鮨山月

一直都好期待嘅 omakaseee～今日終於嚟到銅鑼灣呢間高質日料店，午市套餐超豐富，每一道菜都係藝術品咁靚，味道仲令人回味無窮！前菜 茶碗蒸し（Steamed Egg Custard） 蟹肉白飯魚蒸蛋，滑溜、鮮味四溢。-つまみ 4品（四款前菜）右口魚配柚子酸汁柚子酸汁清新提味，令魚肉更顯鮮甜；鰆魚配醬漬洋蔥：魚肉鮮甜，洋蔥微酸，清新醒胃。 凡立貝：超大粒炙燒貝，焦香撲鼻，鮮嫩多汁，好香口！鱈魚白籽配酸汁碎蔥：入口即化，冇腥味，清爽得嚟好滑。🍣 十貫握壽司匯聚海洋精華深海池魚滑溜清爽；赤貝爽甜彈牙；鰤魚與拖羅入口即化，油脂豐厚。炭燒銀鱈魚焦香撲鼻；鯖魚棒脆別緻有層次；秋鮭鮮香滑順；燒右口魚魚邊焦香迷人；池魚緊緻清新。壓軸三文魚籽配北海道海膽，鮮甜美味爆發，極致享受。卷物碎拖羅卷油脂豐富，滿滿一整支碎拖羅卷，超滿足。湯品 暖暖地收尾，味道細膩。デザート甜品 可以揀咖啡或甜品，午市整杯咖啡真係完美～醒神…Read More

趁住Weekend去Chill下，今次同屋企人去咗「鮨山月」食Omakase，於木質餐桌前望住廚師手握精緻壽司，非常滿意，整體體驗一流，推廣壽司控必試！*此餐廳收取全單10%服務費。Omakase Lunch 壽司10貫套餐（一人$880），茶碗蒸，花咲蟹白飯魚新鮮海苔蒸蛋，口感滑溜，食落鮮味十足。主菜四品（跟餐$0），右口魚鮫魚配柚子醋，味道清爽；角切赤貝刺身，採用秋田產蓴菜、秋葵、昆布、青瓜點綴，口感更加豐富，味道清新；炙燒帶子，肉質非常厚肉、食落帶有一絲絲口感，已預先使用醬油醃過，然後，微微炙燒，配以紫菜食用，好滿足；炭燒鰆魚配燒洋蔥粒，鰆魚經過炭燒之後，肉質魚皮微脆、魚肉嫩滑，油脂被逼出，配以帶薑味的食用花、小菊食用，可以中和油膩感。壽司十貫（跟餐$0），深海池魚壽司，食落好新鮮；甜蝦昆布漬壽司，甜蝦切碎之後，加入蝦膏拌匀，再加上昆布醃漬，雙重蝦味享受；炭燒刺身級銀鱈魚壽司，帶有煙燻味道，食落好香口；秋鮭壽司，肉質厚嫩；鯖魚棒壽司，採用昆布包裹住鯖魚、烤洋蔥、白飯，意想不到的配搭；吞拿魚赤身壽司，赤身色澤紅艷，肉質沒有筋位，口感軟嫩；大拖羅吞拿魚腩壽司，色澤粉嫩，脂肪分佈均勻，油脂味濃；池魚壽司，配以蔥薑醬食用，食落有點類似中式蔥油雞的味道；香蔥右口魚鮫魚裙邊壽司，炙燒之後，食落入口即化；三文魚籽海膽蓋飯，海膽份量多，味道鮮甜，自家醃漬三文魚籽食落沒有腥味。卷物（跟餐$0），吞拿魚蓉手卷，表面鋪滿吞拿魚蓉球，內有吞拿魚蓉、青瓜、日式醃黃蘿蔔，而手卷內吞拿魚蓉、白飯為一比一比例，由頭到尾都充滿吞拿魚蓉。麵豉湯（跟餐$0），內有剪腳滑子菇、香蔥，味噌醬味道較為輕盈，清淡的湯品可以有助去除油膩感、幫助消化。前菜（跟餐$0），包括有柚香漬白蘿蔔、甜酸薑片。甜品（跟餐$0），開心果雪糕，口感幼滑，內有開心果果仁碎末，略嫌奶味稍為蓋過開心果味道。抹茶（跟餐$0），茶味濃香。…Read More

