後街牛扒

呢間扒房開業10年，充滿美式風味，主打 罕有Second Cut牛扒同全牛Tasting Menu🥩店內更免開瓶費同切餅費，適合聚會約會🍷💗Welcome Drink先送上 Chenin No. 5 Chenin Blanc作Welcome Wine，係一款較清新微甜嘅白酒🥂💗Bread Basket西班牙Crystal麵包新鮮烘熱，外皮鬆脆，內裡軟熟煙韌，配上意大利黑醋同橄欖油一齊食🥖💗慢煮14小時美國牛舌（$129）慢煮14小時美國牛舌用咗焗中焗做法，分別選用牛舌芯同近邊位嘅牛舌，牛舌芯口感較軟綿彈牙，而牛舌邊就較厚實爽彈，食落醬汁入味，同時唔會蓋過牛舌本身濃郁嘅牛味👅💗法式低溫慢煮鵝肝（$149）大廚用咗法式低溫慢煮嘅手法製作鵝肝，相比起香煎鵝肝，口感會更滑嫩，仲會帶d彈牙，配上焦糖無花果一齊食用，味道香甜又中和到油膩🪿💗凱撒沙律（$69）羅馬生菜沙律加上脆煙肉、芝士碎同麵包糠，以黑椒同欖欖油調味，味道清新開胃🥗💗廚師沙律（$99）雜菜沙律加上新鮮車厘茄同無花果，以意大利黑醋調味，最特別係加咗羊奶芝士，芝士味特別濃但無騷味🧀💗法式清湯（$89）法式龍蝦清湯用左足足三日時間處理，由熬煮龍蝦殼，再加入蔬菜、魚肉等提煉精華，最後去除雜質，每一個步驟都一絲不苟，湯頭清澈淡雅，飲落有濃郁鮮甜嘅龍蝦味🦞💗意式奶油野菌蘑菇湯（$39）奶油野菌蘑菇湯濃厚Creamy ，保留大量野菌碎，每一啖都係滿滿菌香🍄‍🟫💗美國Brandt Beef Prime 荷斯登牛腰扒配法式忌廉牛油薯蓉（$698/ Mega Size)荷斯登牛腰扒來自美國頭三甲牧場，被日本譽為神級迷之部位，全因有著豐富大理石油花紋，肉味油香濃厚，而且肉質嫩滑🇺🇸主廚建議三成熟最能突顯呢款牛扒嘅美味，外層煎至焦香，肉心保持深粉紅色，油脂香同肉味平衡度好好🥩分別加上粉紅岩鹽、法式芥末或生蒜蓉增加不同風味🧄另外配有幼滑嘅法式忌廉牛油薯蓉作伴菜🥔💗法式奶油菠菜（$39）法式奶油菠菜吸收哂濃郁嘅芝士味同忌廉奶香，表面芝士更焗至焦香，非常邪惡🧀💗蘇格蘭蟹肉蟹皇扁意粉（$369）扁意粉軟硬適中，口感順滑彈牙，每條意粉都掛滿濃厚嘅蟹膏忌廉汁，蟹味非常濃郁🍝而且每一啖都食到蟹肉，非常足料🦀💗Movenpick雪糕配12年意大利黑醋（$69）選用Movenpick雲呢嗱雪糕，配上12年意大利黑醋，兩者味道竟然配合得天衣無縫，黑醋嘅酸甜果香，配上雪糕嘅奶香，味道非常獨特🍨…查看更多

朋友生日，去食tasting menu。以為左邊一版，原來前後有兩版咁多嘢食。本身已經免開瓶，套餐仲有送杯酒。麵包好新鮮，前菜都好食。湯係清雞湯，之前研究過煮飯發覺其實清雞湯難整過忌廉湯。最驚訝係個牛，美國牛水準喺預料之內，但個烏拉圭牛簡直驚艶。佢話三味牛。例如第一碟已經飽咗，點知原來仲有第二碟，之後個意粉都好好食，但係已經食唔落。性價比高，環境舒服，終於飲酒嘅朋友應該會更鍾意呢一度。…查看更多

