德美壽司

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搬了入沙田區後發現其實沙田都幾多美食，這天去了朋友家拜年，之後朋友帶我去晚餐！晚市坐無虛席，可見人氣程度確實不低！本來想叫朋友幫忙點菜，她說還是我先看，因為食物種類多的程度嚇了一跳！天婦羅烏冬定食定食配了沙律天婦羅種類有四款，分別有蝦，冬菇，南瓜和蕃薯。天婦羅外層鬆軟，不會硬，配上天婦羅汁，比得上日本的水準。蝦很大隻又彈牙！烏冬也很有口感，冬天吃一口熱烏冬，寒意全消。煎鵝肝帶子卷這款是他們家自創的卷物，鵝肝加上帶子，兩款都是我的最愛，想不到配合起來是那麼好吃。加上上邊有一些脆脆作調味，好有層次真是令人欲罷不能。炙燒三文魚壽司三文魚魚油豐富，燒得非常香！牛油果軟殼蟹卷我覺得這個卷物必食，因為很喜歡吃軟殼蟹，而這裏的軟殼蟹炸到非常脆，比薯片還要脆！而且非常足料，啖啖肉！加上非常軟滑的牛油果，好滋味！雞皮餃子我第一次吃雞皮餃子，雞皮香脆，好惹味！燒免治雞肉棒免治雞肉棒，裏面有雞軟骨，沾上鵪鶉蛋液，很不錯！燒牛舌高質素，爽口！燒菠蘿好甜好多汁！

喺沙田行完街過咗嚟呢間朋友推介嘅德美壽司，平日晚市幾乎滿座。店員安排咗吧枱俾我哋，可以睇住師傅處理刺身、壽司。🍣 火灸海膽（2件 ) $84 海膽表面用火槍燒過，增添咗唔少香氣。海膽好creamy，味道濃郁而且冇腥味，加上焦香嘅味道加咗唔少分~🍣 煎鵝肝帶子卷 $92 飯卷入面包住青瓜、鵝肝，面頭係帶子同帶辣味嘅脆脆。帶子鮮甜，鵝肝偏乾身但香氣濃郁，加上辣辣地比想像中好食，好惹味。🍣 牛油果軟殼蟹卷（原隻） $88 上枱時好震撼，份量好多，而且軟殼蟹金黃嘅顏色好靚。飯卷上有飛魚子配牛油果，內裏包住青瓜絲及軟殼蟹，好有口感，而且食落唔會鬆散。軟殼蟹炸得好鬆脆但唔油膩，唔會好厚粉漿，配上牛油果好夾！🍣🍚 魚子蔥吞拿魚腩茸丼 $145丼飯可以揀多飯或小飯，我哋叫正常份量感覺都幾多。丼飯有蔥絲、三文魚子、青瓜、吞拿魚腩蓉，加入鵪鶉蛋蛋黃撈勻食更香滑。吞拿魚腩蓉好濃郁而且滑溜，食到一半先發現魚茸嘅厚度同飯嘅厚度一樣，非常誇張絕對唔孤寒！同三文魚子一齊食好滿足~兩份卷物都比想像中大件，埋單嗰陣仲有雪米糍送，食到好飽！太飽冇叫到串燒鍋物，下次再嚟試吓！

