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2024-05-09
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這間位於中環的【Quiero Más】，主打西班牙及地中海菜，除了有室內的座位外，還有個大天台，天氣涼快的時候可以坐室外，感覺舒適，可惜當天下大雨，所以大家都坐室內。晚市除了單點外，還有Tasting Menu，包括了幾款小食及前菜，主菜及甜品等，十分豐富，2個都可以試到多款特色的tapas。點了杯Sangria及白酒配搭小食及海鮮。店員先送上開胃小食。36個月的伊比利亞風乾火腿濃郁的肉香味加上咸香，配上番茄麵包，火腿的咸味正好被番茄的酸甜味中和。Barca Hamachi油甘魚刺身十分鮮甜，魚油豐富又甘香，加上少許的橄欖油配搭更能突顯鮮肉的鮮味感，即簡單又好味。生蠔生蠔比較細隻，但味道鮮甜爽口，海水味較重。Signature Truffle & Cheese Bikini多士烘至香脆，中間是半溶的芝士及香氣突出的黑松露，咸咸香香，送酒一流。Perfectly Pink-ish西班牙的蒜頭蝦是我至愛的一款tapas，大量的橄欖油及蒜頭把大蝦爆至香口，蒜頭的香味入蝦內，而橄欖油亦充滿蝦油香味，點麵包一流。QM Signature Suckling Pig西班牙的乳豬真的很嫩，可以烤至豬皮
晚市除了單點外，還有Tasting Menu，包括了幾款小食及前菜，主菜及甜品等，十分豐富，2個都可以試到多款特色的tapas。
點了杯Sangria及白酒配搭小食及海鮮。
店員先送上開胃小食。
36個月的伊比利亞風乾火腿濃郁的肉香味加上咸香，配上番茄麵包，火腿的咸味正好被番茄的酸甜味中和。
Barca Hamachi油甘魚刺身十分鮮甜，魚油豐富又甘香，加上少許的橄欖油配搭更能突顯鮮肉的鮮味感，即簡單又好味。
生蠔生蠔比較細隻，但味道鮮甜爽口，海水味較重。
Signature Truffle & Cheese Bikini多士烘至香脆，中間是半溶的芝士及香氣突出的黑松露，咸咸香香，送酒一流。
Perfectly Pink-ish西班牙的蒜頭蝦是我至愛的一款tapas，大量的橄欖油及蒜頭把大蝦爆至香口，蒜頭的香味入蝦內，而橄欖油亦充滿蝦油香味，點麵包一流。
QM Signature Suckling Pig西班牙的乳豬真的很嫩，可以烤至豬皮香脆，皮下帶少許脂肪，肉質很嫩很多汁，我就偏愛配搭蘋果蓉多於南瓜蓉。
Signature Seafood Paella Barceloan海鮮的鮮味滲入了飯內，米飯有少許飯焦但不會太乾，依然保持濕潤。
最後食返件巴斯克蛋糕，芝士味香濃且濕潤，再加上紅莓雪葩酸甜解膩。
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