呢間餐廳雖然唔係超出名我都係第一次去突然約阿媽食lunch 佢就話做好功課要帶我黎食飯一黎到 覺得門面無特別無好大期望，點知超級好食😂直頭係驚人當日客人唔多員工服務態度好好 ,好有耐性解釋餐單最後點左一個牛一個雞雖然候餐時間比較耐，但是完全值得等待🥹除左牛肉勁高質 牛味夠重 軟熟度適中連燒雞都做得好好！！炸薯條 完全做到脆上！仲要熱辣辣果隻呢間已經bookmark 左必定回訪，希望小店多啲人幫襯！下星期再黎食～～…查看更多

為友人慶祝登六大日子，揀選一間價錢合理及食物高質的餐廳並不難，但要再加上是星期日、免開瓶、無限時交枱等等條件的話，困難度便大大增加。經其他朋友介紹下，便透過openrice訂枱服務預訂了 21/9 晚上的二人枱，這餐廳沒有電話提供訂枱服務，起初實在擔心預約是否成功，大約在前一日才收到餐廳whatsapp confirm 訂枱，如果餐廳能在一收到openrice booking時便立即同客人聯絡，相信更能令客人放心，而且亦方便預訂一些要預繳訂金的食物。大約6時左右到餐廳，已經有兩枱食客，餐牌食物選擇不算多，主要是牛扒為主，由於對菜式認識不多，所以便揀選了tasting menu set，打算一次過嘗試餐廳的主打菜式，當中頭盤類有三款食物，再加上湯、三款共大約240克的牛扒、牛肉醬意粉及甜品，每款食物份量不算多，男士享用可接受，但如果胃口細女士便享用不完，價錢約$900一位（未計加一），以食物質素來講是合理的，再加上免開瓶及切餅費，其實算得上超值。餐廳會免費給客人送上一杯白酒，雖然酒算不上高質，但實在令客人增加好感度，另外值得一讚是餐前的麵包，絕對香脆可口，是過往用餐經驗的頭三名！如果不是因為menu已經有太多食物，一定會要求再來一碟🤭。頭盤類第一款是牛肉汁啫喱加焗脆的 ham，是唯一在當晚覺得稍為遜色的食物，因為啫喱味道非常淡，而且血紅色令人覺得在品嘗血液🤦‍♀️。其餘的頭盤類味道挽回不少分數，龍蝦清湯令人有驚喜，在其他餐廳並不常見。三款牛扒有來自澳洲、烏拉圭及美國，各有特色及生熟程度控制得非常好，牛肉醬意粉其實亦非常美味，但對女士來講，到用餐後期實在太飽，未能整碟吃完覺得有點兒可惜😝，但為了留肚給甜品檸檬批，唯有忍痛放下吧！🤪。。甜品檸檬批亦沒有令人失望，雖然略甜但亦為以肉類為主的一餐作完美的句號。對於當日晚餐是非常滿意，亦打算會繼續光顧，不過由於餐廳食物以牛扒為主，其他食物選擇不多，其實可能光顧多一兩次後吸引力便會減少，如果可以多些食物的種類，相信可以令客人持續光顧，尤其在意粉方面，廚師其實做得非常好，希望在未來光顧的日子能有更多意粉選擇。（最後提提餐廳，請記得在openrice confirm客人到訪記錄呀！謝謝！）…查看更多

