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2017-11-03
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曾幾何時，萬豚屋係尖沙咀其中一間最有代表性之一嘅日式烏冬店。記得好多年前去過，夜晚6點半，已經出現排隊人龍。的確而家日式拉麵/烏冬店愈開愈多，連過江龍都有好幾間，每間嘅質素都好高。星期日下午3點，未食晏，嚟到萬豚屋門口，一個人都無，以為下午休市。但經過嘅時候見到佢仲有一個鐘先落場，一於再入去找尋那些年的味道。叫咗個厚切吉列豬扒配香箘湯烏冬。隔咗一陣，待應就棒住個石窩上枱。上枱時，湯底仲滾緊，待應都細心地提醒我小心熱。香菌湯底好香，好香，好香！！好重嘅菇味，好濃郁，奶白色嘅湯飲咗一啖就停唔到口。吉列豬扒另上，防止浸濕脆口嘅外皮，粉漿唔厚，而且因爲用上厚切豬扒，炸完都仲係好Juicy. 烏冬彈牙唔會因為煮得過時而淋晒。以石窩上更加可以保持溫度，湯度唔會因冷卻而有油浮面。咁耐無嚟過，今次再食一樣覺得咁好味。水準保持得咁好，喺尖沙咀地段，只係$60-$70 一set (烏冬+ 飲品)，難怪咁多年仍然 屹立不倒！
星期日下午3點，未食晏，嚟到萬豚屋門口，一個人都無，以為下午休市。但經過嘅時候見到佢仲有一個鐘先落場，一於再入去找尋那些年的味道。
叫咗個厚切吉列豬扒配香箘湯烏冬。
隔咗一陣，待應就棒住個石窩上枱。上枱時，湯底仲滾緊，待應都細心地提醒我小心熱。
香菌湯底好香，好香，好香！！好重嘅菇味，好濃郁，奶白色嘅湯飲咗一啖就停唔到口。
吉列豬扒另上，防止浸濕脆口嘅外皮，粉漿唔厚，而且因爲用上厚切豬扒，炸完都仲係好Juicy. 烏冬彈牙唔會因為煮得過時而淋晒。以石窩上更加可以保持溫度，湯度唔會因冷卻而有油浮面。
咁耐無嚟過，今次再食一樣覺得咁好味。水準保持得咁好，喺尖沙咀地段，只係$60-$70 一set (烏冬+ 飲品)，難怪咁多年仍然 屹立不倒！
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