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2024-09-30
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最近試咗一個超豐富嘅【OMAKASE 20品】精緻料理，好滿足😍蛍狩Hotarugari $1,380刺身8款、和食2品、寿司7貫、湯、甜品2款首先，北海道水果蕃茄仔加岩鹽，蕃茄仔甜度似水果，好驚喜。北寄貝同活赤貝爽口無比，兵庫縣蠔則飽滿鮮甜多汁。清新嘅春魚配上紫蘇花，好細膩。日本象拔蚌同昆布小甜蝦，鮮甜鮮味。另外毛蟹配蟹醋啫喱同紫蘇花，蟹肉鮮甜，層次分明。加拿大牡丹蝦配蝦膏、蘭王蛋同黑魚子，鮮味無比，好好味😋。天婦羅白燒鰻魚配梅醬，好脆口。慢煮4小時嘅南非鮑魚，肉質腍身又入味。當中鹿兒A5和牛配紫海膽，有炸米紙脆脆口感，配淡雪鹽味道更突出。牛油燒大蝦香濃美味，油坊主配炸蒜獨具風味。拖羅有魚油香又肥美。喜之次新鮮，腦天口感肥美。吞拿魚腩壽司配紫海膽、三文魚子，鮮味無敵。最後魚湯用魚頭煲出嚟，味道濃郁，暖胃又滿足。甜品有布甸蛋帶酒香，甜而不膩。另外仲有抹茶布甸，茶香濃郁，yummy。
最近試咗一個超豐富嘅【OMAKASE 20品】精緻料理，好滿足😍
蛍狩Hotarugari $1,380
刺身8款、和食2品、寿司7貫、湯、甜品2款
首先，北海道水果蕃茄仔加岩鹽，蕃茄仔甜度似水果，好驚喜。
北寄貝同活赤貝爽口無比，兵庫縣蠔則飽滿鮮甜多汁。
清新嘅春魚配上紫蘇花，好細膩。日本象拔蚌同昆布小甜蝦，鮮甜鮮味。
另外毛蟹配蟹醋啫喱同紫蘇花，蟹肉鮮甜，層次分明。
加拿大牡丹蝦配蝦膏、蘭王蛋同黑魚子，鮮味無比，好好味😋。
天婦羅白燒鰻魚配梅醬，好脆口。慢煮4小時嘅南非鮑魚，肉質腍身又入味。
當中鹿兒A5和牛配紫海膽，有炸米紙脆脆口感，配淡雪鹽味道更突出。牛油燒大蝦香濃美味，油坊主配炸蒜獨具風味。
拖羅有魚油香又肥美。喜之次新鮮，腦天口感肥美。吞拿魚腩壽司配紫海膽、三文魚子，鮮味無敵。
最後魚湯用魚頭煲出嚟，味道濃郁，暖胃又滿足。甜品有布甸蛋帶酒香，甜而不膩。另外仲有抹茶布甸，茶香濃郁，yummy。
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