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2025-03-30
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之前同同事一齊去合和中心呢間都幾老字號嘅居酒屋食晚餐。餐廳裝修充滿和風氛圍，暗暗地幾有feel，好適合一班人傾計食飯。 🍣 壽司十貫（三文魚、鰤魚、赤身、帆立貝、赤貝、赤蝦、拖羅軍艦、海膽等） 魚生全部厚切，赤身同油甘魚油脂適中，鮮味十足；海膽軍艦入口即化，勁鮮甜。師傅手勢熟練，醋飯溫度剛好，同魚生好夾。 🐟 刺身五點盛（三文魚、帆立貝、鰤魚、赤蝦、赤身） 三文魚肥美，鰤魚爽口帶甜，赤蝦鮮甜彈牙。刺身全部新鮮，擺盤簡潔但夠體面。 🍤 海鮮天婦羅盛合（大蝦、海膽紫蘇卷、沙錐魚、野菜） 天婦羅炸漿薄脆，海老同沙錐魚肉質保持嫩滑。最特別係海膽紫蘇卷，紫菜包住海膽再炸，外脆內軟，海膽鮮味完全鎖住，同事一致讚好！🍢 串燒盛合（雞肉蔥串、雞軟骨、雞翼、粟米、香菇、豆腐） 即叫即燒，火候控制得幾好。雞翼皮脆肉嫩，雞肉蔥串嘅蔥段清甜，豆腐外脆內軟，簡單但好食。 🍚 滑蛋石鍋鰻魚燒飯鰻魚厚身，醬汁甜度適中，滑蛋夠嫩，撈埋飯焦一齊食好滿足。石鍋保溫力強，食到尾都仲係熱辣辣。 🍅 蕃茄海鮮石頭湯湯底鮮甜帶微酸，海鮮料足，有蝦、蜆同魷魚，飲完好開胃。 🧀 流心芝士玉子燒玉子燒口感鬆軟，中間流心芝士濃郁但唔膩，
🍣 壽司十貫（三文魚、鰤魚、赤身、帆立貝、赤貝、赤蝦、拖羅軍艦、海膽等）
魚生全部厚切，赤身同油甘魚油脂適中，鮮味十足；海膽軍艦入口即化，勁鮮甜。師傅手勢熟練，醋飯溫度剛好，同魚生好夾。
🐟 刺身五點盛（三文魚、帆立貝、鰤魚、赤蝦、赤身）
三文魚肥美，鰤魚爽口帶甜，赤蝦鮮甜彈牙。刺身全部新鮮，擺盤簡潔但夠體面。
🍤 海鮮天婦羅盛合（大蝦、海膽紫蘇卷、沙錐魚、野菜）
天婦羅炸漿薄脆，海老同沙錐魚肉質保持嫩滑。最特別係海膽紫蘇卷，紫菜包住海膽再炸，外脆內軟，海膽鮮味完全鎖住，同事一致讚好！
🍢 串燒盛合（雞肉蔥串、雞軟骨、雞翼、粟米、香菇、豆腐）
即叫即燒，火候控制得幾好。雞翼皮脆肉嫩，雞肉蔥串嘅蔥段清甜，豆腐外脆內軟，簡單但好食。
🍚 滑蛋石鍋鰻魚燒飯
鰻魚厚身，醬汁甜度適中，滑蛋夠嫩，撈埋飯焦一齊食好滿足。石鍋保溫力強，食到尾都仲係熱辣辣。
🍅 蕃茄海鮮石頭湯
湯底鮮甜帶微酸，海鮮料足，有蝦、蜆同魷魚，飲完好開胃。
🧀 流心芝士玉子燒
玉子燒口感鬆軟，中間流心芝士濃郁但唔膩，作為收尾幾完美。
🥢 揚豆腐
外脆內嫩，送酒一流。
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