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港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約6分鐘
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電話號碼
93286390
開飯介紹
與凡高廚房為同一集團的小型私人會所餐廳，更請來不同風格的廚師為會員烹調菜式，而且餐單不時作出調整，讓你有源源不絕的新鮮感。
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營業時間
今日營業
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
星期一至二
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
星期三
18:30 - 22:00
11:30 - 14:30
星期四至日
11:30 - 14:30
18:30 - 22:00
公眾假期
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
公眾假期前夕
11:30 - 14:30
18:30 - 22:30
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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本地紅鯛魚配檸檬牛油汁
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食家推介
星期日臨時臨急想食西餐，restaurant week 見呢間仲有得book ，咁就即book 啦，book 咗2點，早咗10分鐘到，要喺餐廳門外即係樓梯走廊位等待。見入邊啲客人離開咗兩枱，我哋都仲未有得入去，入座前等候的體驗不太好，喺樓梯附近企的感覺唔太好。入到餐廳度都未安排好我們的位置就急急點餐落單先，okay ，因為都接近2點，餐廳都想快啲幫我哋準備到食物。嚟之前已經睇咗openrice 食評，去返峇里風x 西餐的fusion ，都想試試有什麼特別。- Chef Azmi's Signature Lobster Bisque 龍蝦濃湯-龍蝦湯加入咗冬陰功。平時飲龍蝦湯會飲到中段覺得悶悶地，呢款加入咗冬陰功嘅，有少少香料的香味，同埋有啲微微辛辣，飲落又冇咁悶，幾好。我哋原先的麵包籃，俾咗遲過我哋嚟的客人，碗湯飲咗一大半先有得食啲麵包。食物一下子嚟得好急，未飲完個餐湯，主菜就已經到。 -Smoky Fresh Tuna, Shaoxing Wine, Tom Yum, Ran-Oh Egg Fettucine Pasta煙熏新鮮吞拿魚、紹興酒、冬蔭功手工日本欄王蛋意粉（+$48）-吞拿魚係有煙熏味嘅，係全熟，咬落去軟腍腍，冇想像中有一絲絲肉質感嘅感覺，同埋吞拿魚嘅份量就比較少嘅。係個紹興酒+冬陰功配搭嘅扁意粉就幾得意囉。-Coconut Husk-smoked 6 oz. Argentinian Black Angus Tenderloin, mashed potato,vegetables, Thai Tamarind Soy Sauce 6 oz. 椰殼煙熏阿根廷黑安格斯牛里（+$58）-牛里肉都係普普通通啦，薯蓉加入咗啲泰式嘅微辣香料，冇咁滯，又幾得意嘅。主菜的小結論是，肉的質素普通/麻麻哋，淨係靠廚師的一雙巧手，透過煮食技巧、食材的配搭、醬汁來提升食物品質。-Tiramisu 提拉米蘇 （+$38）-據說是用了日本欄王蛋整的Tiramisu，會見到cream的位置較橙黃。Tiramisu應有的rum酒香、cream的幼滑度全部都做得好好，正常發揮！-Banana Roti 香蕉飛餅 （+$48）-有一球雪糕的香蕉飛餅，飛餅煙煙韌韌的，夾咗香蕉喺入面。呢款甜品有好多唔同嘅層次，幾好食嘅。食完接近3點半，才知道因上場的客人遲到（35-45分鐘！）令所有上菜用膳時間都延後了，繼而令我們等候入餐廳的餐飲體驗不好。如果你問我Restaurant Week係咪平咗好多？又唔係喎！主菜除咗兩款之外，其他都要加錢，甜品得一款唔使加錢，其他好多款都要加錢。加下加下，張單就4百幾數2個人變6百幾蚊2個人😂我都明餐廳要俾平台費俾Restaurant Week平台，會俾一般餐牌賺少咗。可能就當賣個廣告費，博多啲人認識自己嘅餐廳，多啲客人，又多啲回頭客啦。