後街牛扒是一間位於灣仔交加里、主打高質牛扒的餐廳。這次到訪體驗了他們的tasting menu，整體感受相當不俗，值得一試。前菜以精緻擺盤為主，每一道都見心思。第一道是三文魚配魚子醬，鮮味突出，魚生質感細膩，配上泡沫醬汁添一分新鮮感。緊接是牛肉配黑醋汁，牛肉捲入蔬菜後外面鋪上芝士薄片，口感有層次，酸香帶甜。還有他們的特色小吃拼盤，每款分量雖少，但味道集中，特別是牛肉批，外脆內嫩，餡料濃郁。主角牛扒絕對是焦點。這裡的牛扒以厚切上桌，切開後肉質鮮嫩多汁，粉嫩的色澤令人垂涎。牛肉外層焦香，內裡依然保持juicy及肉味，每一口都蘊含濃厚牛香，不需過多調味，已經十分出色。配上黑椒及蒜蓉，更能帶出牛肉的鮮味。麵包配橄欖油和黑醋，簡單但有誠意，外脆內軟，作為前菜很合適。整體用餐環境舒適，服務細心，擺盤精美。每道菜都見用心，牛扒水準尤其高。無論是約會還是小型聚會，後街牛扒都是灣仔區值得一試的牛扒店。…查看更多

## 食評：Backstreet Steak最近我去咗位於灣仔嘅Backstreet Steak，用餐體驗相當不錯，想同大家分享一下。### 沙律頭盤係沙律，生菜新鮮，口感清脆，搭配咗少許凍醬，味道清新。雖然簡單，但係配搭嘅脆脆麵包粒提升咗整體口感，幾好。### 主菜：牛扒主菜我選擇咗牛肩胛肉，搭配馬鈴薯蓉。牛扒的熟度選擇得宜，外脆內嫩，肉質鮮美，咬落去好有肉汁，絕對滿足肉食者的味蕾。馬鈴薯蓉滑順，跟牛扒一齊食好合襯，增添咗口感層次。另一位朋友點咗同樣嘅主菜，佢嘅牛扒呈現得更好，外觀吸引，味道亦一樣出色。### 總結整體嚟講，Backstreet Steak嘅食物質素唔錯，服務亦都親切。雖然價格略高，但係以質素同環境嚟講，絕對值得一試。如果你鍾意牛扒，呢度可以一試…查看更多

店舖附近環境衛生惡劣👎🏻👎🏻👎🏻店舖對住垃圾房，進餐時十分之沒有胃口食物份量少到連小朋友都唔夠食午餐價錢不成正比，需要加$才可以有多少少份星， 性價比不高不直得試，本人不會再光顧 …查看更多

🐑磨菇湯，滿口磨菇香味，加咗忌廉奶，個湯打得好香滑。🐑Bevette係牛腰位，帶有Marble油花，食落肉味、油脂味兩者都香濃，叫Medium Rare火候剛剛好，表面有一層Crust，有少少脆身，肉質又夠腍，食牛扒揀呢個部位都唔錯。特別想提下拌碟嗰個蒜蓉，鹹鹹地，又香又好味。🐑薯條係粗身嗰隻，熱辣辣上枱，炸得夠晒金黃，入口香脆，薯味亦頗重，相比之下，如果Jean May嘅薯條係香港第一嘅話，咁呢度嘅薯條，就應該係香港第二。🐑忌廉菠菜，表面芝士焗到超脆身，燶燶地，完全發揮芝士嘅香味，忌廉幼滑香甜，配合菠菜苗一齊食，簡直係天作之合。不過份量就細啲，有啲孤寒🤭…查看更多

脆包crispy口感加油香衝擊難怪橄欖油和醋份量都俾得幾少😆Blended蘑菇湯嘅質地同香氣都恰到好處呢種菇味跟side dish 的炒香菇同出一轍Pasta並非我想像的濃稠醬汁但味道和意粉質感還可以牛腰扒終於登場！內裡粉嫩外表微微焦香而它最夾就係「樽鹽」🤭 比芥末、蒜蓉更能突出牛的肉味雖說是steak house但氣氛舒服不拘束上每道菜時店員都有快速簡介算是悠閑自在的一頓weekend brunch~…查看更多

