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2024-02-24
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由於好耐冇食𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞🫣所以…由入門口個刻開始我已經勁興奮🤩仲俾朋友捕捉到📸我笑住入去個樣😂 因為真係每一樣都超好😋(*最後食完我都係笑住出黎🥰)感謝軒師傅👨🏻🍳為我地準備依餐滿分💯𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~•~• ☀️ Omakase Lunch ($880) ☀️(自家漬物)薑 • 柚子大根.▪茶碗蒸螢光魷魚，墨汁蒸滑蛋春天當造螢光魷魚🦑飽滿多膏 • 爽脆口感.▪️刺身 • 𝟒品▫️石垣鯛 : (金黃色粒粒)自家烏魚籽粉🧡(比平時食到既冇咁鹹) ，魚肉肥美黏口▫️鱈魚白子 : 柚子酸汁 • 辣蘿蔔蓉 • 蔥花，師傅以暖食做法，食落更勁𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲🤍 • 冇腥味▫️帆立貝(幽奄燒) : 𝟐面燒至焦香🤎紫菜包住▫️(稻草)煙燻鰆魚 : 洋蔥醬🧅 • 日本(甜)洋蔥粒 • 芽蔥，醬汁可中和煙燻味.▪手握壽司 • 𝟏𝟎貫🍣壽司飯 : 有空氣感 • 唔會握到好實🤍▫️白蝦 : 甜甜 • 柚子香🍊▫️深海池魚 : 肉質肥嫩▫️墨魚 : 青檸，黏黏少脆✨▫️赤貝 : 師傅👨🏻🍳拍一拍🙌🏻令赤貝神經收縮，食落更爽脆▫️針魚 : 去皮，爽口▫️鰤魚(野生油甘魚
所以…由入門口個刻開始我已經勁興奮🤩
仲俾朋友捕捉到📸我笑住入去個樣😂
因為真係每一樣都超好😋
(*最後食完我都係笑住出黎🥰)
感謝軒師傅👨🏻🍳為我地準備依餐滿分💯𝐎𝐦𝐚𝐤𝐚𝐬𝐞
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☀️ Omakase Lunch ($880) ☀️
(自家漬物)薑 • 柚子大根
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▪茶碗蒸
螢光魷魚，墨汁蒸滑蛋
春天當造螢光魷魚🦑飽滿多膏 • 爽脆口感
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▪️刺身 • 𝟒品
▫️石垣鯛 : (金黃色粒粒)自家烏魚籽粉🧡(比平時食到既冇咁鹹) ，魚肉肥美黏口
▫️鱈魚白子 : 柚子酸汁 • 辣蘿蔔蓉 • 蔥花，師傅以暖食做法，食落更勁𝐂𝐫𝐞𝐚𝐦𝐲🤍 • 冇腥味
▫️帆立貝(幽奄燒) : 𝟐面燒至焦香🤎紫菜包住
▫️(稻草)煙燻鰆魚 : 洋蔥醬🧅 • 日本(甜)洋蔥粒 • 芽蔥，醬汁可中和煙燻味
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▪手握壽司 • 𝟏𝟎貫🍣
壽司飯 : 有空氣感 • 唔會握到好實🤍
▫️白蝦 : 甜甜 • 柚子香🍊
▫️深海池魚 : 肉質肥嫩
▫️墨魚 : 青檸，黏黏少脆✨
▫️赤貝 : 師傅👨🏻🍳拍一拍🙌🏻令赤貝神經收縮，食落更爽脆
▫️針魚 : 去皮，爽口
▫️鰤魚(野生油甘魚中最大最肥 • 最濃味) : 柚子胡椒 • 煙燻🔥
▫️呑拿魚赤身 : 以醬油醃漬中和魚自帶既酸味
▫️大拖羅 : 食完全口都滿滿魚油香🤤
▫️炭燒銀鱈魚 : 日本備長炭燒，用細條嫩嫩銀鱈魚，油脂比大拖更豐盛😳
▫️海膽 : 勁鮮甜🧡
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▪卷物
碎蔥吞拿魚蓉卷
足料到滿瀉就係依種💖成大球綿綿既魚蓉凸晒出黎😳
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▪湯
菇菇麵豉湯🍄
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▪甜品
炭燒咖啡 • 雪糕(𝟐揀𝟏)
開心果雪糕內有開心果粒💚唔係香油雪糕🍨
(* 雪糕口味會定期轉)
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🔺以上價錢 💁🏻♀️需另加𝟏𝟎% 服務費
🔺軒師傅👨🏻🍳好𝐍𝐢𝐜𝐞 • 介紹得詳細，店員們服務都好好👍🏻
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