簡約日式和風裝修，開放式L型吧枱，坐每個位都可以望到師傅處理食材，可以同朋友一邊傾計一邊享受美食。成個用餐體驗都好享受，食材新鮮高質，從食物中的配搭創作，感受到師傅們的心思，呢間鮨店真係好高質！🔶茶碗蒸： 蟹肉+白飯魚+新鮮海苔的蒸蛋，口感滑嘟嘟。🔶前菜四品：◻️平政刺身｜清甜爽身，配柚子醋吃很開胃◻️赤貝｜配搭青瓜、秋葵粒，用鹽漬昆布調味，加埋一齊食個口感似海洋版啫喱。◻️醬燒帆立貝｜帶子超厚肉，包住紫菜食，幸福感爆棚☺️◻️煙薰鰆魚｜ 洋蔥粒的甜味令鰆魚鮮甜更昇華🔶手握壽司10貫：◼️深海池魚｜爽脆清甜◼️秋鮭｜油脂豐富，喜歡油香溫柔地化開。◼️甜蝦｜完美運用埋蝦油蝦膏做出這個鮮甜無比◼️炭燒銀鱈魚｜備長炭燒出焦香邊，入口即化◼️鯖魚棒壽司｜夠紥實，醋漬平衡，很有特色◼️吞拿魚赤身｜醬油醃漬過更帶深層韻味◼️大拖羅｜油脂甘香，食完回味無窮◼️池魚｜配薑蔥蓉食幾清新◼️右口魚裙邊 ｜炙燒後迫出油香，邪惡又肥美◼️馬糞海膽三文魚籽｜海膽creamy，三文魚籽卜卜脆，雙重鮮味爆擊！🔶卷物：吞拿魚蓉手卷｜最後仲有塞滿餡料好大條嘅吞拿魚蓉手卷，好飽好滿足！🔶湯：味噌湯｜食完咁多壽司飲返碗熱湯暖胃又暖心。🔶甜品：開心果雪糕｜開心果味好香，食完個口仲有餘韻，完美句號🍨…Read More

Weekend梗係要去Relax下☀️所以約埋朋友去氛圍舒服嘅「鮨山月」食Omakase👨🏻‍🍳享受師傅所準備嘅細膩味覺之旅😌 .⚠️此餐廳收取10%服務費💰.Omakase Lunch🍽️套餐$880💰.茶碗蒸🥚套餐包含💰花咲蟹白飯魚海苔蒸蛋🦀蟹肉配新鮮海苔芡汁，入口滑溜鮮美😛.主菜四品🌊套餐包含💰右口魚鮫魚配柚子醋🍊酸香醒胃😉赤貝刺身配上秋田產蓴菜🇯🇵秋葵、昆布、青瓜🥒清新爽脆💦帶子🐚超級厚肉😍用醬油醃過後輕輕炙燒，幸福感滿滿🥰炭燒鰆魚配燒洋蔥🧅再加上帶薑味嘅食用花同小菊💐🌼味道鹹甜惹味😋.壽司十貫🍣套餐包含💰深海池魚壽司，肉質緊緻🐟甜蝦昆布漬壽司🦐甜蝦切碎後，同蝦膏混合一齊，再加上昆布醃漬😗蝦味香濃Creamy💯炭燒銀鱈魚壽司，帶淡淡煙燻味道🔥秋鮭壽司，入口軟綿👍🏻吞拿魚赤身壽司，赤身粉嫩😊大拖羅壽司，脂肪紋理平均，入口即化❄️池魚壽司，刺身上放上蔥同薑整嘅醬🌱三文魚籽配海膽壽司🧡三文魚籽醃製後無腥味😱海膽濃郁鮮甜🤤鯖魚棒壽司🍙鯖魚外層以昆布包圍，融合得好好😙右口魚鮫魚裙邊壽司，火炙後油脂大爆發，超邪惡😈.卷物🍘套餐包含💰吞拿魚蓉手卷🐠食到底都仲有吞拿魚蓉😬.麵豉湯🥣套餐包含💰加入了菇菌🍄‍🟫麵豉味道較輕盈☺️.前菜🥢套餐包含💰有柚子蘿蔔🥕酸薑🫚.甜品🍮套餐包含💰開心果雪糕🍨…Read More

