癡膠雞 (軒尼詩道)

營業中

休息中

在英國待了三個月，非常掛念香港的湯米線，加上香港實在太潮濕了，所以回港後急不及待到灣仔的痴膠雞食碗溫暖滋補的雞湯米線。我們點了胡椒豬肚雞湯米線和花膠雞湯米線。米線是用小火爐加熱的，這樣可以讓米線保持軟滑的口感。如果覺得太熱的話可請店員提早熄火。胡椒豬肚雞湯米線的湯底非常濃郁，胡椒香氣十足，豬肚軟嫩，沒有腥味；雞肉滑口不柴，讓人胃口大開。花膠雞湯米線的湯底鮮甜奶白，喝起來很舒服。花膠吸收了湯汁的鮮味，口感彈牙。