影片
更多
2025-03-13
159 瀏覽
同朋友上黎慶祝生日，餐廳由前米芝蓮二星廚師主理，店員每上一道菜都會細心分享獨有故事~ 生日畫碟仲要每人都係獨一無二，上枱時見到隻碟超大隻，勁震撼。好有驚喜🥢Amuse Bouche酸橘汁醃魚~ 酸味味好開胃🦞 Lobster Bisque湯底濃郁得嚟帶住龍蝦嘅鮮甜，加入咗鮮奶、椰子奶去代替忌廉，每一啖都充滿住龍蝦嘅精華，回味無窮 🍅 番茄薄荷湯主打一湯四食。清新得嚟帶少少薄荷嘅香氣，當中椰子殼煙燻過的番茄乾，真係好特別🍝 HK Style Black Pepper Sauce Red Wine Braised Beef Shank Fresh Pasta以香港味道為主題製成高級版黑椒牛柳。以慢煮煙燻椰子殼方式，令牛柳慢慢收汁，所有精華都匯聚番入牛肉，牛肉入口軟腍入味，黑椒汁帶少少辣勁，配埋紅酒嘅香氣，滿足！ 🦆 Duck Leg Confit, Risotto on Crisp主打以低溫慢煮36小時鴨腿，油脂完美吸入鴨腿肉內，肉質嫩滑，再配埋脆越南脆脆米紙~ 入口層次豐富🥥Coconut Husk-smoked Argentinian Black Angus Beef Tender
🥢Amuse Bouche
酸橘汁醃魚~ 酸味味好開胃
🦞 Lobster Bisque
湯底濃郁得嚟帶住龍蝦嘅鮮甜，加入咗鮮奶、椰子奶去代替忌廉，每一啖都充滿住龍蝦嘅精華，回味無窮
🍅 番茄薄荷湯
主打一湯四食。清新得嚟帶少少薄荷嘅香氣，當中椰子殼煙燻過的番茄乾，真係好特別
🍝 HK Style Black Pepper Sauce Red Wine Braised Beef Shank Fresh Pasta
以香港味道為主題製成高級版黑椒牛柳。以慢煮煙燻椰子殼方式，令牛柳慢慢收汁，所有精華都匯聚番入牛肉，牛肉入口軟腍入味，黑椒汁帶少少辣勁，配埋紅酒嘅香氣，滿足！
🦆 Duck Leg Confit, Risotto on Crisp
主打以低溫慢煮36小時鴨腿，油脂完美吸入鴨腿肉內，肉質嫩滑，再配埋脆越南脆脆米紙~ 入口層次豐富
🥥Coconut Husk-smoked Argentinian Black Angus Beef Tenderloin
牛柳煙燻得啱啱好，肉質嫩滑多汁，帶住淡淡嘅椰香，夠特別
🐟 Red Snapper with Teriyaki Sauce
經過多番步驟處理~ 魚皮爆脆，同時魚肉鮮嫩~ 配埋照燒汁，真係一絕。佢旁邊嘅薯蓉都香滑無比~
🍌 Banana Roti
剛睇完廚師即製飛天薄餅，轉頭呢邊就食到了。香蕉味突出，除左味道之外，朋友非常鍾意超超超大隻畫碟~ 仲要係我預先俾廚師照住畫，非常神似~ 驚喜萬分~
🥕 Spiced Carrot Cake
紅蘿蔔蛋糕配檸檬蘿蔔雪糕。蛋糕口感濕潤，入面仲有一絲絲紅蘿蔔。甜甜地味道同香料香氣融合得剛好，又幾特別
張貼
