○de▽ 鯛白湯らーめん

營業中

休息中

一直都將de 鯛白湯らーめんmark低咗，難得今次去中環海濱睇演唱會，所以就決定爬上去食鯛白湯拉麵，真係可以話係爬，因為上鴨巴甸街個條路係長命斜，行到索哂氣。平時排哂隊，但可能去的時候是中午未放工時間，竟然可以直入店內，排都唔洗排，店員服務很好，知道食客首次光顧都會先為各款拉麵作出講解。我哋仲坐係Bar枱位置，可以看著製作整碗麵的過程。鯛清湯拉麵 - 湯底係用鯛魚熬製，飲落係充滿魚的鮮香味，配上幼細的麵條，唔覺得麵條掛湯，但又唔會太影響整碗麵的感覺，因為個湯係可以獨立成碗飲哂既。另外，碗內的炸魚皮口感特別，無論浸不浸湯食都好味。暫時係我心目中係香港食過最好食的拉麵，真心！鯛沾麵 - 一上枱已經好架勢，乾冰係底噴出霧氣。湯頭勁濃，內裡有大量魚肉碎，其實不能稱之為湯，可以叫做醬汁。至於麵條則是類似刀削麵，的確係非常掛湯，但食後感覺很口渴，有點扣分。鯛魚薑飯 - 食開麵，想試埋個飯，可惜味道一般。