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Le Chefeteria 係樓上私房菜，主打法式料理同東南亞風味嘅fusion菜式，由峇里島籍米芝蓮級主廚Azmi主理，強調全自家製食材同可持續理念✨⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•ʔ ‧˚ 1️⃣ Amuse Bouche – 焗香芋片✨🥔 外層金黃微焦，食落香脆爽口，入口有濃郁芋頭香～仲透出淡淡甜味，好有層次！🍠 配埋微鹹調味！2️⃣ Amuse Bouche –酸橘汁醃三文魚 三文魚生片用酸橘汁輕輕醃過，配蕃茄莎莎同爽脆酸瓜🥒，下面鋪咗奶油薄脆🍘，食落酸香解膩！😋3️⃣自家手工麵包 (外脆包心軟)外脆包心軟✨，一橙一黃好吸睛😍！🧡帶滿滿香料香味，好香濃！💛日本牛奶味微甜，配湯一流🍲！4️⃣Lobster Bisque用咗成24小時細火慢熬嘅龍蝦湯🦞✨！好似直接飲緊龍蝦精華😍～最驚喜係中間加入牛油果🥑同椰子蓉，令到湯底多咗少少滑滑 creamy 嘅口感，又有淡淡果香，飲落更清爽🤤！5️⃣Tomato mint soup番茄湯飲得多，但呢碗真係驚喜！用番茄乾、煙燻番茄、油封番茄熬製🔥，味道濃郁而且層次超豐富🍅✨～再加埋薄荷葉🌿同 Basil oil💚令湯飲落又有香草嘅清新同涼意，好解膩又醒胃！仲有粒去皮小番茄仔，咬落即爆汁💥，酸酸甜甜好開胃！▪Pasta for SharingAvocado Mixed Mushrooms Lemon 手工蛋意粉自家手打寬扁蛋意粉，蛋香十足又有口感🍝！加入5款新鮮菇帶來獨特earthy香🌿，再用牛油果蓉同青醬拌勻，好 creamy 但完全唔滯😍！為咗提味，特別加咗檸檬皮🍋、紅菜頭絲同白洋蔥，入口更有層次又清爽，味道 fresh 到停唔到口💚▪2nd CourseDuck leg Confit, vietnamese nuoc cham sauce, risotto on crisp 慢煮足足36小時嘅油封鴨髀✨，一咬就骨肉分離，鴨肉鮮嫩 juicy 得黎一啲都唔油膩😍！每啖都係濃郁鴨脂香🍗～配埋越南nuoc cham酸甜醬，中和咗少少油香，又多一層酸甜味，令味覺更有層次💚！再加埋用番茄、紫洋蔥🧅、雜菜、牛奶煮嘅 Risotto，口感綿滑，每粒飯都吸滿湯汁～放喺脆米紙上面食😋！3rd Main Course (配清香滑滑椰奶薯蓉＆新鮮蔬菜)Coconut husk smoked argentinian black angus tenderloin用椰殼慢慢煙燻🌴✨！採用阿根廷草飼牛里脊，五成熟剛剛好🥩～粉嫩多汁，肉質細嫩又有牛味，咬落去啖啖都係幸福！再蘸少少泰式酸子汁，味覺層次立刻升級🔥～配菜都超有心思：用香茅、檸檬葉調味嘅椰子奶薯蓉🍠，奶香淡淡又清新，好特別🌿！▫️Red Snapper served with Teriyaki Sauce紅鯛魚先用椰子奶、薑、香茅、檸檬葉輕輕浸熟🔥，魚肉保持嫩滑又香氣四溢😍！外層魚皮煎到金黃脆卜卜，食落香口又有層次✨。配上自家製照燒汁，鹹甜適中，唔會搶走魚嘅鮮味，反而帶出海鮮嘅甜香😋！▪Drinks (Hot Coffee / Tea / Cold Brewed Tea)餐後最驚喜嘅小細節！服務員拎出一個巴黎百年老店木盒✨，裏面整齊擺放咗多款Dammann Frères 法國特色茶包，味道高雅得黎充滿法式浪漫🇫🇷～Miss Mochi 揀咗Bali 香料茶🍃，有陣陣香茅、香草同青檸味，清新又解膩💚；Mr Mochi 就試咗Early grey～每杯茶仲會配上迷你法式薑餅，好有儀式感又好暖心！