魚子蔥吞拿魚腩茸丼 $145 ✔️肥美新鮮嘅吞拿魚腩茸，油脂度非常夠✔️加上大大粒嘅三文魚籽，而陪上香蔥同青瓜，每啖都好fresh同滿足，仲有鵪鶉蛋係面，整體唔會太鹹，剛剛好✔️份量大方值得一讚😸炸雞軟骨 $49✔️先要大讚係個層炸粉好薄，加上沙律醬同七味粉，食落唔熱氣👏🏼✔️炸得香口，質感唔會太乾，外脆爽口燒多春魚 （4條) $40✔️燒得唔會太乾，外脆內軟，而加好香✔️比我想像中大條，都幾抵食蟹籽沙律 $58✔️份量驚人！咁大碟只係$58😂！✔️因為青瓜整體好fresh✔️個汁調得剛好，喜歡佢淡得黎又有少少鹹香，唔會酸！因為質感薄薄，食落冇罪惡感免治雞肉棒 $28✔️有蛋汁可以沾✔️喜歡佢帶有雞軟骨嘅口感，外脆內嫩Overall: 份量勁滿足，所有野都有水準而且唔貴，食完唔會覺得好鹹/好heavy😸呢間已經食過好多次，回訪率90%lgable打卡度：8/10好味度：8.5/10worth revisiting返兜度：9/10

今日早少少收工，入去沙田接老細，順便搵嘢食～～河畔附近都有好多食肆，估唔到德美開到嚟呢度～之前響觀塘食過食物質素都唔錯，沙田呢間店舖裝修仲好有特色，成間居酒屋咁！😻時間尚早，冇乜人～快啲入去點餐！晚餐有好多款可以揀！我當然係食返刺身丼啦！！兩隻甜蝦又大又新鮮，個頭仲有蝦膏㗎！😍三文魚十分肥美，配埋三文魚子，仲有熟三文魚肉，跨代親子丼呀！😝🤭兩粒刺身級帶子，鮮嫩爽甜，點少少醬油同wasabi，滿足口福！！估唔到佢個飯係有野菜同菇絲，口感好豐富！Yummy！老細叫咗吉列豬扒咖哩飯，個咖哩好香～😋日式咖哩唔辣，甜甜哋，啱曬佢！！件吉列豬扒真係炸得好靚！😘👍🏻首先個粉一啲都唔厚，而且見豬扒仲好juicy，好彈牙！！連我唔係太鍾意食吉列豬扒嘅……都忍唔住食咗一件～🤭😅呢度仲有串燒食，所以叫多個雞中翼、虎蝦同埋翠玉瓜～雞中翼燒到皮脆肉香，又唔會太鹹，啱啱好！！虎蝦真係好大隻！！🤗啲肉好爽口，又係燒得啱啱好！椒鹽調味都啱啱好！翠玉瓜落咗少少牛油，燒出嚟好香，仲好juicy添！！佢套餐會跟埋麵豉湯同蕃茄沙律，所以份量真係好足夠，兩個人食都唔使$400，店員仲非常親切，啱曬街坊！

Blingbling美食推介✨📍沙田🍣 德美壽司✨ 人氣高質壽司店😋💠💠💠💠💠💠💠💠德美壽司沙田店其實都食左好幾次，每次去都覺得食物質素好高，發揮穩定👍而且環境都好日式，坐bar枱仲可以望住師傅整壽司添~ 今晚就黎食下壽司，同朋友傾下計🧡💠蟹籽沙律 $58蟹籽沙律係我最鍾意既日式沙律~ 好鍾意沙律醬+青瓜+蟹柳既配搭🧡加埋蟹籽就perfect啦😋💠煎鵝肝帶子卷 $92鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶，帶子好鮮甜，兩者嘅口感完美配合😋💠甜蝦刺身 (5隻) $96 甜蝦刺身真係鮮甜到爆😍蝦肉晶瑩剔透，口感軟糯得嚟帶微微彈性，完全冇腥味😋💠三文魚腩壽司 (2件) $42三文魚魚腩好肥美😋新鮮之餘仲好夠油香☺💠左口魚邊三文魚丼 $135左口魚邊三文魚丼真係鮮味雙重奏☺左口魚邊重油香，入口即溶；三文魚鮮甜厚切，配搭特製既醋飯，絕對係魚生飯既滿足之選🧡餐廳環境：💎💎💎💎💎/5服務質素：🌸🌸🌸🌸🌸/5食物味道：😋😋😋😋😋/5性價比：💰💰💰💰💰/5

