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2024-07-09
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灣仔日月星街一向都有唔少精緻嘅餐廳，今次搵到呢間隱藏於電氣街斜坡上的法式餐廳🇫🇷，全綠色的門口充滿法式風情，非常打卡。餐廳環境典雅，佈滿畫作，格調浪漫💞適合慶祝特別的節日，仲可以包場作小型婚宴場地。主打中法Fusion Fine Dinning🍽️今次食四道菜配餐前Sparkling Wine嘅晚餐，法國經典菜餚中加入不少中式的元素，實屬創新的體驗。🔸前菜：墨魚「麵」墨魚以麵條形式呈現，食落爽彈。配搭新鮮飽滿的三文魚子和炸蝦乾，更加突出鮮味。加上底部的叻沙泡沫，整體味道充滿層次，刺激味蕾。🔸前菜：招牌和牛他他餐廳選用鹿兒島A4和牛的牛肋位，和牛肉質細膩多汁，精心搭配魚子醬、鵪鶉蛋及四川風味麻辣醬，調味恰到好處，既不掩蓋和牛本身的風味，又為整道菜增添了不少驚喜。值得一提的是，自家製的亞麻籽脆片香脆可口，與和牛形成完美的平衡。🔸主菜：銀鯧魚魚肉嫩滑，配上充滿中式風味的豆豉蓉，充滿鹹香。🔸主菜：法國鵪鶉一次過品嘗到兩種部位及烹調方法，分別以紹興酒慢煮鵪鶉肉卷及脆炸鵪鶉腿棒。鵪鶉肉卷火候掌握得好，保留了肉汁的鮮美，肉味濃郁。鵪鶉腿棒炸得酥脆香口，配上紅棗蓉，清新開胃。🔸甜品分別揀選了法式千層酥和
主打中法Fusion Fine Dinning🍽️今次食四道菜配餐前Sparkling Wine嘅晚餐，法國經典菜餚中加入不少中式的元素，實屬創新的體驗。
🔸前菜：墨魚「麵」
墨魚以麵條形式呈現，食落爽彈。配搭新鮮飽滿的三文魚子和炸蝦乾，更加突出鮮味。加上底部的叻沙泡沫，整體味道充滿層次，刺激味蕾。
🔸前菜：招牌和牛他他
餐廳選用鹿兒島A4和牛的牛肋位，和牛肉質細膩多汁，精心搭配魚子醬、鵪鶉蛋及四川風味麻辣醬，調味恰到好處，既不掩蓋和牛本身的風味，又為整道菜增添了不少驚喜。值得一提的是，自家製的亞麻籽脆片香脆可口，與和牛形成完美的平衡。
🔸主菜：銀鯧魚
魚肉嫩滑，配上充滿中式風味的豆豉蓉，充滿鹹香。
🔸主菜：法國鵪鶉
一次過品嘗到兩種部位及烹調方法，分別以紹興酒慢煮鵪鶉肉卷及脆炸鵪鶉腿棒。鵪鶉肉卷火候掌握得好，保留了肉汁的鮮美，肉味濃郁。鵪鶉腿棒炸得酥脆香口，配上紅棗蓉，清新開胃。
🔸甜品
分別揀選了法式千層酥和新鮮生果，擺盤精緻，甜度恰當，為呢一餐畫上完美句號。
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