今次去到鮨山月食午市 Omakase，氛圍好舒服，節奏慢慢來，好似一場悠閒又細膩的味覺旅程 😌開場先係茶碗蒸，口感又滑又香，帶住淡淡嘅高湯鮮味，入口暖入心，好快就放鬆咗😚 之後嘅前菜四款都各有特色，鮫碟魚襯上柚子醋清爽開胃，干燒目光魚略帶焦香又鹹香十足，燒帶子嫩滑 juicy，一咬落去就覺得幸福感滿滿 🥰最後嘅子池香魚則有少少油脂同微妙嘅苦香，令味道更有層次😋 嚟到壽司十貫，可以話係整頓午餐嘅重點❤️ 由深海池魚開始，口感緊緻鮮甜，跟住嘅野生秋鮭脂香平衡得剛剛好 🐟碳燒銀鱈魚帶住淡淡炭香，入口又濃又香🥰 而甜蝦昆布漬就鮮嫩清甜，加埋昆布旨味特別突出 🍤中拖羅同大拖羅油脂分明，入口即化，好治癒 🥹鯖魚押壽司用咗關西風，酸香、魚鮮同米飯紮實感融合得好靚😘 最後嘅火炙左口魚同海膽配醃三文魚籽，炙燒香氣同濃郁海味為呢趟旅程劃上完美句號👍 尾聲有一碗清爽湯品，幫味蕾清理返乾淨，再嚟一杯咖啡 ☕由濃烈變返平靜，好似將整個體驗收成一個舒服嘅圓🤗 鮨山月嘅午市唔浮誇，但每一口都感受到主廚嘅心思同對食材嘅尊重，成個體驗好自然、好細緻，係一頓會令人想慢慢回味嘅餐😋 …Read More

花咲蟹海苔白飯魚茶碗蒸來到食蟹的季節你前菜四品：鰈魚口感肥美，配柚子醋更有風味帆立貝：好厚肉，用紫菜包住，咬下去外脆內嫩赤貝刺身：赤貝配上溫室青瓜、鹽漬昆布、秋葵，所有野一齊食爽脆清新，個汁黏黏哋，好有趣煙燻鰆魚：撒上自家醃製的洋蔥粒帶番鰆魚的鹹香，唔洗鼓油都夠味手握壽司10貫：深海池魚爽脆清甜甜蝦昆布漬醃製過的甜蝦多了昆布的味道，還有蝦膏的香秋鮭魚時令的魚，看似同食落都有啲似三文魚炭燒銀鱈魚備長炭燒過後帶有煙薰味的魚鯖魚棒壽司關西風格，口感豐富，有趣的做法，唔再係把刺身就咁放上飯上，而做到好似壓花咁，但變成鯖魚，好特別吞拿魚赤身最能嚐到吞拿魚的魚味，魚味香濃中拖羅 接近大拖羅的部位，但冇大拖羅咁油，呢個部位的油脂啱啱好池魚竟然以薑蔥蓉做成點綴，好少份量的薑蔥蓉已經好突出。右口魚裙邊炙燒後迫出油香，肥美、入口即慢慢化開海膽三文魚籽 Creamy的海膽夾住爆汁三文魚籽，鮮甜、鹹香的香味卷物長條棒型的吞拿魚蓉手卷，賣相有趣。以為淨係得topping有吞拿魚蓉，原來整條都塞滿吞拿魚蓉，餡料好足！最後飲埋味噌湯和開心果雪糕～🥰…Read More

