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2023-04-30
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前排同frd喺Openrice 搵到間鐵板燒，叫做宴·鐵板。入面裝修唔算差 亦都唔算大，但入到門口映入眼簾嘅係無敵大海景。因為係我哋食個陣係晏晝，所以成個環境都好光。我同我個frd兩個人嗌咗兩個lunch set人均差唔多4百幾。第一碟上嘅係季節前菜，上咗個富山灣螢光魷魚🦑配鱈魚條薯仔沙律同餅乾，魷魚好新鮮鮮，配搭沙律同餅乾一齊食增加個層次，個口感好豐富。之後到精選刺身，深海池魚配白松露油同油甘魚二食。池魚肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜；油甘魚魚肉細緻幼滑，入口即融。精選壽司亦都唔錯，真鯛配少少辣椒醬調出鮮味，鮫鰈魚經過燒烤嘅魚邊香味十足。去到鐵板燒環節，我同朋友分別叫咗沙巴虎蝦🦐同北海道帆立貝，兩款都好好味。香煎沙巴虎蝦肉質爽口有彈性，蝦味濃郁；北海道帆立貝配牛油香蒜汁，味道更加出色。香煎鵝肝伴藍莓醬，藍莓醬酸酸甜甜好開胃，鵝肝軟綿配薄脆多士，食落好多層次。美國牛柳🐮可選擇薄燒或者厚燒，兩種做法都好出色，好食到停唔到口。廚師火候掌握的好好，五成燒仲可以見到🤏🏻pink😍💖最後仲有櫻花蝦炒飯、海帶麵豉湯同炒雜菜伴芝麻脆脆做收尾，大滿足。題外話，個度啲師父除咗會好細心同你講解啲食材同
第一碟上嘅係季節前菜，上咗個富山灣螢光魷魚🦑配鱈魚條薯仔沙律同餅乾，魷魚好新鮮鮮，配搭沙律同餅乾一齊食增加個層次，個口感好豐富。
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之後到精選刺身，深海池魚配白松露油同油甘魚二食。池魚肉質緊實而爽口、略帶油香，味道鮮甜；油甘魚魚肉細緻幼滑，入口即融。
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精選壽司亦都唔錯，真鯛配少少辣椒醬調出鮮味，鮫鰈魚經過燒烤嘅魚邊香味十足。
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去到鐵板燒環節，我同朋友分別叫咗沙巴虎蝦🦐同北海道帆立貝，兩款都好好味。香煎沙巴虎蝦肉質爽口有彈性，蝦味濃郁；北海道帆立貝配牛油香蒜汁，味道更加出色。
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香煎鵝肝伴藍莓醬，藍莓醬酸酸甜甜好開胃，鵝肝軟綿配薄脆多士，食落好多層次。
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美國牛柳🐮可選擇薄燒或者厚燒，兩種做法都好出色，好食到停唔到口。廚師火候掌握的好好，五成燒仲可以見到🤏🏻pink😍💖
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最後仲有櫻花蝦炒飯、海帶麵豉湯同炒雜菜伴芝麻脆脆做收尾，大滿足。
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題外話，個度啲師父除咗會好細心同你講解啲食材同法之餘仲好傾得，仲可以交流下心得，好抵讚，喺香港呢啲咁傾得又煮得嘅師父真係買少見少。👏🏿
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