今年生日，我要求要食後街牛排。講左好多年，今年終於食到啦。我地叫左398 per person 嘅A Le Carte set， 包左bread, red wine, main course, side dishes 同tea. 餐廳唔係好大間，但裝修好有feel，睇相啦~先黎嘅係西班牙嘅包with olive oil and Italian balsamic 咬落去鬆脆，好香既油香。引唔住refill 左一次我地另外叫左StarterHam 同Beef 係正常嘅水準，唔會好驚艷，但好食咁Spanish Serrano Ham Beef CarpaccioBurrata with Cherry Tomato Kalamata & Arugula Pesto 布袋芝士陣味太騷，鐘意食個種騷味嘅朋友，值得試試:)Main course 我地叫左 2種牛 1雞 1豬 1 PastaU.S.D.A Brandt Beef Prime Holstein Bavette肉質細膩，好香牛味，有咬口但又唔會太韌。薯蓉奶味香濃，口感綿密。Uruguay Hanger Steak - 200 days Gain fed 肉味濃郁，肉質結實。 Pork Today Special比想像中乾左少少Meat of the day (Slow cook chicken)雞鮮嫩，咬落去好juicy，有驚喜Linguine with Crab Meat and Crab Paste 好香好濃既蟹味，creamy既pasta sauce 。啖啖蟹味，好正。不過幾個人分就啱啱好，一個人食嘅話，可能會有啲啲漏。最後 餐廳知道係慶祝生日，仲送左份生日禮物，好有心好滿足嘅一餐飯～下次會再黎架推薦指數：完。…查看更多

Good and service are great. It’s rare to find such kind of service nowadays. They are considerate, customer focused snd with good quality of food .Their bread and ice-cream are must try options. Bread is crispy on the outside and soft on the inside. The vanilla ice-cream with the special edition vinegar is perfect match and impressive. Absolutely wonderful and will come back for it.…查看更多

我冇用餐前留意餐牌實是欠周詳。餐牌只分七道菜和一人的套餐。所以大家不能散點。我一人去食晚飯，很自然點較便宜的一人套餐。套餐包括油醋配西班牙式麵包（可以添加）、主菜、拌碟菜、紅酒和茶（提供黑茶）。重點是不少主菜需要加錢。頭盤本身不包括在餐中自然要加錢。加錢的金額可不平宜。連餐後飲品只包茶一杯。咖啡也要另加$3x。整個着重另收費的餐牌令我十分不舒服。是晚一人餐點菜如下麵包（包括在套餐內）前菜-beef carpaccio (生牛肉配上芝士、火箭菜和油醋），另加$98主菜-prime tenderloin(有薯蓉）、免費配菜-忌廉波菜，另加$19x飲品由於不喝酒，免費轉為細支裝意大利有汽水餐茶-熱黑茶（如果是咖啡或其他飲品再加錢）無論麵包、生牛肉和牛腰肉都是水準之作。只是生牛肉的黑醋很濃稠，甜酸味往往蓋過生牛肉的鮮甜味，比較失色。服務方面，侍應為每道菜作介紹，令客人感覺用餐高貴。吃完前菜後，刀叉是沾上黑醋汁。待應竟然從碟上放回其他餐具中。更不可思議的就是下一道菜是主菜，奉上一把切牛肉的鋒利牛扒刀。所以侍應留下污漬的刀是多餘。不如換一支叉子給我吃牛扒更好。有一位侍應向一枱自𢹂白餐酒的客人查詢是否需要冰。其實喝白葡萄酒不需加冰，最好當然是冰鎮整支酒。到我用餐完畢用茶時，侍應介紹那一杯茶包冲泡的茶，來自新加坡WG。哈，頓時感覺是太過為介紹而做。侍應的表現令我難以稱心用餐。…查看更多

