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2023-11-07
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望海景超好氣氛Fine Dining 餐廳$888 Dinner 2頭盤+1主菜+1甜品, 愛酒的可加$288 Wine Paring! 頭盤慢煮龍蝦肉哈密瓜凍湯龍蝦肉的慢煮使其保持了鮮嫩的口感，搭配哈密瓜凍湯的清爽。湯中的哈密瓜凍帶來了淡淡的甜味，與龍蝦肉的鮮味相輔相成，湯的質地柔滑。這道菜給人一種涼爽的感覺，非常適合夏季品嚐。Japanese Matsuba Crab松葉蟹的嫩肉與奶凍的結合帶來了豐富的口感。奶凍的質地柔軟滑順配上海膽及蒸蛋，與松葉蟹的鮮甜味道相互融合。這種搭配使得每一口都充滿了口感的層次和豐富的口味。主菜A4 wagyu striploinA4和牛西冷肉質鮮嫩多汁，帶有豐富的脂肪紋理，給予了口感極佳的滿足感。每一口都充滿了濃郁的牛肉香氣，黑松露馬鈴薯泥令人回味無窮。這種高品質的肉質在烹調過程中保持了原有的鮮味和嫩度。西冷切口的形狀美觀，烤至適中的火候，外焦內嫩。另一個set 主菜選了Iberian pork pluma 豬肉是從伊比利亞豬身上切下的部位，以其卓越的花紋脂肪和嫩滑的質地而聞名。肉質鮮嫩多汁，充滿豐富的口味，融化在口中。食落有堅果味和微甜。上甜品有一杯
$888 Dinner 2頭盤+1主菜+1甜品, 愛酒的可加$288 Wine Paring!
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頭盤慢煮龍蝦肉哈密瓜凍湯
龍蝦肉的慢煮使其保持了鮮嫩的口感，搭配哈密瓜凍湯的清爽。湯中的哈密瓜凍帶來了淡淡的甜味，與龍蝦肉的鮮味相輔相成，湯的質地柔滑。這道菜給人一種涼爽的感覺，非常適合夏季品嚐。
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Japanese Matsuba Crab
松葉蟹的嫩肉與奶凍的結合帶來了豐富的口感。奶凍的質地柔軟滑順配上海膽及蒸蛋，與松葉蟹的鮮甜味道相互融合。這種搭配使得每一口都充滿了口感的層次和豐富的口味。
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主菜
A4 wagyu striploin
A4和牛西冷肉質鮮嫩多汁，帶有豐富的脂肪紋理，給予了口感極佳的滿足感。每一口都充滿了濃郁的牛肉香氣，黑松露馬鈴薯泥令人回味無窮。這種高品質的肉質在烹調過程中保持了原有的鮮味和嫩度。西冷切口的形狀美觀，烤至適中的火候，外焦內嫩。
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另一個set 主菜選了Iberian pork pluma
豬肉是從伊比利亞豬身上切下的部位，以其卓越的花紋脂肪和嫩滑的質地而聞名。肉質鮮嫩多汁，充滿豐富的口味，融化在口中。食落有堅果味和微甜。
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