預約咗呢間餐廳和朋友慶祝生日，和式設計風格，環境簡約舒適。Lunch Omakase $888套餐包括茶碗蒸、前菜四品、壽司10貫、卷物、湯、甜品。- **茶碗蒸**幼滑細緻的蒸蛋，配上松葉蟹肉和新鮮海苔芡汁，鮮甜味美。- **前菜四品**鮫鰈魚：奶白色魚肉，油脂量豐富，口感彈牙爽脆 炭燒鰆魚：脂味豐郁，適合煙燻料理，搭配醬漬洋蔥粒，鮮美無比。 赤貝：肉質鮮美，口感爽脆 鱈魚白子：冬季最為肥美，奶油般順滑口感 - **壽司10貫**深海池魚、鰤魚、甜蝦、銀鱈魚、鯖魚、秋鮭、池魚、醬油漬赤身、中拖羅、海膽三文魚籽杯每款壽司都新鮮美味，魚肉鮮嫩滑口，清新味道十足。油脂恰到好處，加上師傅用心調製的調味。- **卷物**吞拿魚蓉手卷餡料豐富，層次分明，口感極其豐富。- **湯**： 魚湯- **甜品**： 開心果雪糕…Read More

今日我去咗銅鑼灣 @yamatsuki.hk 食omakase，鮨山月位置好方便地鐵站行過嚟2分鐘，而且好近SOGO可以順便去shopping，餐廳以日式時尚設計風格，又用咗L型吧枱設計，咁樣可以望到廚師處理食材～我揀咗$880 lunch omakase ～首先，茶碗蒸，口感輕盈入口即化～接著，伊佐木，肉質細嫩，冬天脂肪特別豐富，口感肥美，食完之後真係令人滿足～然後就係鰆魚，經過碳燒處理後，外脆內嫩，再配上洋蔥粒、洋蔥絲同小菊，味道別具心思，真係好味到唔想停口。再講講燒帶子，外層微焦，內裡鮮甜，口感柔軟綿綿～鱈魚白子配上柚子酸汁，味道清新，酸酸甜甜嘅感覺真係好開胃。深海池魚就更加唔使講，肉質鮮嫩，口感滑順，食落去好舒服。赤貝同青森甜蝦亦都好正，赤貝肉質厚實，味道濃郁，而青森甜蝦則鮮甜可口～仲有炭燒銀鱈，炭燒過特別香，魚肉鮮嫩，真係好正！醋青魚味道獨特，酸酸的感覺令食物更加開胃。秋鮭係日本人經常食用嘅魚類，佢嘅魚肉呈漂亮嘅淡橙色，肉質細嫩鮮美，真係好食！池魚同鰤魚都係我鍾意嘅選擇，魚肉鮮甜，每一口都令人驚喜。北海道海膽入口即溶鮮甜肥美，可唔可以再食多碗？最後，就係Ootoro，呢個吞拿魚腹部最肥美、脂肪含量最高嘅部位，顏色偏白，帶有雪花般嘅細密油花，口感入口即化，風味濃郁，真係無得輸！當然，食完咁多美食，仲要嚟一碗魚湯，清淡又滋補，正好幫我消化。最後，仲有開心果味雪糕，味道獨特，甜而不膩，為今日嘅美食之旅畫上完美句號。真係好滿足呀！希望下次再嚟試其他美食！…Read More