▪Dessert ▫️Banana Roti with Mango, Ginger 特別係健康少油少甜版本，食完無負擔～自家製泰式奶茶雪葩🧋香濃滑溜但唔死甜，配埋熱辣辣Roti，凍熱交融超邪惡🤎！Dark Chocolate Brownie with Mixed Berries Sorbet (加+$48) 畫碟仲係十級精緻🩷好打卡📸～店主親手畫史迪仔，太可愛啦😍！Brownie用上72-75%朱古力，後勁微苦澀帶出可可味🍫🌰，搭配自家製雜莓雪葩🫐🍓🍒🤓好開心嘅ending❣️⸝⸝⸝♡ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ꔛ ʕ´•ᴥ•`ʔ ‧˚🌟想知道更多美食🤪記得follow@mochicouple_hk啦😍🎉📸📍 銅鑼灣新會道4號4樓🚇 港鐵銅鑼灣站A站出口，步行約6分鐘🕒 Mon-Sun:11:00-14:30，18:30-22:00#LeChefeteria #銅鑼灣美食 #私房菜 #法式料理 #峇里主廚 #米芝蓮主廚 #手工料理 #打卡餐廳 #生日必去 #情侶餐廳 #FineDining #龍蝦湯 #牛柳 #鴨腿 #Risotto #紅鯛魚 #照燒醬 #香蕉煎餅 #甜品控 #生日蛋糕 #牛魔王 #素食之選 #手工麵 #即席表演 #餐廳推介 #香港美食 #必食推介 #浪漫晚餐 #高質甜品 #
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同朋友聚會、慶生，一般嘅西餐廳已經滿足唔到嘴刁嘅我😛我就鍾意發掘一啲好有特色嘅fusion西餐廳，呢日就去咗銅鑼灣一間幾隱蔽嘅樓上fusion私房菜－Le Chefeteria。環境幾cozy，好似去咗一個好decent嘅東南亞風住宅🌴餐廳主打峇里風fusion西餐，由前米芝蓮二星主廚主理🌟每道菜都用上不少東南亞香料、食材及手法製作，好似椰子殼煙燻、香茅、香草等，炮製一道道精緻又具層次嘅菜式。呢晚食嘅dinner set人均$568，我覺得性價比極高🤑有7道菜，每道菜都有詳細介紹，有fine dining般嘅體驗。嚟呢度慶祝一流，皆因甜品可以預先order畫碟服務，畫得超級fancy超級靚😍而且仲有香蕉飛餅表演睇，極盡色、香、味享受🥰Chef Azmi's Everyday Fine Dining Dinner $568/pp🍠香芋片未開始晚宴先嚟香芋脆片解解嘴饞，香脆富芋頭香，另外仲加咗峇里香料，令味道更添層次😗🍅Amuse BoucheDinner set就由開胃小食打響頭炮。小食係焗至脆身嘅奶油飛餅加上酸瓜、番茄莎莎及醃三文魚，酸香開胃之餘味道亦好有層次😚🍅Tomato Mint Soup蕃茄薄荷湯餐湯經常會有番茄湯，但呢個番茄湯與別不同，將番茄以不同形式演繹，有酸香嘅番茄湯、油封車喱茄、煙燻番茄🍅面頭再加上烘乾嘅香蔥以及自製basil oil，香草味突出而有幾種層次嘅香氣👍🏻🦞Chef Azmi's Signature Lobster Bisque with Avocado & Lemon Citric 龍蝦濃湯龍蝦湯絕對係呢度signature✅用咗24小時熬煮，飲落充滿淡淡龍蝦精華。湯底特別地以椰奶代替忌廉，口感仍然細滑😋湯頭再配澳州牛油果蓉🥑清香嘅牛油果味估唔到同龍蝦湯又夾到。🍝Avocado, mixed mushrooms, lemon Japanese Ran-Oh Egg Pasta 牛油果、鮮菇、手工日本蘭王蛋意粉 +$98 Dinner set加$98就可以試到for sharing嘅招牌手工蛋意粉，用上日本蘭王蛋製作🍳意粉有蛋香，口感煙韌彈牙。意粉拌勻牛油果蓉、松露油及菇菌，食到菇菌香亦食到牛油果香，幾特別😚🍗Duck Leg Confit, Risotto on crisp, muoc cham下一道菜就有必試嘅油封鴨髀，選用自家養殖嘅鴨，用36小時慢煮，將油份逼走💦之後再煙燻，鴨髀肉質超級軟腍，一切即離骨，煙燻味係口腔縈繞🔥香氣十足。