喺沙田圍搵食多數諗起茶記同車仔麵？今次俾我喺街角掘到間隱世日式小店「德美壽司」，門面低調但晚晚爆場！撞正星期五收工早，拉埋老婆去試佢哋招牌魚生丼，點知落肚飽到反艇，即刻同大家share食評！ 🔥三色魚生丼 - 視覺先贏九條街一上枱就知冇揀錯！碗丼鋪到瀉晒嘅三色魚生，橙紅白層次分明過彩虹。厚切油甘魚肥到漏油，咬落啲魚油係咇出嚟；三文魚腩仲誇張，啲油脂紋靚過大理石，入口即溶唔使嚼；油甘魚就夠晒鮮甜，完全冇雪藏味。重點係醋飯底夠凍又粒粒分明，撈埋wasabi豉油一啖接一啖，老婆食到豎拇指：「呢個價錢抵過返鄉下食！」 🦐北海道甜蝦帶子丼 - 海鮮控必嗌第二round試北海道直送系列，碗甜蝦帶子丼簡直係藝術品！五隻肥嘟嘟甜蝦排到開花咁，蝦頭仲有膏爆出嚟，啜落去鮮到打冷震。帶子大過五蚊銀，外層同裡面仲係刺身級嫩滑。最驚喜係底層藏住堆三文魚子同海膽，撈飯食咸鮮味×甜味×海水味三重夾擊，個嘴忙到唔得閒講嘢，淨係識得「嗯～嗯～」咁點頭！ 🐮野菜牛肉丼 - 和牛級享受以為得魚生正？錯！佢哋嘅熟食丼一樣有驚喜。堆到山咁高嘅澳洲肥牛片，啲油花多到似和牛，配埋洋蔥冬菇金菇用壽喜燒汁煮，甜得嚟唔會死咸。最正

德美壽司成日路過都會見到，突然變成那麼多家，今日同男朋友放工去試吓🩷✨ 上刺身拼盤（A） HK$ 298三文魚、吞拿魚、大蝦、帶子、甜蛋每樣刺身都好厚身新鮮店員都好主動推薦是日新鮮刺身✨ 帶子沙律卷 HK$68好特別嘅款式🥰喺其他日本餐廳都冇乜見過，特登叫咗嚟試吓超開胃，有好多邪惡沙律醬，加埋青瓜、蟹籽，刺身帶子夠哂新鮮❤️✨ 晚市套餐：咖哩吉列豬扒飯定食 HK$90豬排又酥又厚，吃起來一點都不乾柴，咖哩口味濃味帶微辛！好送飯🩷套餐仲配有沙律同味噌湯

沙田河畔的德美壽司🍣都幫襯左好多年，質素都keep到。餐廳乾淨企理，人少食飯就鍾意坐吧枱，可以睇吓師傅切魚生。Dinner唔太肚餓我哋就要左3樣野，我特別鐘意佢哋既活鰻魚朴葉飯，一打開葉子，香味撲鼻而來鰻魚烤得皮脆肉嫩，鰻魚冇咩骨👍🏻醬汁甜鹹適中，滲入底下的飯粒，日本米軟糯又有咬勁，份量都多，夠兩個人share！另外，好鍾意牛油果軟殼蟹卷，用上原隻軟殼蟹，炸得香脆，兩邊蟹鉗多出嚟冇包飯，就咁食都好好味！最後仲有油甘魚腩刺身，油甘魚腩油脂豐富，六片都厚切，味道鮮甜，十分滿足！🔸活鰻魚朴葉飯🔸原隻牛油果軟殼蟹卷🔸油甘魚腩刺身（腩位6片）📍#德美壽司 (#沙田美食)#沙田 沙田圍路9-11號田園閣地下E號舖

