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| 餐廳: | 鮨山月 |
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| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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影片
港鐵銅鑼灣站 C 出口, 步行約2分鐘
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電話號碼
63939686
附加資料
由於新鮮食材均由本店總廚預先安排並每天由日本市場直接空運到港,訂座時需要綁定信用咭,每位綁定訂金金額$300 ,如若貴客於預定日期出席及用餐, 此綁定之訂金則不會過數. 只需按賬單顯示之消費金額付款.
-經由OpenRice 訂位的顧客，本餐將會發出SMS訊息通知閣下及需要預綁信用咭才確認訂座，顧客如有問題及查詢，請致電 /WhatsApp 餐廳查詢 63939686
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:30 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
有關獎賞計劃
優惠
| 餐廳: | 鮨山月 |
|---|---|
| 優惠: | 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。 |
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條款及細則:
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位於銅鑼灣的「鮨山月」日本料理，午市和晚市主打廚師發辦，一向口碑甚好，全因料理師傅精於善用各種日本時令直送食材，配搭不同的烹調手法，令每道菜視覺和味覺錦上添花，非常之有驚喜，近期品嚐過數一數二如此精彩的Omakase👍👍🌟月TSUKl $ 1880 共18品✨秋田野生鱸魚｜魚質口感爽身配酸醋汁味道清新開胃✨赤背刺身｜配上蒓菜、青瓜再切粒，口感豐富，而且更加突出赤背的鮮味✨德島真蠔｜蠔身飽滿鮮爽口，配菜茶豆、冬瓜、新鮮海苔醬汁，味道特別鮮味✨汁煮鮟鱇魚肝｜精彩之作，鮟鱇魚肝磨成蓉，再放上蕃茄啫喱和紫蘇花葉，配合超香脆撻底，入口口感豐富，味道油潤甘香帶蕃茄的清甜味道，心機之作超級好食✨鰆魚｜是馬鮫魚的一種，用炭燒方法處理，釋出魚油特別肥美，師傅用漬洋蔥粒、茗荷和四季紅，味道甜美能中和油分✨太刀魚｜用米網紙和紫蘇葉包住炸香，用甜椒和茄子打成肉做醬汁，魚肉飽滿入口嫩滑，醬汁味道天然，很好味的一道炸物，再配合紅桑子汁醃漬蕃茄，清甜無比✨ 牡丹蝦｜超巨型的牡丹蝦，用上十年紹興酒醃製，入口非常彈牙充滿膠質，而且帶淡淡的酒香✨北海道黃粟米蒸蛋｜好驚喜的味道，師傅採用凍食嘅烹調手法，底部是用粟米芯高湯製作的香滑蒸蛋，放上黃粟米蓉和超甜粟米，整個味道都來自清甜的粟米，而且好啱夏天食👍👍🍣白魷魚｜膠質豐富魷魚味特濃🍣縞鰺｜魚鮮味鮮香，入口魚肉好有彈性🍣清森甜蝦｜甜蝦昆布漬處理在混合炒香果的蝦膏再切碎，口感豐富味道甘甜鮮香🍣 