逼出嘅鴨油加上青檸等材料做成酸酸咪咪嘅越南style醬汁，同鴨髀好夾😋旁邊有意大利飯配越南脆米紙，意大利飯用番茄水及雜菜湯煮，食落微酸清新，毫不膩滯👏🏻🥩4 oz. Smoky Argentinian Black Angus Beef Tenderloin, mashed potato, seasonal vegetables, Thai Tamarind soy sauce 煙燻阿根廷黑安格斯牛里脊、泰酸子醬主菜之一嘅牛里脊同樣用上煙燻做法🔥特別地點燃椰子殼去煙燻🥥未食先被濃濃嘅煙燻香氣吸引。牛里脊肉質偏瘦，但經慢煮後肉質外焦內嫩，非常juicy亦帶濃濃肉香😽配菜有椰子奶香茅薯蓉，用椰奶代替忌廉打薯蓉，薯蓉細滑非常😋食落充滿香茅香，好高質。另外仲有以檸檬、薑、香茅調味嘅雜菜。🐟Milky-poached Red Snapper served with Teriyaki 奶浸紅鯛魚配日式照燒汁另一道主菜有紅鯛魚，呢款魚特點在於油份較少，冇魚油嘅膩滯感，但肉質依然軟嫰，魚皮亦煎得香口👍🏻可以配照燒、泡菜或檸檬牛油汁，但就咁食已經好夠味。🥕Carrot Cake 紅蘿蔔蛋糕飽到上心口都要品嘗下以誠意炮製嘅甜品🤣Carrot cake口感綿密，有啲似香蕉蛋糕嘅質感，好moist，原來用咗腰果、椰子奶等製作，健康又好味🥳雪葩以檸檬及薑製作，酸酸咪咪幾清新。面頭裝飾係好特別嘅炸西米，為甜品賣相加分之餘，香脆嘅口感亦令味道加分🫶🏻🍌Banana Roti 香蕉飛餅重頭戲有香蕉飛餅，估唔到係一間fine dining餐廳都可以睇到廚師嘅飛餅表演，三兩下就將餅皮拋到好薄，功架十足😎暖暖地嘅煎餅加上香蕉，本身味道已無得輸，底下仲加入芒果薑啫喱，增添層次。雪糕係泰式奶茶味，味道香濃😋面頭裝飾係炸紅菜頭，好特別。🍵茶食甜品可以配埋herbal tea平衡一下，店主會介紹8款唔同特色嘅茶，都係具有峇里特色，好似洋甘菊茶、峇里茉莉茶等🌼清香嘅花茶正好為豐富嘅晚餐劃上完美句號，有種好似去東南亞做完spa之後歎返杯茶嘅舒爽感覺☺️推介指數（10分為滿分）：8.5分
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由前米芝蓮二星大廚🎖主理既法式x峇里私房菜🍽半開放式廚房，可以睇住大廚們準備美食👨🏻🍳上菜時會為我地介紹食材 • 用料...📑每道菜式都用心配搭💕唔同既自家製醬汁…(*部份菜式)平時會用牛油🧈 • 芝士 • 忌廉，餐廳會用牛奶 • 椰子奶🧉取代，食落帶有椰香味，清新得黎又冇咁膩🥥甜品仲有免費🆓定制卡通畫碟 / 節日碟🎨慶祝特別日子一流🥳同朋友成餐飯都好滿意 • 好滿足🥰~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🌙 Everday Dinner Tasting Menu (Start from $568/ppl) 🌙.▪Amuse Bouche ▫️芋頭片 : 脆卜卜💜▫️酸橘汁醃三文魚 : 好精緻，蕃茄莎莎 • 爽脆酸瓜 • 奶油薄脆做底，好開胃😝.▪ 自家手工麵包 (外脆包心軟)▫️(淡橙🧡) 用左多種香料，香氣滿滿▫️(淡黃💛)日本牛奶 • 帶少少甜味，建議配湯食.▪Soup▫️龍蝦濃湯 Lobster bisque 用左24hrs熬製而成，龍蝦味超濃🦞。(中間綠色)係牛油果🥑 • 椰子蓉▫️蕃茄薄荷湯 Tomato Mint Soup用蕃茄乾 • 煙燻蕃茄 • 油封蕃茄熬成🔥加左薄荷 • Basil oil💚飲落更Fresh，仲有粒去皮爆汁蕃茄仔🍅.▪Pasta for Sharing▫️Hairy crab roe Shaoxing wine Tom Yum ran oh eggs fresh fettucine pasta (另加+$158)自家製手工意粉用🇯🇵日本蘭王蛋🥚製成，所以顏色上會黃少少。口感做到Al dente彈牙 • 有嚼勁💯勁掛汁。大閘蟹粉🦀 • 蟹肉 • 紹興酒，配住酸辣既冬蔭功，食落惹味唔會咁膩🍝.▪2nd Course▫️Duck leg Confit, vietnamese nuoc cham sauce, risotto on crisp 油封鴨髀經過36hrs慢煮，脂肪已溶化，唔會有油膩感🦆鴨髀表面焦香，鴨肉好嫩好淋 • 易甩骨🍗配Risotto(醬汁用蕃茄 • 雜菜 • 紫洋蔥🫚 • 牛奶...)