優質牛扒，隱於鬧市：灣仔後街牛扒，良心製作，性價比高，令人食指大動，大家快來支持本地小店！ 去酒店食牛扒？似乎太隆重。去西餐廳食牛扒？質素無保證。如果想到扒房吃個悠閒午餐，或者性價比高的晚餐，大家不妨去這間香港人小店：後街牛扒。 日前，我在港島辦點事後，便乘 Uber (的士不了)去灣仔交加里的後街牛扒，和朋友共晉午餐。 後街牛扒隱身於灣仔一條狹長小巷之中，真是「大隱隱於市」。開業九年以來，老闆一直堅持以本土小店的方式營運，在經濟蕭條，市道不佳的情況下，不少香港人小店陸續結業，後街牛扒仍在苦苦支撐下去，就是為了向香港人提供優質的牛扒及西餐。 這裡的座位不多，大約坐 30 人左右，大家最好先行預訂座位午餐 Menu 分為 Steak 和 Pasta，簡潔易明，都是 Bread + Starter + Main Course + 1 Side Dishes，部份選項需要加錢，Dessert 和 Drink 則是選擇性的。其實，專注做好幾道菜，讓客人選擇最優質的餐點，不是更好嗎？ 我沒有吃早餐，點了 $258 起的 Steak。朋友是為了限量供應的蘇格蘭蟹肉蟹皇扁意粉而來，便選了 $158 起的 Pasta。 Bread 是多士配橄欖油和黑醋，正宗意大利食法，絕非坊間西餐廳的牛油麵包可比。 Starter 我選了沙律，朋友選了餐湯。沙律是凱撒沙律，沙律菜上舖滿芝士粉，加上脆煙肉、麵包粒和沙律醬的點綴，令人食指大動。餐湯是蘑菇湯，濃郁，有菇粒，質素甚佳。 Main Course 我加 $88 選了美國 Brandt Beef Prime 荷斯登牛腰扒 (160g)，配法式忌廉牛油薯蓉。點餐時，侍應會問你想要多少成熟，抑或交由廚師發辦，我要求 Medium 或以上。 上枱時，待應會介紹一下食物，增加儀式感。牛扒表面焦脆，裡面呈粉紅色，肉質柔嫩，帶油香，牛味濃郁，完美！連朋友也忍不住要我分一塊給她。上次吃到如此高質的牛扒，是在四季酒店的 The Lounge，價錢是這裡的兩三倍，看來後街牛扒性價比真高呢！ 朋友加 $98 點了蘇格蘭蟹肉蟹皇扁意粉，她說啖啖蟹肉，很 creamy，難怪它一直備受客人追捧，餐廳也徇眾要求，全日供應這道意粉。 Side Dishes 我點了法式欖油炒野菌，朋友點了法式奶油菠菜，我們 share 吃。兩款也很惹味，野菌新鮮，菠菜嫩滑，佐牛扒或意粉吃也滋味，值得一試。 Dessert 我們都加了 $108 點了 Tiramisu，口感綿密，味道濃郁，一口又一口，很快便吃完。坦白說，價錢有點貴，如果加 $68 或者 $80 的話，性價比會更高。 後街牛扒一直用心為香港人提供性價比高的西餐，讓大家在繁忙中 chill 一下，希望大家多多支持！ …查看更多

隱世fine dining，性價比甚高，絕對有驚喜👍。其實早已聽聞過此隱世餐廳的食物美味且價錢相宜，只是一直拖延。終於今天和先生的起心肝來一趟，果然沒有令我們失望。叫了兩客 a la carte dinner sets，由麵包至甜品甚至咖啡也beyond expectations。不單食品色香味俱全，服務也極滿意，真心值得支持💪👍。我和先生離開前已跟waiters 承諾短期內必會再光顧呢!!😍😉😁…查看更多

聽朋友介紹，喜歡食扒的我，為此遠道而來試吓，朋友口中所講的美食，不過應該唔會再有下次！我們二人於晚上光顧，這裏的環境氣氛尚算不錯，一來便聽店員介紹，叫了兩個有9款菜式的套餐set ，食咗約接近兩小時期間店員每道菜式都細心介紹，但老實講，食物質素只是普通貨色（太流於表面）⋯最後埋單合共3千多元，我個人認為唔係好值這個價格，我覺得收得人這個價，真係要再放多點心機落去，唔係只做門面野，所以晚市方面，本人不會推介…查看更多