$880一位午市廚師發辦，性價比真心高！由頭到尾都係驚喜，食完飽足又滿足。一開始嘅茶碗蒸已經不得了，蒸蛋非常滑溜，加咗白飯魚同海苔，鮮味即刻提升，暖胃又開胃。刺身環節，師傅先上伊佐本白身魚，肉質爽口清甜；跟住係炭燒鰆魚，外皮燒到微脆，魚油香爆棚，入口即化！紫菜包燒帶子超大粒，外層微微焦香厚肉肥美。冬季限定嘅鱈魚白子配酸汁，口感似濃郁版豆腐，一啲腥味都冇，只有滿口 creamy！壽司部分同樣精彩：深海池魚爽甜、赤貝脆身、青森甜蝦用醬油漬過，鮮味更突出。特別欣賞炭燒銀鱈魚，油香豐腴，入口即化，真係食到唔捨得吞！壓軸有三文魚籽海膽杯，海膽嘅甜同三文魚籽嘅鹹鮮在口中爆發，超幸福！碎蔥吞拿魚腩手卷油脂甘香，加上蔥花清新解膩。最後飲碗熱辣辣魚湯，再食埋濃郁嘅開心果雪糕，師傅手勢好，節奏流暢，絕對值得再encore！…Read More

Omakase Lunch $880🔸茶碗蒸茶碗蒸以雞白湯作為基底，入口順滑清甜鮮味，配上白飯魚海苔蒸蛋，為這頓美味盛宴揭開序幕🔸右口魚配柚子醋清新開胃，非常鮮味🔸赤貝 青瓜 秋葵 昆布有驚喜，攪拌食口感超豐富。咀嚼後，漸帶岀海鮮鮮味，令人一試難忘🔸燒帶子帶子鮮甜微微灑上柚子皮，味帶清新🔸鰆魚鰆魚經碳燒處理，配上洋蔥粒、洋蔥絲、小菊，別具心思🔸深海池魚質感爽身，魚鮨豐富，魚味十分突出🔸甜蝦昆布漬蝦肉軟綿，非常鮮甜🔸碳燒銀雪魚魚鮨澎湃，伴隨著啖啖煙熏香味🔸鯖魚棒壽司心機之作，令人一試難忘。以鯖魚及壽司飯製成鯖魚棒，再以海苔包着一起享用，呈現岀多層次的口感🔸秋鮭魚顧名思義，秋季捕撈的鮭魚，盛產於北海道等地區，魚肉肉質細嫩，非常美味🔸池魚魚身帶有亮銀色光澤，入口質感爽口鮮甜，配上薑蔥，鮮美無懈可擊🔸赤身 醬油漬魚肉嫩滑細膩🔸拖羅拖羅油脂豐富，入口即溶化，魚香四溢🔸炙燒右口魚裙邊🔸北海道海膽三文魚籽海膽入口即慢慢溶化，鮮甜無比，配上三文魚籽，倍添鮮味🔸拖羅魚蓉手卷油脂滿滿，魚鮨非常豐富，口感豐富，鮮味LEVEL UP，吃岀幸福感鮨山月📍香港銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 2樓…Read More

