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2023-03-06
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今日帶阿媽出嚟食好嘢，灣仔e間扒房我bookmark左好耐，睇中佢地嘅lunch set比dinner平唔少，好評又多就嚟試下～風乾熟成美國BRAND BEEF 牛面頰扒配法式忌廉牛油薯蓉 $260本身熟成處理過就已經well done ，無需再嗌幾多成熟，出面燒得微焦，內裏好有口感，似咬緊好厚嘅牛筋，唔韌但要咬，牛肉味十足；味道ok但個人都係想食返正常牛扒嘅口感多啲😂下次會試其他主廚豬肉發辦配法式忌廉牛油薯蓉 $260今日咁岩係十勝豬柳，雖然本身希望係豬胺（因為有其他人介紹過話好），但豬柳都唔差喎！外皮煎得香脆，7成熟入面保持到Juicy，當然都肉香十足，唯獨後期可能舊肉凍咗就開始變韌，不過整體係好食的前菜 （included)印象比較深係凱撒沙律煙肉味幾香、南瓜湯就好潔，個塊酥餅keep到少少脆總結：扒類質素有保證，係一間我想encore嘅餐廳～甜品我另外加左$60轉焦糖燉蛋，但都係偏甜，而且唔夠creamy，寧願係扒上面加錢食其他款色～地址：灣仔交加里7號永成大廈地下A舖評分（5⭐️為最高）：環境：⭐️⭐️⭐️⭐️服務：⭐️⭐️⭐️⭐️食物：⭐️⭐️⭐️⭐️價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️ 如果喜歡我地嘅餐廳食野情報就fo
風乾熟成美國BRAND BEEF 牛面頰扒配法式忌廉牛油薯蓉 $260
本身熟成處理過就已經well done ，無需再嗌幾多成熟，出面燒得微焦，內裏好有口感，似咬緊好厚嘅牛筋，唔韌但要咬，牛肉味十足；味道ok但個人都係想食返正常牛扒嘅口感多啲😂下次會試其他
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主廚豬肉發辦配法式忌廉牛油薯蓉 $260
今日咁岩係十勝豬柳，雖然本身希望係豬胺（因為有其他人介紹過話好），但豬柳都唔差喎！外皮煎得香脆，7成熟入面保持到Juicy，當然都肉香十足，唯獨後期可能舊肉凍咗就開始變韌，不過整體係好食的
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前菜 （included)
印象比較深係凱撒沙律煙肉味幾香、南瓜湯就好潔，個塊酥餅keep到少少脆
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總結：扒類質素有保證，係一間我想encore嘅餐廳～甜品我另外加左$60轉焦糖燉蛋，但都係偏甜，而且唔夠creamy，寧願係扒上面加錢食其他款色～
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地址：灣仔交加里7號永成大廈地下A舖
評分（5⭐️為最高）：
環境：⭐️⭐️⭐️⭐️
服務：⭐️⭐️⭐️⭐️
食物：⭐️⭐️⭐️⭐️
價錢：⭐️⭐️⭐️⭐️
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