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2025-03-26
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没感受到菜品鲜明个性的日西fusion，出品没有惊喜且性价比一般，外籍客人居多，个人觉得餐厅定位有点尴尬·优点是环境很靓，符合对中高端酒店餐厅的预期，尤其绿植掩映的露天区域，最近不干不湿微风习习的好天气坐在室外极为惬意·【Wagyu tartar】和牛挞挞配脆米饼，顶着鹌鹑蛋可可爱爱·【Hamachi roll】【Wasabi prawn】一个反卷一个牛油果虾天妇罗，这俩都平平无奇·【Beef brisket】半肥半瘦的牛胸肉外层煎出薄薄的脆皮，慢煮的烹调方式保证口感韧劲多汁，入味也好，混合着脂肪爽感的浓郁肉香随着咸香的酱汁充盈在口腔·土豆筛成柔滑的foam，比一般黄油土豆泥更加轻盈，整道菜像是炖牛脸颊的变奏·【Mochi cake】匆忙中用手机拍的甜点，没想到是当日最佳，好难得吃到这么让人眼前一亮的椰子甜品！·椰香小方带着QQ弹弹的糯性，顶部是味增焦糖酱，甜度正好让人满足却又不腻，咸味椰子gelato更是想让人惊呼神奇
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优点是环境很靓，符合对中高端酒店餐厅的预期，尤其绿植掩映的露天区域，最近不干不湿微风习习的好天气坐在室外极为惬意
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【Wagyu tartar】
和牛挞挞配脆米饼，顶着鹌鹑蛋可可爱爱
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【Hamachi roll】【Wasabi prawn】
一个反卷一个牛油果虾天妇罗，这俩都平平无奇
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【Beef brisket】
半肥半瘦的牛胸肉外层煎出薄薄的脆皮，慢煮的烹调方式保证口感韧劲多汁，入味也好，混合着脂肪爽感的浓郁肉香随着咸香的酱汁充盈在口腔
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土豆筛成柔滑的foam，比一般黄油土豆泥更加轻盈，整道菜像是炖牛脸颊的变奏
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【Mochi cake】
匆忙中用手机拍的甜点，没想到是当日最佳，好难得吃到这么让人眼前一亮的椰子甜品！
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椰香小方带着QQ弹弹的糯性，顶部是味增焦糖酱，甜度正好让人满足却又不腻，咸味椰子gelato更是想让人惊呼神奇
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