和蟹籽，豐富味道和口感。➰Steak Omakase🍹➰1.熟成醬油牛肋骨用醬油醃製牛肋骨，味道偏甜，味道較為濃味及軟腍。2.和牛羽下肉油花分佈細緻，肉質有彈性。3.是日熟成牛肉（大骨肉眼）四個人的份量大約為1KG，熟成了25日。食落非常JUICY ，口感軟嫩，牛味濃郁甘香。👩🏽🍳用餐前店員會將「熟成牛」拿到我地面前介紹之後會切除乾燥部分。👩🏽🍳
環境優美高尚。職員的服務細心及有耐性。
➰Steak Omakase Selected Cuts ➰［with Korean Accompaniments］（$380/person）
1.韓式前菜（包扣小白菜〰️芽菜〰️泡菜〰️小螃蟹〰️水泡菜）
kimichi 味道正宗，醃製的味道剛好，讓好想起了韓國旅行時的味道。最愛它的小螃蟹，非常脆口和夠辣，正😋。
韓式前菜
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2.生菜包及自家包飯醬（包括生菜〰️紫蘇葉〰️蒜片〰️青辣椒〰️蕃茄〰️青瓜〰️紅蘿蔔）
前菜的用料新鮮🥗，配搭起各種肉食，中和油膩的感覺😋
生菜包及自家包飯醬
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3.白切肉
賣相和擺盤具心思和精緻。用紫蘇業包住白切肉、少少的紅和青辣椒，蔥花和自家製的醬汁，味道一流，白切肉不會太肥和太膩。
白切肉
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4.韓式蒸蛋
蛋香滑，內有蟹柳、冬菇和蟹籽，豐富味道和口感。
韓式蒸蛋
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➰Steak Omakase🍹➰
1.熟成醬油牛肋骨
用醬油醃製牛肋骨，味道偏甜，味道較為濃味及軟腍。
2.和牛羽下肉
油花分佈細緻，肉質有彈性。
3.是日熟成牛肉（大骨肉眼）
四個人的份量大約為1KG，熟成了25日。食落非常JUICY ，口感軟嫩，牛味濃郁甘香。
👩🏽🍳用餐前店員會將「熟成牛」拿到我地面前介紹之後會切除乾燥部分。
👩🏽🍳再幫我地燒香肉扒🔥（每面約2分鐘）
👨🏽🍳如果覺得太生，我地可以自己再燒
是日熟成牛肉（大骨肉眼）
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是日熟成牛肉（大骨肉眼）
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4.韓國五花肉
脂肪分佈平均，燒到焦脆，配上生菜包及大蒜，味道一流。
➰Others🍹➰
1.熟成雪濃湯
白白的雪濃湯，清淡，即使食得好飽，但仍然可以食得下。
2.甜品
雪糕，雪糕幼滑，有金箔在面，且加上少少的蜂蜜，即使好飽都好想食埋佢。
➕另加：
1.柚子檸檬梳打（$45）
2.提子梳打（$48）
3.柚子蜜（$32）
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