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2023-08-06
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推介一間好用心製作嘅法國菜‼️無論野食定酒都好出色🍷feel到熱誠，餐廳出面更加有酒架可以俾食客欣賞了解完先簡💯岩晒我呢個有啲追求嘅wine lover😍人均$600-$800新派法國菜的確物超所值🇫🇷.1️⃣Waldorf Salad好清新嘅一道沙律🥗有蘋果、西芹、提子乾加左蘋果醬+蘋果jam，撈左乳酪醬夠健康☺️2️⃣Dry Aged Beef Tartare🐮Dry左既牛油渣，加左麥芽粉，撈埋蛋黃，個牛肉味道好突出！配埋薄脆多士一齊食，唔會膩之餘好夾😋3️⃣30 Days Dry Aged 'SWIFT' Prime Striploin 300G🥩熟成30日既牛肉，睇賣相已經吸引住😍係餵飼橡果水果，肉質鮮甜啲；Dry-aged左會有啲芝士味，煙薰既感覺～薯蓉好滑，蘆筍伴菜好甜！4️⃣Sous Vide 24 hr lberico Pork Rack🐷西班牙伊比利亞豬鞍經過慢煮，煮到七成熟一切開係好粉嫩，好淋身㗎😍伴菜有千層薯仔🥔椰菜都好入味，好讚賞💯5️⃣The Victuals Tiramisu最後來個甜品🥰手指餅放係中間，同出面餐廳做法不同～加埋焦糖脆餅，三件朱古力做左風乾，有窿窿能夠保持濕潤.總結
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1️⃣Waldorf Salad
好清新嘅一道沙律🥗有蘋果、西芹、提子乾
加左蘋果醬+蘋果jam，撈左乳酪醬夠健康☺️
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2️⃣Dry Aged Beef Tartare🐮
Dry左既牛油渣，加左麥芽粉，撈埋蛋黃，個牛肉味道好突出！配埋薄脆多士一齊食，唔會膩之餘好夾😋
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3️⃣30 Days Dry Aged 'SWIFT' Prime Striploin 300G🥩
熟成30日既牛肉，睇賣相已經吸引住😍係餵飼橡果水果，肉質鮮甜啲；Dry-aged左會有啲芝士味，煙薰既感覺～薯蓉好滑，蘆筍伴菜好甜！
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4️⃣Sous Vide 24 hr lberico Pork Rack🐷
西班牙伊比利亞豬鞍經過慢煮，煮到七成熟一切開係好粉嫩，好淋身㗎😍伴菜有千層薯仔🥔椰菜都好入味，好讚賞💯
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5️⃣The Victuals Tiramisu
最後來個甜品🥰手指餅放係中間，同出面餐廳做法不同～加埋焦糖脆餅，三件朱古力做左風乾，有窿窿能夠保持濕潤
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總結係間非常出色嘅餐廳，絕對可以encore‼️
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