在這家日料餐廳的體驗，是一次味覺的探索之旅。火灸鰻魚壽司 - 鰻魚鮮美滑嫩，經過火灸處理後，外皮微焦且香氣四溢，與壽司米的清新口感相互襯托，使得每口都是對味覺的極致享受。芥辣八爪魚軍艦 - 八爪魚肉質緊實，配合芥末的辛辣，鮮辣交融，讓人難忘。蟹肉蟹膏軍艦 - 蟹肉的鮮美與蟹膏的濃郁相結合，每一口都散發出大海的滋味，海鮮的鮮甜在舌尖綻放。北寄貝壽司 - 北寄貝的鮮美和壽司米的完美結合，口感豐富，清新的味道讓人眼前一亮。加州巻 - 經典的組合，蟹肉、黃瓜和鱷梨的完美搭配，口感豐富鰻魚炒飯 - 鰻魚的鮮香與炒飯的醇厚完美融合，每粒米飯都吸滿了鰻魚的精華，充滿了濃郁的幸福感。整個用餐過程，不僅是味覺的旅行，更是對日式料理藝術的深入體會，每一道菜都讓人回味無窮。

德美壽司(沙田)地址:  沙田沙田圍路9-11號田園閣地下E號舖味道指數：⭐⭐⭐⭐⭐抵食指數：⭐⭐⭐⭐⭐環境指數：⭐⭐⭐⭐服務指數：⭐⭐⭐⭐食物推介：德美海膽魚生丼 $200，北海道甜蝦帶子魚生丼 $15德美海膽魚生丼：包括海膽、三文魚籽、蟹籽、熟蝦、三文魚、甜蛋、帶子、鯛魚和金槍魚。海膽口感鮮甜滑嫩，蟹籽帶來淡淡的咸香，熟蝦肉質鮮嫩，甜蛋製作精美帶有絲絲甜味，鯛魚肉質肥美，金槍魚魚味濃厚，款款高質好品道！😄😄😄北海道甜蝦帶子魚生丼：包括三文魚籽、甜蝦、三文魚、帶子和肉鬆。三文魚籽顆粒飽滿味道鮮美，甜蝦大大隻肉質鮮嫩味道甜美，三文魚油脂豐富肉質順滑，帶子肉質鮮美肥厚多肉，加埋香脆肉鬆，夠哂满足！👍👍👍套餐還配有沙律、味噌湯，加$8可有飲品，餐後還送雪糕糯米糍，配套十分齊全！😍😍😍

日式和風設計為主，木系裝修掛滿燈籠🏮，仲有壽司吧枱同榻榻米座位，空間寬敞唔逼仄～ 成間店充滿居酒屋氛圍，好似瞬間飛咗去日本🇯🇵！🌟 上刺身拼盤（A）🌟🐟 油甘魚+三文魚+帶子+甜蝦刺身超肥美！厚切到啖啖肉，甜蝦仲有膏爆鮮味😍 擺盤精緻到唔捨得食～ 配埋冰鎮上枱夠晒新鮮！🌟 火灸日本左口魚邊（2件）🌟🔥 師傅即場火炙🔥，魚油香到漏！入口即溶嘅口感加微焦香，仲有少少檸檬汁提鮮～ 食完想Encore！🌟 三文魚腩刺身（腩位6片）🌟💦 腩位油脂爆燈✨！6片厚切鋪到滿，魚油甘香唔腥～ 蘸少少Wasabi食，鮮甜到震🤤🌟 天婦羅烏冬（熱湯）🌟🍤 炸蝦大過手掌🖐️！天婦羅粉漿薄脆，烏冬湯底熱辣清甜～ 仲有南瓜、茄子等時蔬，暖胃又滿足！🌟 炸芝士年糕 🌟🧀 外皮脆到「咔嚓」聲！咬開流心芝士湧出～ 鹹香濃郁仲拉絲😋 記得趁熱食！🌟 海膽軍艦（2件）🌟🌊 海膽鮮甜到似喺海入面撈起！紫菜脆卜卜，飯粒醋香平衡～ 兩件真係唔夠喉啊～