最近都要每天上課，趁有空檔去享受一頓豐盛的午市Omakase 為自己加油。$880套餐包括茶碗蒸、前菜、手握壽司、卷物、湯、甜品/咖啡，更可於開放式吧檯座位零距離品味職人匠心手藝。「鮨山月」每天由日本直送最優質、最新鮮的食材與海鮮，更會隨著季節轉變，選用時令食材製作品質和味道俱佳的Omakase佳餚。店內裝潢以簡約木系設計，打造一個舒適的日式和室空間。✾ 茶碗蒸 ✾蒸蛋口感幼滑細緻，配上松葉蟹肉及新鮮海苔芡汁，鮮甜味美。✾ 前菜4品 ✾❥ 右口魚配柚子酸汁右口魚又稱鮫鰈魚，奶白色魚肉含有豐富膠原蛋白，油脂量比左口魚更豐富，因此口感更彈牙爽脆，完美的脂肪分佈絕對是Omakase 常用的白身魚。❥ 炭燒鰆魚脂味豐郁的鰆魚，最適合以煙燻方式料理，經過炭燒之後，魚皮微脆、肉質嫩滑，配以醬漬洋蔥粒食用，盡嚐鰆魚的獨特鮮美。❥ 紫菜包醬燒帆立貝燒至剛熟的帆立貝肥美肉厚，薄脆紫菜包裹，簡單調味更能突顯其鮮甜味。❥ 鱈魚白子鱈魚白子在冬季最為肥美，現正值品嚐此食材最時令的日子，因含豐富蛋白質、維他命D等，有滋陰養顏之效。擁有豐腴如奶油般的順滑口感，搭配少許酸汁及蒽花提味，濃郁中帶著清爽餘韻。✾ 壽司10貫 ✾❥ 深海池魚肉質爽脆具有彈性，魚身肥厚，脂香四溢。 ❥ 赤貝肉質鮮嫩，略帶彈性，味道清甜帶有淡淡的海水鹹香。❥ 鰤魚肉質緊實，油脂豐腴，鮮美且醇香濃郁。❥ 炭燒銀鱈魚銀鱈魚經備長炭燒出焦香，肉質結實，油份適中。❥ 鯖魚魚肉鮮味濃厚、油脂豐富，肉質緊實，入口軟韌適中。❥ 野生鮭魚紋理優美的野生三文魚呈自然深橙色，油脂均勻，甘甜而細膩。❥ 拖羅富天然魚油脂甘香，佈滿精緻油花，入口即溶。❥ 池魚味道清新淡雅且爽滑柔嫩，肉質緊實略帶油香。❥ 燒右口魚魚邊經炭燒後迫出魚油，突顯右口魚油脂豐腴濃郁，鮮甜可口。❥ 三文魚籽海膽杯三文魚籽味道鮮甜，淡淡地帶有海水的味道。肥厚飽滿的馬糞海膽呈金黃色，味道甘甜濃郁，軟綿滑順的口感令人回味無窮。✾ 手卷 ✾❥ 碎蔥吞拿魚腩手卷吞拿魚腩蓉肉質軟綿，口感幼細香滑，脂香突出，夾雜蔥香更滋味。✾ 魚湯 ✾吃完一系列壽司後以熱騰騰的魚湯暖胃，濃香味美。✾ 甜品 ✾是日甜品是開心果雪糕，雪糕濃郁細滑。◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦𖠿 鮨山月 @yamatsuki.hk𖤣𖤥 香港銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 2樓◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦♡.﹀﹀﹀.♡◦•◦💕喜歡我的分享，記得follow我IG：@peggie.dailylife#鮨山月 #sushiyamatsuki #hongkongomakase #hkomakase #omakasehk #hongkongsushi #sushihk #廚師發辦 #香港廚師發辦 #銅鑼灣 #銅鑼灣美食 #日本菜 #日本 #香港 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #打卡 #香港好去處 #hkfoodies #hkrestaurants…Read More

和朋友相聚去銅鑼灣吃高質omakase ，餐廳以L形吧枱設計，原木色系設計、日式簡約美學、寧靜雅致。食材高質新鮮，每位食客都可以近距離觀賞主廚的手藝，沉浸式體驗廚師發辦，是近來喜愛的鮨店。茶碗蒸し～花咲蟹海苔白飯魚茶碗蒸茶碗蒸香滑蟹肉鮮甜前菜四品Entree つまみ 4品～平政油甘魚皮 ：魚身特別有bling bling，口感嫩實，沾柚子醋吃更有風味赤貝刺身 ：赤貝配上溫室青瓜 、鹽漬海帶 、秋葵 、旬菜以小粒呈現，拉絲感強，口感豐富炙刺身帆立貝：整粒炙燒，用紫菜包住，帆立貝鮮味貫注煙薰鰆魚 ：配上洋蔥粒令鰆魚更顯鮮甜握り寿し 10貫Sushi，用上赤醋飯深海池魚：清甜爽口秋鮭：當造之物，口感嫩滑甜蝦：蝦油炒蝦膏炒蝦 強烈蝦油香味炭燒銀鱈魚 ：用備長炭薰過銀鱈魚淡淡炭香嫩甜鯖魚捧壽司：配上胡蘆瓜好紮實鮮甜吞拿魚赤身：醬油漬制餘韻悠長大拖羅 ：油脂豐厚池魚 ：配薑蔥醬口感特別左口魚裙邊 ：肥美滿口充滿油香 北海道馬糞海膽三文魚籽：視覺衝擊海膽滿滿夠creamy和卜卜三文魚籽，口感一流，非常驚喜！卷物吞拿魚蓉手卷：手卷全充滿吞拿魚蓉，好滿足最後呈上暖笠笠味噌湯和令人食完好開心嘅開心果雪糕，完滿。…Read More

