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2022-06-25
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作為潮州人，得閒都想食下潮州菜，今日同朋友去調景嶺食飯。去到門口，聽到店員大力推介，有$1隻鮑魚，仲要係蠔皇泡製，夠曬入味，仲有西蘭花索曬蠔油汁，非常抵食。前菜有經典甜咸菜，食到停唔到口，仲有卜卜脆花生。見到餐牌好多選擇，見好耐冇食鵝翼，叫了份鵝掌翼$108，一次過食曬兩樣，真心好食，鵝翼肉質好滑，又多肉。以前食既大多係煙韌同乾身，第一次咁嫩滑，滷水同肉味突出。椒鹽九肚魚（$72），夠曬香口又脆身，魚塊廷身，唔多骨，椒鹽好惹味。潮州名菜之一，沙茶牛肉炒河粉$82，加花生醬，好香，牛肉大塊，肉味濃，配上芥蘭，好爽脆，份量夠曬大碟，夠4人份量，甜品叫了芒果糯米糍，除了芒果肉，還有鮮芒果醬，清甜。走時見到還有好多打冷名菜，下次都要再試下其他先。
作為潮州人，得閒都想食下潮州菜，今日同朋友去調景嶺食飯。
去到門口，聽到店員大力推介，有$1隻鮑魚，仲要係蠔皇泡製，夠曬入味，仲有西蘭花索曬蠔油汁，非常抵食。
前菜有經典甜咸菜，食到停唔到口，仲有卜卜脆花生。
見到餐牌好多選擇，見好耐冇食鵝翼，叫了份鵝掌翼$108，
一次過食曬兩樣，真心好食，鵝翼肉質好滑，又多肉。以前食既大多係煙韌同乾身，第一次咁嫩滑，滷水同肉味突出。椒鹽九肚魚（$72），夠曬香口又脆身，魚塊廷身，唔多骨，椒鹽好惹味。
潮州名菜之一，沙茶牛肉炒河粉$82，加花生醬，好香，牛肉大塊，肉味濃，配上芥蘭，好爽脆，份量夠曬大碟，夠4人份量，
甜品叫了芒果糯米糍，除了芒果肉，還有鮮芒果醬，清甜。
走時見到還有好多打冷名菜，下次都要再試下其他先。
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