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2023-05-10
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香港的福建菜餐廳不太多,中環ifc就有一間新派特色的-- 4口, 一間結合西式的咖啡和中式福建菜的新派中式餐廳。“「4口」取名自四個層面的飽足：生理、情感、心理、心靈，以食物、設計、音樂、藝術空間及氛圍之間的巧妙配搭，帶大家從五感去滿足四個需要。”
餐廳裝修別緻以木系為主,設有吧櫈和卡位, 餐廳更會定時推出季節菜單, 近來推廣的限定就係主打蟶子產食品。鹹香酥炸黃花魚炸到脆卜卜的黃花魚,好香口,魚肉仲保留鮮味。閩南醬牛肉牛肉有D似牛𦟌, 配埋閩南醬汁好惹味, 配埋清爽甜青瓜,好滿足。薑蔥炒蟶子蟶子炒得好入味, 夠鮮甜又彈牙,好有口感,除咗薑蔥仲有三色椒。福建金湯佛跳牆(套餐)高級材料的佛跳牆,有海參花膠, 乾瑤柱和鮑魚, 難怪金湯香濃鮮甜, 麵線混入金湯食落更滋味。點個套餐有麵線, 小食同飲品, 更化算。野生紅菇海鮮麵好吸引的粉紅色湯底係用紅菇煮成, 第一啖飲落仲好有海鮮味, 海鮮麵餡料豐富,有海蝦,蟶子,海蜆,帶子,瑤柱,豬肉,小棠菜,娃娃菜和豆腐卜。麵身煮到夠軟腍, 配埋辣醬汁夠曬惹味。
番薯芝士丸炸到金黃色的番薯芝士丸, 內餡充滿拉絲的芝士,食落口感煙韌。洛神花茶凍上層似涼粉條,微
“「4口」取名自四個層面的飽足：生理、情感、心理、心靈，以食物、設計、音樂、藝術空間及氛圍之間的巧妙配搭，帶大家從五感去滿足四個需要。”
餐廳裝修別緻以木系為主,設有吧櫈和卡位, 餐廳更會定時推出季節菜單, 近來推廣的限定就係主打蟶子產食品。
鹹香酥炸黃花魚
炸到脆卜卜的黃花魚,好香口,魚肉仲保留鮮味。
閩南醬牛肉牛肉有D似牛𦟌, 配埋閩南醬汁好惹味, 配埋清爽甜青瓜,好滿足。
薑蔥炒蟶子蟶子炒得好入味, 夠鮮甜又彈牙,好有口感,除咗薑蔥仲有三色椒。
福建金湯佛跳牆(套餐)
高級材料的佛跳牆,有海參花膠, 乾瑤柱和鮑魚, 難怪金湯香濃鮮甜, 麵線混入金湯食落更滋味。點個套餐有麵線, 小食同飲品, 更化算。
野生紅菇海鮮麵
好吸引的粉紅色湯底係用紅菇煮成, 第一啖飲落仲好有海鮮味, 海鮮麵餡料豐富,有海蝦,蟶子,海蜆,帶子,瑤柱,豬肉,小棠菜,娃娃菜和豆腐卜。麵身煮到夠軟腍, 配埋辣醬汁夠曬惹味。
番薯芝士丸
炸到金黃色的番薯芝士丸, 內餡充滿拉絲的芝士,食落口感煙韌。
洛神花茶凍上層似涼粉條,微甜,清涼,下層是洛神花茶啫喱狀,微甜有清香味。
桂圓檸檬烏龍茶
飲落微甜
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