鮨山月位於銅鑼灣The L Square，環境寧靜雅緻，座位間距適中，適合慢慢享受一頓日式料理。服務人員有禮，出菜節奏恰到好處，整體用餐氣氛輕鬆。前菜茶碗蒸滑嫩，蛋香自然。4品有柚子醋配鮫鰈魚清爽開胃，魚肉細緻。一碗涼拌赤貝、溫室青瓜、秋葵混合後口感豐富，味道清新。紫菜包燒帶子微焦香氣，帶子鮮甜。目光魚以一夜干方式處理，鹹香突出，肉質結實。10貫壽司部分無需點醬油，味道已調得恰當。深海池魚配青檸汁，酸香提鮮。秋鮭來自北海道，係秋天季節最好的鮭魚，油脂分佈均勻，入口柔滑。甜蝦以蝦肉切粒和蝦膏炒香，再經昆布醃製，口感黏綿，蝦膏香濃。備長炭銀雪魚碳香濃郁，刺身級銀雪魚身細小但肉質細膩。青魚棒壽司呈現關西風味，口感紮實。吞拿魚赤身用醬油醃製，味道濃郁；中拖羅油脂豐富，入口即化。池魚壽司配薑蔥醬，而鰈魚群邊加蔥花粒，味道層次分明。海膽蟹籽飯鮮味突出。吞拿魚蓉手卷加入黃蘿白，脆口清新。麵豉湯溫和收尾，開心果雪糕甜度適中，為整餐劃上圓滿句號。 …Read More

環境寧靜又雅緻，座位間距啱啱好，好適合慢慢歎一頓日式料理。服務人員好有禮貌，出菜節奏恰到好處，整體用餐氣氛好輕鬆前菜茶碗蒸滑嫩到漏，蛋香四品料理有柚子醋配鮫鰈魚，清爽開胃，魚肉細緻。一碗涼拌赤貝、溫室青瓜、秋葵混合之後口感好豐富，味道清新。紫菜包燒帶子微焦香氣勁突出，帶子鮮甜到爆。目光魚以一夜干方式處理，鹹香好突出，肉質結實10貫壽司部分根本唔使點醬油，味道已經調得好啱。深海池魚配青檸汁，酸香提鮮。秋鮭來自北海道，係秋天季節最好嘅鮭魚，油脂分佈均勻，入口柔滑。甜蝦以蝦肉切粒同蝦膏炒香，再經昆布醃製，口感黏綿，蝦膏香濃到暈。備長炭銀雪魚碳香濃郁，刺身級銀雪魚身細小但肉質細膩。青魚棒壽司呈現關西風味，口感紮實。吞拿魚赤身用醬油醃製，味道濃郁；中拖羅油脂豐富，入口即化。池魚壽司配薑蔥醬，而鰈魚群邊加蔥花粒，味道層次好分明。海膽蟹籽飯鮮味突出吞拿魚蓉手卷加入黃蘿蔔，脆口清新麵豉湯溫和收尾，甜品甜度適中，為整餐劃上圓滿句號。生日仲有送蛋糕～…Read More

Exceeded my expectations. We started with the mantis shrimp egg custard, which was very soft and smooth!For the price, the quality of the sushi was impressive. It wasn’t just your regular sushi; you could tell some effort went into the preparation and flavor combinations. Each roll was well-crafted and fresh.To top it all off, the pistachio ice cream at the end was amazing and perfectly sweet. The service was attentive, making the experience even better.One small note: while the meal was delicious, you might not leave feeling completely full. Overall, it was a fantastic experience, and I would definitely recommend it!…Read More