紡綞鰤｜野生油甘魚味道濃郁，肉質甘香🍣 鰺｜口感柔中帶脆，沒有腥味，有獨特的香甜🍣中拖羅｜既有魚的鮮味，又有適度的油脂，口感豐富🍣 大拖羅｜最肥美部位，脂肪魚油豐富，口感入口即化🍣三文魚籽海膽飯｜單睇賣相都知道有多高質，三文魚籽粒粒肥美飽滿，海膽用上北海道根室的出品，整個飯鮮味滿瀉🍲鯛魚麵豉湯｜一打開蓋已經聞到好香嘅魚味，經多少時熬製的鯛魚，入口魚味超濃🍮焙茶奶凍｜自家製的奶凍香滑無比，配上焙茶醬汁，茶香味道濃郁，而且一啲都唔甜，完美
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🍣🎍【 鮨山月 】 🎍🍣⋄ —————⧫♟⧫————— ⋄冇諗過lunch omakase份量都咁多，謝謝主廚Sam為我哋發辦，真係有口福🤩一開頭先享用柚子蜜然後食滑溜溜嘅茶碗蒸，材料有松葉蟹肉配新鮮海苔芡汁，好鮮美🦀之後醃製咗一晚嘅鮫鰈上桌，配柚子醋風味細膩🧡赤背刺身都好正，配合蒓菜、樽菜、柚子皮，鮮美嫩滑✨然後係超超超厚肉嘅醬燒帆立貝‼️放入口嗰吓真係好幸福☺️炭燒鰆魚配洋蔥粒，味道鹹鹹地，整體有少少似食緊菜脯，幾有特色🐟然後開始壽司盛宴，全部已經調好味，不用點醬油，可以就咁食🥢 包括：深海池魚、魷魚、甜蝦昆布、備長碳燒銀鱈魚、吞拿魚赤身、中拖羅壽司、薑蔥醬池魚壽司、半熟蝦、右口魚裙邊🍣 平時左口魚食得多，發現右口魚比左口魚更肥美👍🏻之後係我整餐之中最鍾意嘅紫海膽❤️🔥 呈鮮豔嘅橙黃色，偏濃味，魚籽亦醃過，好濃郁💯食埋大大碌嘅吞拿魚蓉手卷，仲飲埋湯同食開心果味雪糕，真係好飽😂⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄◤ Lunch Omakase ◢ ($880)▸ 茶碗蒸▸ Entree▸ Sushi 10貫▸ Sushi Roll▸ Soup▸ Dessert⋄ ┄ ┄ ┄ ┄ ❖ ┄ ┄ ┄ ┄ ⋄⋄📍地址：鮨山月 (銅鑼灣)銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 2樓⋄🔥更多同區美食👉🏻 #ccrreami銅鑼灣⋄⋄⋄#相機食先 #openrice #香港美食 #hkinfluencer #foodiehk #香港 #香港生活 #香港旅遊 #香港探店 #香港美食 #香港打卡 #香港必吃 #鮨山月 #sushiyamatsuki #hongkongomakase #hkomakase #omakasehk #hongkongsushi #sushihk #廚師發辦 #香港廚師發辦 #hkfoodies #hkrestaurants #hkjapaneserestaurant #japaneserestaurant @yamatsuki.hk
