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2015-09-10
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早就聽聞過莆田的大名，好像是日本的一個地方嘛。不！你錯了，不是本田，山田之類的朋友，它是福建省的一個市。福建菜雖然屬於中國八大名菜，但一向不高調，很少香港人認識。福建菜偏向於清爽，酸甜的口味，最適合夏天胃口較差的時間食用。說到清爽，酸甜，當然不能不提一年兩個夏天的新加坡跟泰國，聽說莆田就跟是他們交流菜色，回來之後再自行研發新派的福建菜。這家莆田起源於星馬，然後再在香港開分店，看到他們的價錢牌才發現銅鑼灣區的中菜也可以很便宜的。樣子看上去像是日本餐廳，其實是福建菜餐廳呢一個個慶祝新開張的汽球店內裝潢新穎，外面看去完全不像中菜館每個MENU也一絲不苟，每道菜色背後都有一個故事，也有預自給你觀賞的精緻構圖紅毛榴槤汁 - 也就是番鬼荔枝汁啦，濃度十分高，每一日都像YOGURT般濃厚，甜度不比一般果汁低，不過卻不是以白砂糖調味，說是果糖減肥人士就放心了吧！金秋三影 - 前菜：右起金瓜，甘薯，合桃。金瓜也就是南瓜，口感軟糯易嚼。甘薯就像是天婦羅一樣，炸粉厚度適中。合桃以蜜糖包裹，甜味突出，當中的不飽和脂肪酸更是健身人士最愛。冰浸苦瓜 - 夏天吃涼菜作前菜，開胃非常。由於很多朋友都不喜歡吃苦，所以店
福建菜偏向於清爽，酸甜的口味，最適合夏天胃口較差的時間食用。說到清爽，酸甜，當然不能不提一年兩個夏天的新加坡跟泰國，聽說莆田就跟是他們交流菜色，回來之後再自行研發新派的福建菜。這家莆田起源於星馬，然後再在香港開分店，看到他們的價錢牌才發現銅鑼灣區的中菜也可以很便宜的。
樣子看上去像是日本餐廳，其實是福建菜餐廳呢
一個個慶祝新開張的汽球
店內裝潢新穎，外面看去完全不像中菜館
每個MENU也一絲不苟，每道菜色背後都有一個故事，也有預自給你觀賞的精緻構圖
紅毛榴槤汁
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金秋三影
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冰浸苦瓜
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辣椒螃蟹
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炸饅頭／蒸饅頭
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辛辣不太過，當中還帶點蛋的醬汁真的不容浪費，之後我又拿了一個蒸饅頭去沾，醬汁吸收力果然更出色！
黑胡椒螃蟹
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小金瓜海鮮湯
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此外，南瓜又是健身人士最愛，單是豐富的不飽和脂肪酸跟豐富膳食纖維，加上易咬又甜，一整個吃非常吸引。
馬來風光
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甘栗炆雞
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興化海鮮米粉（大）
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味道本身比較清淡，如果加上星加玻的特制酸辣汁，味道一流，非常開胃，小弟連吃三碗！
九轉小腸
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酥炸榴槤
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題外話/補充資料：
用料不算名貴，但價錢也十分合理，在香港要吃到上佳的才料不難，難在於廚師發揮創意，在有限的材料下，滿足大家已被寵壞的舌頭。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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