沙田18

營業中

休息中

好耐無山長水遠入嚟大學站旁酒店內的沙田18食嘢，呢一晚 book 左位，原來現在晚市也要分2個時段，只好揀5點45分早 d 開飯。而且也不能吹多一陣水，7點9就要走人。個人特別喜歡這裡的片皮鴨，分2盤上菜，第一盤是較薄較脆口的皮，沾上白沙糖，放入口咬一咬的感覺真的是不得了！暖暖的，油脂在口中爆發，直接沖擊味蕾！鴨油的香氣漫延極個口腔！一定要趁熱食，因為放涼了之後食的已沒有那麼好食了。第二盤是鴨脾肉，依照一般北京填鴨的食法食，也是很好味的。片皮鴨有三食，炒鴨鬆可以作生菜包，味道 ok，個湯也很甜，好好飲。 前菜拼盤也很不錯。有燒腩仔，义燒，烤夫，涼拌青瓜、牛油果及雲耳等。不過分左幾個碟，2大2細，賣相有點奇怪。腐竹魚湯時蔬，味道一流。蒸龍躉魚，啖啖肉，正！甜品選擇很少，也不太吸引。其中我們揀了比較少見的酥皮雷沙湯丸，口味一般。餐廳寬敞而服務不錯，雖然有限時交檯，整體感覺還是良好的。