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Bookmark咗好耐嘅鮨山月終於試到佢哋午市Omakase啦！✨ 估唔到平日都爆場，裝修超有和風feel～開放式吧枱睇住師傅即握壽司，連啲米都係日本直送🇯🇵 魚生新鮮到似瞬間移動去咗築地市場咁！ 〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️💮【Lunch Set $880】 ✨Free drinks 有柚子蜜超解膩 🦀 茶碗蒸 驚喜位係底層藏住蠔蟹肉！白飯魚+ 新鮮海苔提鮮，蛋好滑溜～🐟 四品▪️野生鱸魚配柚子醋 - 酸香醒胃 ▪️赤貝刺身+ 青瓜秋葵 - 脆爽度💯夏日必食 ▪️醬燒帶子紫菜卷 - 海味雙重奏 ▪️炭燒鰆魚 - 自家製洋蔥粒脆脆哋好過癮 🍣 壽司10貫 (由於我正在減肥，所以要求師傅少飯😂) 1️⃣ 深海池魚｜鮮甜到好似喺海入面游緊水 2️⃣ 甜蝦｜打碎咗口感更Creamy🦐 3️⃣ 備長炭燒銀鱈魚｜魚油大爆發！入口即溶 4️⃣ 鯖魚紫菜卷｜海苔香+魚油雙重享受 5️⃣ 吞拿魚赤身｜血合位處理得超靚 6️⃣ 大拖羅｜脂肪紋理靚到似藝術品 7️⃣ 池魚｜蔥花提鮮絕配 8️⃣ 半生熟天使蝦｜彈牙到可以打乒乓球 9️⃣ 右口魚裙邊｜火炙油脂香超邪惡🔥 🔟 三文魚子配紫海膽｜我最期待嘅菜式出現啦，三文魚子和紫海膽多到瀉！視覺暴擊 🍙 卷物 ▪️吞拿魚蓉手卷｜魚蓉多到漏！仲要雙重夾心 🥣 麵豉湯 ▪️蘑菇粒增加口感 飲完成身暖粒粒 🍨 甜品 可以選熱咖啡或開心果雪糕，我就選擇了最近大熱的開心果雪糕，開心果味濃到癲！〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️〰️💰 總計: $968 (已包含10%服務費)
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鮨山月 🇭🇰｜銅鑼灣高質Omakase 🍣極致鮮味體驗✨。最近去咗銅鑼灣嘅「鮨山月」試佢哋嘅omakase，真係驚喜連連🥳由食材嘅挑選到師傅嘅手藝，每一道都充滿心思同驚喜❤️。1. 鮫鰈食落第一啖已經眼前一亮🐟 鮫鰈肉質超嫩滑，昆布漬過帶出淡淡海洋鮮味，柚子醋嘅微酸提鮮得恰到好處，口感層次好豐富 ✨2. 愛媛縣白象拔呢道前菜清爽得嚟又好有心思🥗 白象拔爽脆鮮甜，青瓜同秋葵嘅清新，加埋昆布嘅鹹鮮同䔿菜，味道平衡得好正，開胃到不得了‼️。3. 櫻煮八爪魚八爪魚軟嫩又唔韌🐙 櫻煮嘅甜味滲入晒肉質，再加埋柚子嘅清香，食落完全冇腥味，細節位滿分💯4. 鮟鱇魚乾超級有創意嘅組合🍅 鮟鱇魚乾鹹香十足，蕃茄啫喱酸甜清爽，夾住紫菜嘅海苔香，仲有薄脆撻底嘅酥脆，一啖咬落去「咔嚓」聲，口感好過癮！5. 炭燒鰆魚炭燒香氣撲鼻🔥 鰆魚皮燒到微脆，魚肉依然保持嫩滑，豉油醃過嘅洋蔥帶微甜，名荷（日本水芹）同四季紅（紅辣椒絲）增添清新同少少辣勁，完美襯托魚嘅鮮味～6. 季節太刀魚呢個創意料理超驚喜🌯 越南米紙炸到超薄脆，包住嫩滑嘅牙帶魚同紫蘇葉，梅醬嘅酸甜啱啱好，底層嘅甜椒茄子醬濃郁得嚟唔搶味。旁邊嘅紅桑莓醃蕃茄仲帶嚟一絲果香，好有層次！7. 紹興酒醃加拿大牡丹蝦呢道前菜一上枱就聞到淡淡紹興酒香 🍶牡丹蝦肉質超彈牙，醃得入味得嚟又唔會蓋過蝦嘅鮮甜，酒香慢慢喺口腔散開，尾韻帶少少甘甜。必試推介🍷8. 季節北海道黃粟米蒸蛋，凍食面頭鋪滿咗北海道黃粟米蓉 🌽金黃色好吸睛！粟米蓉清甜到爆，仲帶微微奶香，下面嘅蒸蛋滑溜到似布甸 🥚凍食好適合夏天！兩種質感一綿一滑，夾埋食好似甜品咁治癒～師傅話粟米每日現磨，難怪甜味咁自然！9. 障泥烏賊墨魚壽司黏糯得嚟帶爽口🦑 師傅刀工一流，切花後更易入口，淡淡嘅海水鮮味加埋微甜嘅舍利（醋飯），簡簡單單卻好考功夫。。