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2013-08-23
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親愛的Ca老闆尋找其他機會，要離「家」了...當晚，我們一行多人為她來個告別宴，並祝 願她工作順順利利，KsMeow亦感謝這些日子，妳對我的照顧與支持！．．．餐廳位於灣仔汕頭街的一幢舊式大廈中，佔地不算闊落，裝潢富浪漫的法國風，以油畫點綴著！侍應以顧客的英文名字去稱呼他/她，令每位也感到尊重！先嚐那里的麵包，麵包以砧板盛載，並用一塊深紅色的布蓋著。食客可按需要，自行分配麵包份量！看似普通的一條長型麵包，非常高溫，明顯是剛剛焗起，一陣香濃的麥味在空氣中徘徊著...原味麵包微咸，焗得香脆，質感無比軟熟，是少數令人回味的質素！再以店方提供的醬滿滿的塗在麵包上，當中有鵝肝醬、三文魚醬及海鹽牛油，鵝肝醬有濃濃的羶香味，但未必人人接受；海鹽牛油不死咸，質地輕盈；但我們還是最愛香草煙三文魚醬，質感滑膩且帶著鮮味，還附上迷人的香草味道！收十多元一條麵包還附上高質素的醬料，不錯！．．．海鮮拼盤內里以生蠔、龍蝦、帶子、蝦及翡翠螺為主，當晚的生蠔是Pacific Rock及Smokey Bay，兩者均沒有蠔殼碎，前者非常滑膩，蠔味淡；後者海水味及蠔味均較重，邊位爽脆！龍蝦的蝦膏不少，唯略厭體積太小！其他則沒
親愛的Ca老闆尋找其他機會，要離「家」了...當晚，我們一行多人為她來個告別宴，並祝 願她工作順順利利，
KsMeow亦感謝這些日子，妳對我的照顧與支持！
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餐廳位於灣仔汕頭街的一幢舊式大廈中，
佔地不算闊落，
裝潢富浪漫的法國風，以油畫點綴著！
侍應以顧客的英文名字去稱呼他/她，令每位也感到尊重！
先嚐那里的麵包，麵包以砧板盛載，並用一塊深紅色的布蓋著。食客可按需要，自行分配麵包份量！
看似普通的一條長型麵包，非常高溫，明顯是剛剛焗起，
一陣香濃的麥味在空氣中徘徊著...
原味麵包微咸，焗得香脆，質感無比軟熟，
是少數令人回味的質素！
再以店方提供的醬滿滿的塗在麵包上，當中有鵝肝醬、三文魚醬及海鹽牛油，
鵝肝醬有濃濃的羶香味，但未必人人接受；
海鹽牛油不死咸，質地輕盈；
但我們還是最愛香草煙三文魚醬，質感滑膩且帶著鮮味，還附上迷人的香草味道！
收十多元一條麵包還附上高質素的醬料，不錯！
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海鮮拼盤內里以生蠔、龍蝦、帶子、蝦及翡翠螺為主，當晚的生蠔是Pacific Rock及Smokey Bay，
兩者均沒有蠔殼碎，前者非常滑膩，蠔味淡；後者海水味及蠔味均較重，邊位爽脆！
龍蝦的蝦膏不少，唯略厭體積太小！
其他則沒有味道可言（是雪得太凍嗎？）
牛油果沙律則放得太多黑醋，令味道變得過酸；
沙律菜亦被弄濕，失去了應有的爽脆，牛油果只有數粒，下手不夠大方！
還以為餐湯是蘑菇湯，原來是栗子忌廉湯呢！
但湯的味道很淡，不咸亦不甜！
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再以法國菜常見的雪芭清清味蕾，
唯雪芭質感做得太軟滑，荔枝味亦太甜，起不了應有作用！
黑松露帶子意粉，吃起來則有種似曾相識的感覺！啊！～～
感覺就像「穩贏」的香蒜肉絲意粉...
沒想到在那里也吃到同類食物，而且開心時刻出品更濃味好吃！
安格斯肉眼扒肉味香濃，內里粉嫩無筋，味道甘香，吃得出是高質貨！
但不知碟上是油還是肉汁，賣相較馬虎！
法式燒春雞份量超大（是整隻嗎？）
肉質嫩滑入味，沒有雪味，如醬汁可調得濃些會更好！
一般來說，甜品環節總令小妹期待！但這里的芝士餅可以說是淡而無味，再加上那個綠色的人工化奇異果醬，
眾親愛也感奇異...
餐廳整體服務細心，
以顧客的英文名字去稱呼，感到尊重；自擕美酒還不收開瓶費，讚！
但熱烘烘麵包過後，食物水準則好壞參半，尚有改進的空間...
以這個價錢（每人約$600多）來說，CP值較遜色！
幸當晚一眾仍能吃喝一番，
為親愛的Ca老闆告別（不要哭！），祝 妳工作順利！
小分享完畢，有興趣可按KsMeow或Openrice內其他分享！謝謝！
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