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2021-04-08
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呢間係Musea嘅餐廳係新加坡文華酒店Chatterbox嘅分店，佢嘅文華海南雞飯、喇沙同咸蛋雞翼都好出名😆。其實平時見佢晚市都幾旺場，要排隊，咁啱今日兩點到唔使排隊就入去食啦😚文華海南雞飯 $128之前食過太古分店，雖然musea價錢唔同，但海南雞嘅分店都相對多咗🤓 海南雞保持嫰滑，被醬油麻油汁浸透，淨食都有好香嘅麻油味。醬汁有三款，黑醬油濃厚適中，唔會太鹹；薑蓉薑味重；辣醬就幾香辣椒味，唔會太辣。油飯夠香，佢唔太過肥膩。雞清湯配豆腐同椰菜絲。白胡椒肉骨茶飯 $118一般嘅肉骨茶都係用藥材為主，chatterbox 就用咗白胡椒湯底。湯底望落清清哋，但佢好濃郁，胡椒味重而唔會太辣👍🏻。肉骨茶有四大件一字骨，肥瘦適中，煮到冧晒，另外仲有豆卜(索晒啲湯😍)、金菇、蒜頭。肉骨茶仲會配油炸鬼，好脆身，浸湯好正。食晒成set肉骨茶都幾飽，細食嘅不妨可以叫少飯。特色鹹蛋雞翼 $78/6重口味之選😋 呢個鹹蛋黃醬汁好香，幾似金X魚皮嘅鹹蛋黃味。鹹蛋黃醬汁好濃味，有沙沙哋質感，加上香草就更香。雖然我放耐咗先食，但雞翼keep到暖身，無變硬。檸檬薏米水 +$10薏米水足料，你可以見到好多薏米，薏米食落
文華海南雞飯 $128
之前食過太古分店，雖然musea價錢唔同，但海南雞嘅分店都相對多咗🤓 海南雞保持嫰滑，被醬油麻油汁浸透，淨食都有好香嘅麻油味。醬汁有三款，黑醬油濃厚適中，唔會太鹹；薑蓉薑味重；辣醬就幾香辣椒味，唔會太辣。油飯夠香，佢唔太過肥膩。雞清湯配豆腐同椰菜絲。
文華海南雞飯
$128
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白胡椒肉骨茶飯 $118
一般嘅肉骨茶都係用藥材為主，chatterbox 就用咗白胡椒湯底。湯底望落清清哋，但佢好濃郁，胡椒味重而唔會太辣👍🏻。肉骨茶有四大件一字骨，肥瘦適中，煮到冧晒，另外仲有豆卜(索晒啲湯😍)、金菇、蒜頭。肉骨茶仲會配油炸鬼，好脆身，浸湯好正。食晒成set肉骨茶都幾飽，細食嘅不妨可以叫少飯。
白胡椒肉骨茶飯
$118
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特色鹹蛋雞翼 $78/6
重口味之選😋 呢個鹹蛋黃醬汁好香，幾似金X魚皮嘅鹹蛋黃味。鹹蛋黃醬汁好濃味，有沙沙哋質感，加上香草就更香。雖然我放耐咗先食，但雞翼keep到暖身，無變硬。
特色鹹蛋雞翼
$78
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檸檬薏米水 +$10
薏米水足料，你可以見到好多薏米，薏米食落又唔會太冧。味道香濃，特別係薏米味，「吉」少少檸檬汁令成杯飲品變到另一感覺☺️
荔枝錫蘭茶 +$16
錫蘭茶有四大粒原粒荔枝肉，好甜又好味。整體成杯飲品都唔會太甜，又有荔枝肉咬吓👍🏻
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