用左脆米紙裝住🥄.▪3rd Main Course (配清香滑滑椰奶薯蓉＆新鮮蔬菜)▫️Coconut husk smoked argentinian black angus tenderloin椰子🥥煙燻阿根廷🇦🇷黑安格斯牛里脊，草飼牛 • 冇乜脂肪，濃濃煙燻香 • 牛味🥩(泰式酸子醬 • 香茅 • 檸檬葉)▫️Red Snapper served with Teriyaki Sauce魚皮好香脆，紅鯛魚肉質緊實 • 有彈性🐟照燒汁輕輕吊吊味，唔會過搶.▪4th Dessert 由店主親手畫(*記得提早預訂)，上枱時仲會唱住生日歌🎶 • 點埋蠟燭🕯• 調暗左燈光，氣氛 • 儀式感🆙▫️Banana Roti with Mango, Ginger 香蕉煎餅🍌大廚即場飛餅皮🌪 • 即煎夠晒酥脆💫配自家製泰式奶茶雪糕🤎▫️Dark Chocolate Brownie with Mixed Berries Sorbet (加+$48)濃濃朱古力🍫，配埋酸酸甜甜既雜莓雪芭🩷.▪Drinks (Hot Coffee / Tea / Cold Brewed Tea)用左巴黎百年老店古木盒存放，有多款🇫🇷法國 Dammann Frères特式茶包可揀🍵揀左Bali • 4 Fruits Rouges，配小薑餅.~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• 🔺以上價錢💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費 ~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•
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藏身銅鑼灣鬧市的私房菜「Le Chefeteria」，以峇里島的微醺情調揉合法式優雅，打造出獨樹一幟的私廚體驗。推門而入，渡假風小店與開放式廚房的躍動火光相映成趣，恍若巴黎左岸小館的當代詮釋，溫馨氛圍中透著不拘一格的美食哲學。 米芝蓮主廚以「料理詩人」之姿，將六道式晚宴化作舌尖上的敘事篇章。每道作品皆蘊藏法式家常的靈魂與創意巧思，上菜時細說食材淵源與創作軼事，猶如展開一冊裝幀精美的美食手札。尤令人動容者，是甜點環節的即興創作——主廚執糖霜為筆、瓷盤為卷，為賓客繪製專屬的甜蜜絮語，無論是紀念日的深情告白，抑或燭光搖曳間的浪漫絮語，皆成永生難忘的味覺註腳。 此間絕妙處，在於將精緻法餐的儀式感，包裹著家廚般的熨貼溫度。當最後一口甜香在唇齒間化開，方知所謂「賓至如歸」，原是讓味蕾與心靈同時找到歸處的藝術。是日晚餐餐單(人均~Hk$600)🧆Amuse Bouche🦞 Lobster bisque 🍅Tomato Mint Soup🥩Beef Carpaccio, Ramen Egg. Aragula, Thai Vinegar soy sauce for sharing🍗Duck leg Confit, vietnamese nuoc cham sauce, risotto on crisp🍖Coconut husk smoked argentinian black angus tenderloin🐟 Red Snapper with spicy kimchi sauce 🍌Banana Roti🍰 Lemon NY Cheesecake witn homemade mixed berries and star Anise biscuit crust. Mixed berries compote, mixed berries tuile, cashew nut caramel brittle 📍Le Chefeteria銅鑼灣新會道4號4樓港鐵銅鑼灣站 A 出口, 步行約6分鐘
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