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2021-11-09
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壽喜燒名店日山自1928年於東京成立，連續十年獲得米芝蓮一星餐廳，最近日山正式進駐尖沙咀海港城，食材由日本空運到港，希望帶到最傳統正宗的日式壽喜燒體驗大家享用餐廳裝潢以傳統日式大宅為靈感，入口是一條以石頭舖成的竹徑小路，用餐區坐擁維港景色，環境十分舒適餐廳主打A5黑毛和牛，提供壽喜燒、涮涮鍋、壽司、烏冬等菜式，可以一邊嘆和牛一邊睇住維港景色打卡拍照，可以享受一餐高級的日式晚餐食物方面:日山‧竹前菜 : 梅酒果凍、酥炸和牛薯仔球、蘿蔔漬三文魚籽壽司 : 馬糞海膽和牛壽司、黑松露鵝肝和牛壽司、鰹魚壽司逸品 : 鯛魚燒配西京芝士壽喜燒 : 鹿兒島黑毛和牛西冷飯 : 日本米飯甜點 : 柚子雪糕抹茶蛋卷日山‧梅前菜 : 梅酒果凍、酥炸和牛薯仔球、蘿蔔漬三文魚籽壽喜燒 : 鹿兒島黑毛和牛肩肉烏冬 : 青檸汁烏冬甜點 : 柚子雪葩抹茶蛋卷前菜 : 梅酒果凍，口感清新，酥炸和牛薯仔球香脆鬆軟，最後的蘿蔔漬三文魚籽酸酸的，可以清一清味蕾，再品嘗下一道和牛壽司 : 馬糞海膽和牛壽司海膽鮮味和牛嫩滑、黑松露鵝肝和牛壽司黑松露味濃鵝肝香滑，鰹魚壽司新鮮，不過不失鯛魚燒配西京芝士 : 鯛魚肉質緊實沾上味噌汁，充
餐廳裝潢以傳統日式大宅為靈感，入口是一條以石頭舖成的竹徑小路，用餐區坐擁維港景色，環境十分舒適
餐廳主打A5黑毛和牛，提供壽喜燒、涮涮鍋、壽司、烏冬等菜式，可以一邊嘆和牛一邊睇住維港景色打卡拍照，可以享受一餐高級的日式晚餐
食物方面:
日山‧竹
前菜 : 梅酒果凍、酥炸和牛薯仔球、蘿蔔漬三文魚籽
壽司 : 馬糞海膽和牛壽司、黑松露鵝肝和牛壽司、鰹魚壽司
逸品 : 鯛魚燒配西京芝士
壽喜燒 : 鹿兒島黑毛和牛西冷
飯 : 日本米飯
甜點 : 柚子雪糕抹茶蛋卷
日山‧梅
前菜 : 梅酒果凍、酥炸和牛薯仔球、蘿蔔漬三文魚籽
壽喜燒 : 鹿兒島黑毛和牛肩肉
烏冬 : 青檸汁烏冬
甜點 : 柚子雪葩抹茶蛋卷
前菜 : 梅酒果凍，口感清新，酥炸和牛薯仔球香脆鬆軟，最後的蘿蔔漬三文魚籽酸酸的，可以清一清味蕾，再品嘗下一道和牛
壽司 : 馬糞海膽和牛壽司海膽鮮味和牛嫩滑、黑松露鵝肝和牛壽司黑松露味濃鵝肝香滑，鰹魚壽司新鮮，不過不失
鯛魚燒配西京芝士 : 鯛魚肉質緊實沾上味噌汁，充滿和式味道，西京芝士香濃重芝士味，口感特別
壽喜燒 : 牛肉油花分佈均勻，有入口即溶的感覺，第一片和牛用上雞蛋汁加特製壽喜燒醬汁，非常滑溜，第二片和牛用上洋蔥汁配上冬菇及蒟蒻麵，非常入味
青檸汁烏冬 : 彈牙的稻庭烏冬配上青檸汁，開胃醒神
柚子雪葩抹茶蛋卷 : 柚子雪葩酸科開胃，再加上抹茶蛋卷
Ours Tips : 如果有海港城的Always rewarding 美食優惠券，更加超值
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