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2025-03-24
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喺沙田圍搵食多數諗起茶記同車仔麵？今次俾我喺街角掘到間隱世日式小店「德美壽司」，門面低調但晚晚爆場！撞正星期五收工早，拉埋老婆去試佢哋招牌魚生丼，點知落肚飽到反艇，即刻同大家share食評！ 🔥三色魚生丼 - 視覺先贏九條街一上枱就知冇揀錯！碗丼鋪到瀉晒嘅三色魚生，橙紅白層次分明過彩虹。厚切油甘魚肥到漏油，咬落啲魚油係咇出嚟；三文魚腩仲誇張，啲油脂紋靚過大理石，入口即溶唔使嚼；油甘魚就夠晒鮮甜，完全冇雪藏味。重點係醋飯底夠凍又粒粒分明，撈埋wasabi豉油一啖接一啖，老婆食到豎拇指：「呢個價錢抵過返鄉下食！」 🦐北海道甜蝦帶子丼 - 海鮮控必嗌第二round試北海道直送系列，碗甜蝦帶子丼簡直係藝術品！五隻肥嘟嘟甜蝦排到開花咁，蝦頭仲有膏爆出嚟，啜落去鮮到打冷震。帶子大過五蚊銀，外層同裡面仲係刺身級嫩滑。最驚喜係底層藏住堆三文魚子同海膽，撈飯食咸鮮味×甜味×海水味三重夾擊，個嘴忙到唔得閒講嘢，淨係識得「嗯～嗯～」咁點頭！ 🐮野菜牛肉丼 - 和牛級享受以為得魚生正？錯！佢哋嘅熟食丼一樣有驚喜。堆到山咁高嘅澳洲肥牛片，啲油花多到似和牛，配埋洋蔥冬菇金菇用壽喜燒汁煮，甜得嚟唔會死咸。最正
喺沙田圍搵食多數諗起茶記同車仔麵？今次俾我喺街角掘到間隱世日式小店「德美壽司」，門面低調但晚晚爆場！撞正星期五收工早，拉埋老婆去試佢哋招牌魚生丼，點知落肚飽到反艇，即刻同大家share食評！
🔥三色魚生丼 - 視覺先贏九條街
一上枱就知冇揀錯！碗丼鋪到瀉晒嘅三色魚生，橙紅白層次分明過彩虹。厚切油甘魚肥到漏油，咬落啲魚油係咇出嚟；三文魚腩仲誇張，啲油脂紋靚過大理石，入口即溶唔使嚼；油甘魚就夠晒鮮甜，完全冇雪藏味。重點係醋飯底夠凍又粒粒分明，撈埋wasabi豉油一啖接一啖，老婆食到豎拇指：「呢個價錢抵過返鄉下食！」
🦐北海道甜蝦帶子丼 - 海鮮控必嗌
第二round試北海道直送系列，碗甜蝦帶子丼簡直係藝術品！五隻肥嘟嘟甜蝦排到開花咁，蝦頭仲有膏爆出嚟，啜落去鮮到打冷震。帶子大過五蚊銀，外層同裡面仲係刺身級嫩滑。最驚喜係底層藏住堆三文魚子同海膽，撈飯食咸鮮味×甜味×海水味三重夾擊，個嘴忙到唔得閒講嘢，淨係識得「嗯～嗯～」咁點頭！
🐮野菜牛肉丼 - 和牛級享受
以為得魚生正？錯！佢哋嘅熟食丼一樣有驚喜。堆到山咁高嘅澳洲肥牛片，啲油花多到似和牛，配埋洋蔥冬菇金菇用壽喜燒汁煮，甜得嚟唔會死咸。最正係啲牛肉煮到剛好離生，咬落去juicy到滴汁，撈埋半熟蛋黃同珍珠米，食完成個胃暖笠笠。隔離枱阿叔見我哋食得咁爽，即刻跟單嗌多碗：「後生仔果然識食！」
後記
2個人食到捧住個肚走，埋單每人唔使$200，呢個質素真係抵到笑！想食記得早啲霸位。下次目標挑戰佢其他美食，諗起都流口水⋯⋯（擦嘴）
📍德美壽司：沙田圍沙角街9號地舖
💰人均消費：$150-200
👍抵食指數：★★★★
#沙田隱世丼飯 #甜蝦帶子必試 #大胃王挑戰 #平民版Omakase
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