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2025-03-10
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冇諗過原來喺尖沙咀同樣地段，共有三間嘅龍蝦湯拉麵，呢個競爭咁大嘅地方，居然有一間專做蝦湯拉麵嘅店舖係排晒長龍咁等。門口有一排長凳轉系比客人坐，等嘅時候店長真係好細心，會派支水俾食客邊飲住水邊等，而且仲派咗一張卡可以俾食客圈出心水食材做配料。入到店內，店舖雖然細，但係裝修感覺置身於日本拉麵舖。講到味道，龍蝦湯嘅湯底係用新鮮蝦熬煮而成，上菜嘅時候店內嘅職員會幫我淋上蝦油。好奇咁問佢點解會咁樣呢，原來係店長嘅心意，咁樣唔單只有儀式感，而且佢珍惜每一滴蝦油，蝦油淋上面香噴噴，份外清甜。我覺得最好味係個主角大蝦，蝦頭好香好濃嘅蝦膏，而且蝦身已經剝咗殼，唔怕蝦殼會慘口。拉麵配咗個湯底好易入口亦好味😋另外點咗一個小食，就係蟶子啦，咪睇蟶子好似煮到好硬咁原來好清脆軟滑配上店秘製醬汁，有帶少少酒香同埋清甜，完全帶出海鮮嘅鮮味。如果再揀一定會揀呢一間拉麵店再食過。。
入到店內，店舖雖然細，但係裝修感覺置身於日本拉麵舖。
講到味道，龍蝦湯嘅湯底係用新鮮蝦熬煮而成，上菜嘅時候店內嘅職員會幫我淋上蝦油。好奇咁問佢點解會咁樣呢，原來係店長嘅心意，咁樣唔單只有儀式感，而且佢珍惜每一滴蝦油，蝦油淋上面香噴噴，份外清甜。
我覺得最好味係個主角大蝦，蝦頭好香好濃嘅蝦膏，而且蝦身已經剝咗殼，唔怕蝦殼會慘口。拉麵配咗個湯底好易入口亦好味😋
另外點咗一個小食，就係蟶子啦，咪睇蟶子好似煮到好硬咁原來好清脆軟滑配上店秘製醬汁，有帶少少酒香同埋清甜，完全帶出海鮮嘅鮮味。如果再揀一定會揀呢一間拉麵店再食過。。
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