＊呢一站沙田＊行行吓想食日本嘢，喺河畔見到呢一間就入咗去試，餐牌有好多嘢食，最後嗌咗一個主菜再加銀鱈魚同明太子😋德美海膽魚生丼$195(9/10) ＊各種刺身（帶子、熟蝦、海膽、三文魚籽、三文魚、蟹籽、魷魚、玉子、鯛魚、油甘魚刺身）整齊擺放，鮮豔的色彩搭配，吸引眼球＊多種海鮮的鮮味交融，風味獨特＊飯底加入香菇、芝麻和紫菜，味道層次豐富😋銀鱈魚西京燒$135(8/10)＊魚肉柔嫩，入口即化，散發濃郁的味噌香氣＊魚皮金黃焦脆，形成口感對比＊甜中帶鹹，層次豐富😋辛子燒明太子$78 (7/10)＊外皮微脆，內部柔軟滑潤＊淡淡海鮮鮮味加上微微辣味，配上飯或者青瓜，簡直絕配，唔會太鹹最後，臨走之前會有雪糕糯米糍做甜品，呢一餐非常豐富！

好耐無食日本嘢，為咗唔中伏，決定食返平時食開嘅德美壽司d(`･∀･)b#### 1. 燒左口魚邊三文魚丼定食- **價格**：$135- **評價**：燒左口魚邊三文魚丼定食真係好食！燒左口魚味道鮮美，三文魚肉質滑溜，完全冇腥味！定食仲有埋味噌湯同沙律，整體好有飽腹感，真係好滿足，絕對值得一試！｡:.ﾟヽ(*´∀`)ﾉﾟ.:｡### 總結燒左口魚邊三文魚丼定食真係唔可以錯過，無論係味道定係份量，都令人好滿意！(๑´ㅂ`๑)

今晚在朋友的推薦下，來到沙田的 德美壽司！這裡的日式料理用料新鮮，味道令人一試難忘：🌟菜式包括🌟1. 三文魚沙律 ($82) 🥗🐟沙律中的三文魚切片鮮甜油潤，配上新鮮蔬菜如生菜、番茄等等，仲有濃郁的醬汁，爽口又健康又開胃。清新滋味讓人忍不住多吃幾口！三文魚左口魚丼 ($135) 🍚🐟一碗集合鮮味的丼飯，三文魚和左口魚切得份量足，口感滑嫩，配上微酸的醋飯，相當足料、滿足。牛油果軟殼蟹卷 ($88) 🥑🦀這款壽司卷絕對是創意與味道的結合！軟殼蟹炸得金黃酥脆，搭配牛油果的滑順，卷得紮實飽滿，而且都係大大件！帶子卷 ($68) 🥢✨帶子的鮮甜完全展現，新鮮程度毋庸置疑。米飯和海苔的清香提升了整體口感，簡單卻精緻，是一道不容錯過的小品佳作。

從前在紅磡返工，德美亦算是午餐之選後來沙田圍這間開幕以後，當每一次掛住日本的味道，我也嚟呢間食吓😋除咗價錢實惠，質素一直都keep住水準👍▫️ 赤蝦雜錦魚生丼 👍▫️ 北海道甜蝦帶子魚生丼魚生丼每一款魚生很新鮮，而且刀工精細～其中赤蝦🦐更為突出，肉質十分爽甜～三文魚🍣亦很肥美✨而且魚生份量足料，幾乎都是厚切，吃起來口感更佳😋丼飯用了醋，醬油，菌類特調～ 米粒十分軟糯，好好入口🫶🏻▫️牛油燒帶子串一串有兩件，帶子邊燒得帶點脆口～▫️ 日式海鮮蒸蛋👍製作需時，但值得等待✨蒸蛋十分滑溜，食起來還有少少柚子香🤩注意餐廳位置唔多，繁忙時間真係全場爆滿🤩 靜雞雞話你知lunch set都好抵架～