10. 縞鰺壽司縞鰺嘅魚身雪白透亮，油分適中，咬落爽脆得嚟帶微微嚼勁 🎣師傅輕輕掃上醬油，帶出魚嘅鮮甜，完全冇腥味。最正係魚皮嗰陣淡淡嘅海水鹹香，同醋飯嘅酸味平衡得啱啱好，高級魚嘅享受🐟11. 赤貝壽司赤貝超級新鮮🔴師傅上菜前仲拍一拍佢，貝肉即刻收縮，證明活力十足 💪口感爽脆、甜味突出，食完仲有陣陣海洋餘韻，正！12. 清森甜蝦壽司蝦控必試🦐 清森甜蝦鮮甜到爆，蝦油煎香嘅蝦膏濃郁到不得了，昆布醃漬過帶出深層次鹹香，一啖食晒先夠滿足～13. 時不知三文魚壽司唔係普通三文魚🍣時不知係北海道野生款，魚油香濃郁到漏 🏔️肉質緊實得嚟又唔柴，脂肪紋理靚到發光，入口即溶。師傅話呢款季節限定，難怪食到啖啖珍貴感～14. 鰺壽司銀皮魚愛好者必點🐟魚味濃郁🌊但完全唔腥。面頭嘅醬油薑蔥蓉係神來之筆，蔥香同薑辣完美中和銀皮嘅獨特金屬香。。15. 中拖羅壽司中拖羅油脂分布均勻，粉嫩色澤睇見都流口水 🤤入口即化似牛油，但無大拖羅咁膩，反而多咗股清爽嘅魚味。食完想encore！。16. 北海道馬糞海膽、三文魚籽壽司海膽多到瀉🌊 馬糞海膽creamy又甘甜，三文魚籽爆汁鹹鮮，醋飯嘅溫度啱啱好托住食材，食完口腔仲縈繞住餘韻⋯⋯ 17. 魚湯壓軸係碗奶白色魚湯 🥣飲落順滑無渣，暖胃又舒服🍲。18. 焙茶奶凍完美句號🍮 焙茶香濃唔苦澀，奶凍滑溜溜，甜度適中，食完咁多道菜都仍然覺得好清新～。總結： 「鮨山月」無論食材、技藝同創意都屬上乘，。晚市價錢約$2000/位，但絕對物有所值！🌟 。總評： 鮨山月嘅食材質素同師傅手藝都係頂班 💯尤其係酒漬蝦同赤貝，鮮味爆燈🔥師傅對季節性食材嘅執著令人佩服，加上環境舒適、服務細心，絕對值得再訪🌸推薦俾想追求高級日料體驗嘅朋友💖。📍銅鑼灣駱克道459-461號The L. Square 2樓
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生日月要繼續食好嘢🤭朋友帶我嚟銅鑼灣呢間日本料理品嚐廚師發板Omakase🤩 餐廳環境寬敞服務周到，選用新鮮食材，每日由日本市場直接空運到港，仲有靚仔師傅一邊即製手握壽司，一邊介紹食材來源和食法，簡直係視覺與味覺的享受😍✨月TSUKI $1,880 (共18品）✨鱸魚｜時令的秋田野生鱸魚，配上柚子醋，鮮味十足💞赤貝刺身｜赤貝切粒口感爽脆，加上青瓜、秋葵、鹽責昆布，口感豐富💞德島真蠔｜真蠔帶鮮甜味，肉質鮮嫩，口感爽脆，配上鹿兒島茶豆和愛媛縣的冬瓜，味道更昇華💞鮟鱇魚乾脆塔｜做法相當創新，鮟鱇魚乾入口creamy，底部用上汁煮蕃茄變成啫喱撻，入口鬆脆，口感層次豐富💞高部魚｜高知県高部魚，油脂豐富，輕輕炭燒一下，配上洋蔥和四季紅鮮味突出💞太刀魚｜肉質細嫩，選用米紙及紫蘇輕裏酥炸，搭配自家製茄子和甜椒醬汁，口感豐富💞牡丹蝦｜以紹興酒醃漬，充滿優雅酒香，肉質晶瑩剔透，入口鮮甜濃郁💞茶碗蒸｜粟米蒸蛋，用來自北海道的粟米，面層舖上粟米汁，粟米甜味更突出💞🍣壽司深海池魚、甜蝦、白魷魚、赤身、中拖羅、大拖羅、池魚、海膽每款都鮮味十足，最愛海膽三文魚子杯，海膽夠晒creamy，回味無窮💞味噌湯｜用上大量鮮魚烹調嘅味噌湯，魚味濃郁鮮甜💞甜品｜焙茶奶凍，焙茶味濃郁，奶凍超滑溜，為今餐劃上完美句號💞
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