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2023-04-19
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中菜食唔少，喺灣仔會展食都真係第一次，呢間有米芝蓮推介嘅粵菜廳由洪家種師傅主理，任職生記飯店集團行政總廚多年，帶領灣仔生記飯店連續多年榮獲米芝蓮推介，認真厲害！- 前菜 -🥢焦糖黑豚叉燒平時少食叉燒，呢個味道啱啱好，唔會太肥🥢蔥油海蜇花爽口好食🥢煙燻素鵝好大陣煙燻味- 湯品 -🥣龍皇杏汁燉白肺好鐘意飲！有火保持其溫度，湯熱飲正好多，杏汁唔會太濃，又香又好飲，仲有白肺洗得好乾淨，好腍滑，好滋補- 主菜 -🦞薑蔥千層竹波士頓龍蝦有龍蝦鉗、龍蝦肉，肉質爽甜啖啖肉🐷意大利黑醋松板肉松阪肉即豬頰連接下巴處，好肥美，食落似豬頸肉咁爽口腍身，汁料用咗黑醋，較開胃帶酸甜🐟香蔥雞油蒸馬友柳整塊魚柳無骨易食，用咗雞油去蒸特別香🔥火焰鹽焗雞呢道菜睇好食，先有火焰效果，之後可以扑開鹽焗外殼，入面就係滑溜雞肉啦，唔會太鹹，味道剛好🥢蝦乾梅菜蒸勝瓜食完咁多肉，呢個勝瓜勁啱我食，清清哋，勝瓜又腍又甜，有蝦乾梅菜味道更有層次🍚堂弄砂鍋鮑魚焗飯即席煮出鮑魚焗飯，先炒香蔥花，加飯、鮑魚粒等，炒得香口粒粒分明- 甜品 -🥛桂花雪燕3.6牛乳奶凍配芝麻卷奶凍夠滑，芝麻卷好香芝麻味🚩金紫荊生記粤菜廳 (灣仔) @gbsangk
- 前菜 -
🥢焦糖黑豚叉燒
平時少食叉燒，呢個味道啱啱好，唔會太肥
🥢蔥油海蜇花
爽口好食
🥢煙燻素鵝
好大陣煙燻味
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- 湯品 -
🥣龍皇杏汁燉白肺
好鐘意飲！有火保持其溫度，湯熱飲正好多，杏汁唔會太濃，又香又好飲，仲有白肺洗得好乾淨，好腍滑，好滋補
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- 主菜 -
🦞薑蔥千層竹波士頓龍蝦
有龍蝦鉗、龍蝦肉，肉質爽甜啖啖肉
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🐷意大利黑醋松板肉
松阪肉即豬頰連接下巴處，好肥美，食落似豬頸肉咁爽口腍身，汁料用咗黑醋，較開胃帶酸甜
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🐟香蔥雞油蒸馬友柳
整塊魚柳無骨易食，用咗雞油去蒸特別香
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🔥火焰鹽焗雞
呢道菜睇好食，先有火焰效果，之後可以扑開鹽焗外殼，入面就係滑溜雞肉啦，唔會太鹹，味道剛好
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🥢蝦乾梅菜蒸勝瓜
食完咁多肉，呢個勝瓜勁啱我食，清清哋，勝瓜又腍又甜，有蝦乾梅菜味道更有層次
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🍚堂弄砂鍋鮑魚焗飯
即席煮出鮑魚焗飯，先炒香蔥花，加飯、鮑魚粒等，炒得香口粒粒分明
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- 甜品 -
🥛桂花雪燕3.6牛乳奶凍配芝麻卷
奶凍夠滑，芝麻卷好香芝麻味
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🚩金紫荊生記粤菜廳 (灣仔) @gbsangkee
📍灣仔博覽道1號香港會議展覽中心博覽商場
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