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2018-07-09
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下午茶(High Tea)傳統以三層架視人，大多而粉紅色或碎花為主題，充滿少女情懷。隨著下午茶在港日趨普及，傳統下午茶架已經覺得乏味及普通。值著與朋友慶祝生日，初次品嚐一個糅合藝術與甜品的下午茶，見識到原來藝術都可以食落肚❗️致電預約了12:00pm 到達，本想預約中午，但由於booking 已full，所以只好預約較早時分享用。大家有興趣記得要預早少少book檯！下午餐套餐包括下午茶板、2碗沙津及2杯飲品。圖中下午茶板上唧上”Happy Birthday”及附蠟燭一支。值著下午茶慶生確實是一個不錯的選擇，既可以擁有視覺效果，又可以有一整個下午的時間談天說地💕只需booking 時或到場時與服務員說明即可。放置食物的白板有一張2人檯的闊度，而食物有秩序地排列在上，簡約整齊的感覺非常治癒☺️仔細地看看排序，更會留意到咸與甜點梅花間竹由左至右排開，也是非常貼心的小舉動❤️除咖啡與茶外，無酒精飲品、酒精飲品、汽水及果汁勻是額外收費。使用透明茶壺與杯非常簡約精緻，服務員還遞上漏斗示意最好等一次漏斗的時間讓茶焗透會更出味。2款茶都滲出淡淡的玫塊味與薑味，顯得清新怡人。但由於使用玻璃壺，所以保暖的程度較
致電預約了12:00pm 到達，本想預約中午，但由於booking 已full，所以只好預約較早時分享用。大家有興趣記得要預早少少book檯！
下午茶套餐
$208
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下午餐套餐包括下午茶板、2碗沙津及2杯飲品。圖中下午茶板上唧上”Happy Birthday”及附蠟燭一支。值著下午茶慶生確實是一個不錯的選擇，既可以擁有視覺效果，又可以有一整個下午的時間談天說地💕只需booking 時或到場時與服務員說明即可。
放置食物的白板有一張2人檯的闊度，而食物有秩序地排列在上，簡約整齊的感覺非常治癒☺️仔細地看看排序，更會留意到咸與甜點梅花間竹由左至右排開，也是非常貼心的小舉動❤️
玫瑰蕎麥茶（左）+ 蘋果薑粒茶（右）
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除咖啡與茶外，無酒精飲品、酒精飲品、汽水及果汁勻是額外收費。使用透明茶壺與杯非常簡約精緻，服務員還遞上漏斗示意最好等一次漏斗的時間讓茶焗透會更出味。2款茶都滲出淡淡的玫塊味與薑味，顯得清新怡人。但由於使用玻璃壺，所以保暖的程度較低，但差不多喝完服務員會添水入壺😊
沙津
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沙津有雜蔬菜、洋蔥片及橙色番茄仔，並淋上帶有橙味的沙津油，沙津內的所有食材都新鮮、爽口及清甜。沙津油橙味濃郁帶的酸，喜歡偏甜沙津油的朋友必會愛上它。而我比較喜歡偏酸的沙津油。
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白板上有大約9款咸和甜點，包括：
紅菜頭三文魚
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厚切三文魚部份沾上紅菜頭的紅色素，紅色到橙色有漸變效果，咬下時爽脆餅乾裂開，而口裡充滿著三文魚，對著三文魚控的我來說是多麼幸福的事☺️
青瓜蟹肉沙津
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一絲絲的蟹肉由人手拆出，蟹肉滲出黑胡椒與鹽水或海水味，青瓜清新爽口能中和蟹肉帶出的咸味
朱古力
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外觀看似硬身的外殻，但咬下去其實是軟滑的朱古力外殻包裹著流心餡，四款分別為不同口味，印象中包括牛奶朱古力、綠茶朱古力、黑朱古力和士多啤梨朱古力。朱古力不算太甜，很適合在High Tea 中享用
鵝肝凍批
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布朗尼
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看似平平無奇的布朗尼，但就是喜歡它的質感與味道，該布朗尼算軟熟質感，而且朱古力味不會過於濃烈導致太溜太飽肚，是一個輕形的布朗尼
紫薯朱古力撻
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一朵鮮艷奪目的橙色小花作裝飾非常吸精❤️淡淡的紫薯及朱古力味不會覺得溜的同時亦非常搭👍🏻 又一個輕形甜點☺️
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整體評語：
味道 - 有別於一貫下午茶，除了風格、擺設及以致每一件咸甜點都充滿著藝術感，每吃一件食物彷似自己也增添了一份藝術氣色。連味道亦有別於其他下午茶，甜度適中，不會覺得太膩反而更多了一份清新感
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服務 - 平均每位服務員也很有禮及友善，亦很樂於幫助友人與我拍照。特別的是彷似服務員也有藝術氣牆，每位服務員的性格均特出
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環境 - 環境主要以灰色石屎與白色為主，簡潔的冷色系列令餐廳氛圍充滿藝術氣息，感覺似在藝術廊內用餐
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衛生 - 所有用具與餐具都乾淨整潔，而檯和椅子都企理淨潔
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抵食 - 抵食指數頗高，平均每人只需$189便可享用鵝肝及三文魚等較昂貴食品，最重要的是充滿藝術感的下午茶在香港少之有少，由餐廳環境以至每份食物的外表與味道都有藝術氣息，這些元素都在其他下午茶什至餐廳是找不到，所以非常值得一試👍🏻
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