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2018-06-23
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一幫曾經共同捱夜加班追進度的同事兼好友慶生，特別選擇在這裡。之前已經幾次聽聞食物出色，今次終於可以親身一試。餐廳不大，但佈置典雅清新，裝飾畫風情漫溢。座位有限，很快已經滿場，難怪預訂座位需預付訂金。食物方面，四道course的午餐定價$268，三道菜約則$200，兩者皆有甜品及餐後咖啡茶，四道餐多一款前菜選擇。食物份量頗大，幾乎樣樣精彩，三道已可飽腹，四道則捧腹而歸，心滿意足！麵包以布袋裝裹，頗有外脆內軟，韌度適中。除了黃油，還配有吞拿魚醬，味濃開胃。海鮮湯中規中矩。頗為鮮美。唯獨層次略為單調，如能跟些許吐司cubes或可加分。蒜蓉蜆子非常出色，隻隻肥美，鮮香柔嫩。蟹肉沙律最為出彩。份量頗大，蟹肉充足，與碎蛋醬充分拌勻，間中混雜了些許爽而不辣的洋蔥碎，啖啖都是鮮美、香濃，爽脆的混合體驗，再配上烘得香脆的吐司薄片，更添香脆口感。燉牛肉火後恰到好處，肉軟而入味，又保留了些許韌度嚼勁，不至於過爛。醬香濃郁微酸，還不錯。主菜烤乳豬。皮脆肉嫩噴香惹味，唯獨脂肪較足，吃完兩件已覺得略為油膩。配的飯混了肉碎，飯粒飽滿入味，很是可口。美中不足是脆片，質感略為偏硬。我試了一片便停手。而特別配的香橙切片，
餐廳不大，但佈置典雅清新，裝飾畫風情漫溢。座位有限，很快已經滿場，難怪預訂座位需預付訂金。食物方面，四道course的午餐定價$268，三道菜約則$200，兩者皆有甜品及餐後咖啡茶，四道餐多一款前菜選擇。食物份量頗大，幾乎樣樣精彩，三道已可飽腹，四道則捧腹而歸，心滿意足！
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麵包以布袋裝裹，頗有外脆內軟，韌度適中。除了黃油，還配有吞拿魚醬，味濃開胃。
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海鮮湯中規中矩。頗為鮮美。唯獨層次略為單調，如能跟些許吐司cubes或可加分。
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蒜蓉蜆子非常出色，隻隻肥美，鮮香柔嫩。
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蟹肉沙律最為出彩。份量頗大，蟹肉充足，與碎蛋醬充分拌勻，間中混雜了些許爽而不辣的洋蔥碎，啖啖都是鮮美、香濃，爽脆的混合體驗，再配上烘得香脆的吐司薄片，更添香脆口感。
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燉牛肉火後恰到好處，肉軟而入味，又保留了些許韌度嚼勁，不至於過爛。醬香濃郁微酸，還不錯。
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主菜烤乳豬。皮脆肉嫩噴香惹味，唯獨脂肪較足，吃完兩件已覺得略為油膩。配的飯混了肉碎，飯粒飽滿入味，很是可口。美中不足是脆片，質感略為偏硬。我試了一片便停手。而特別配的香橙切片，看似配角，到後來發現十分重要，為整道菜解膩，平添清爽。
朋友點的主菜，以薯仔為主料，亦是全枱唯一非乳豬的主菜。
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紅酒梨以啤梨製作，入味之餘保留了輕微爽脆度。肉桂味濃，甜度恰好。再伴兩枚酸甜的士多啤梨，完美收場。
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相較之下雪糕伴甜餅這略為過甜，奶味非常濃郁，質感滑而實，容易覺得膩，屬於非常傳統的西點之味。
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特別為壽星準備的甜點，寫上了慶生message，插上蠟燭由侍應唱著生日歌送上，流程順暢，氣氛歡欣。
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咖啡中規中矩，配上了打泡的熱奶，如喜歡latte的人可自行製作，頗為貼心。
美食雅境，好友歡聚。如此慶生之行可謂開懷滿胃，意猶未盡。
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